巴西餐飲酒店 (HoReCa) 市場：現況分析與預測 (2025-2033)

巴西 HoReCa 市場規模與預測

由於該國旅遊業的成長以及對飯店和餐廳的投資增加，巴西 HoReCa 市場在 2024 年的估值為 1250 億美元，預計在預測期（2025-2033 年）將以約 6.6% 的強勁複合年增長率成長。

巴西 HoReCa 市場分析

由於國內和國際旅遊市場的疫情後復甦、日益成長的都市化以及消費者行為轉向外出用餐和服務相關服務，巴西 HoReCa 市場呈現高度成長。中產階級的增加、生活方式的轉變以及享受國際美食的願望日益增強，正在推動大型城市地區和旅遊目的地的餐飲業發展。如此強勁的需求正在支持巴西餐飲服務活動中現代化基礎設施和創新的需求。

巴西 HoReCa 市場趨勢

本節討論了影響巴西 HoReCa 市場各個細分市場的關鍵市場趨勢，這是我們的研究專家團隊發現的。

轉向永續和植物性產品：

由於消費者越來越關注更健康、更符合道德且對環境友善的食品選擇，巴西 HoReCa（飯店、餐廳和餐飲）市場對永續和素食產品的需求正在強勁成長。大約三分之一的消費者和餐飲服務業者因對肉類生產的環境影響意識增強而選擇植物性替代品。由於該國素食主義者和素食者的人數不斷增加，並且他們需要各種創新的植物性菜餚，因此這種趨勢得到了加強。

植物性食品產業正在透過在其菜單中添加此類食品來做出反應，包括植物性肉類、不含乳製品的零食或產品以及當地食品。這也與眾多組織變得永續發展有關，在這些組織中，食物浪費被最小化，並且尋求使用成分的責任。這不僅符合消費者的偏好，也符合巴西的其他目標：環境責任和食品安全。

巴西 HoReCa 產業細分：

本節分析巴西 HoReCa 市場報告中各個細分市場的關鍵趨勢，以及 2025-2033 年國家和區域層級的預測。

單一門市類別在 HoReCa 市場中展現出有希望的成長。

根據類別，市場分為單一門市和連鎖門市。在這些單一門市中，由於其數量眾多，在巴西 HoReCa 市場中佔據了相當大的市場佔有率。這些單一門市在營運方面提供了靈活性、易於處理、易於客製化，以及提供服務和菜單的能力，因為它們的營運範圍有限。此外，單一門市通常提供價格實惠的服務，這使他們能夠吸引大量的價格敏感型客戶。然而，隨著連鎖門市在該國的擴張和需求不斷增加，特定細分市場在未來幾年將增加其影響力。

餐廳類別主導巴西 HoReCa 市場。

HoReCa 市場根據服務類型分為飯店、餐廳和餐飲。其中，餐廳一直享有最大的市場佔有率。這受到日益成長的都市化、不斷發展的消費者生活方式以及食品場所的多樣性和便利性日益普及的推動。快速服務、休閒餐飲和食品外送服務的推出也對此進行了補充。此外，隨著外國美食和新食品概念的普及，餐廳已成為 HoReCa 產業最重要的收入來源之一。

預計巴西東南部在預測期內將以相當大的速度成長。

巴西東南部 HoReCa 市場包括聖保羅、里約熱內盧和貝洛奧里藏特等主要經濟中心，並透過都市化、收入水準提高和蓬勃發展的旅遊業快速成長。由於該地區及其活躍的食品文化以及高度的國際影響力，餐廳、精品飯店和雲端廚房正在迅速增加。轉向優質食品體驗、健康飲食和使用技術來提供服務非常明顯。業者正在探索自動化訂購系統、環保包裝和智慧廚房設備，以提高效率並更好地服務客戶。對與 ESG 相關的目標的興趣也顯示該地區存在更高的比率，例如減少食物浪費和節能基礎設施。目前巴西東南部已成為 HoReCa 創新的熱點之一，當地生產商、食品外送服務和餐飲新創公司之間的合作夥伴關係日益加強。對永續發展、數位化和當地服務感興趣的公司最有可能利用不斷變化的消費者需求和這個市場的持續時間。

巴西 HoReCa 產業競爭格局：

巴西 HoReCa 市場競爭激烈，有多家全球和國際市場參與者。主要參與者正在採取不同的成長策略來增強其市場影響力，例如合作夥伴關係、協議、合作、新產品發布、地理擴張以及合併和收購。

巴西頂尖 HoReCa 公司

市場上的一些主要參與者包括 Sapore、Sodexo、Grupo Risotolândia、DOMINO’S PIZZA BRASIL、Pizza Hut, LLC.、Atlantica Hospitality International、International Meal Company Alimentação S.A.、Apetece、CIS Brasil 和 Ameris Hotéis。

巴西 HoReCa 市場報告涵蓋範圍

購買巴西 HoReCa 市場報告的理由：

• 該研究包括經認證的主要產業專家確認的市場規模和預測分析。

• 該報告簡要回顧了整體產業績效。

• 該報告涵蓋了對傑出產業同行的深入分析，主要側重於主要業務財務、類型組合、擴張策略和近期發展。

• 詳細檢查產業中普遍存在的驅動因素、限制因素、關鍵趨勢和機會。

• 該研究全面涵蓋了跨不同細分市場的市場。

• 深入分析產業的區域層級分析。

客製化選項：

巴西 HoReCa 市場可以根據需求或任何其他細分市場進一步客製化。此外，UnivDatos 瞭解您可能有自己的業務需求；因此，請隨時與我們聯繫以取得完全符合您需求的報告。