2020年，釀酒原料市場的估值為 310 億美元，預計在預測期內（2021-2027 年）將以 7% 的複合年增長率增長。 全球對啤酒，尤其是精釀啤酒的需求不斷增長，是推動釀酒原料市場增長的主要因素。根據 Brewers Association 的數據，2020 年啤酒市場的總價值為 941 億美元。此外，由於生活方式的改變和可支配收入的增加所導致的新興需求，美國的精釀啤酒廠數量從 2015 年的 4,803 家增加到 2002 年的 8,764 家，這是 Brewers Association 披露的。此外，由於最終用戶意識的提高，近年來食品和飲料行業對更健康產品的新興需求急劇增加。因此，消費者，特別是千禧一代，正在轉向無酒精啤酒和無酒精雞尾酒。
根據 Heineken USA 的一項調查，52% 的受訪者增加了無酒精啤酒和無酒精雞尾酒的消費量。 零酒精含量啤酒需求增加的另一個主要因素是，它允許消費者適度和定期飲用。調查還顯示，42% 的受訪者可能選擇無酒精啤酒，因為它可以讓他們定期飲用。
在歐洲，政府的關閉規範對酒吧和餐館產生了不成比例的影響，導致 2020 年啤酒餐飲銷售量減少了 42%。消費量的下降導致 86 萬個工作崗位流失，啤酒對歐洲經濟的整體附加值下降了 25%，政府從啤酒中獲得的稅收收入下降了 23%，這主要是由於通常通過啤酒餐飲收取的 83.1 億美元增值稅收入損失。由於數十萬失業者通常支付的收入和社會保障金，政府收入又損失了 47.5 億美元。
全球啤酒產量（十億公升），2014-2019
Cargill Incorporated、Angel Yeast Co. Ltd.、Boortmalt、Malteurop Groupe、Rahr Corporation、Lallemand Inc.、Viking Malt、Lesaffre、Maltexco S.A. 等是釀酒原料市場上的一些主要參與者。這些參與者進行了多項併購以及合作夥伴關係，以向客戶提供高科技和創新產品。
報告中提出的見解
“在來源中，麥芽提取物部門佔據主要份額”
根據來源類型，市場分為麥芽提取物、輔料/穀物、啤酒花、啤酒酵母和啤酒添加劑。由於人們對啤酒中高蛋白質含量的意識不斷提高以及對高蛋白質的新興需求，麥芽提取物部門在 2020 年佔據了市場主導地位，佔 XX% 的份額，預計在預測期內將保持其主導地位。然而，預計輔料/穀物在預測期內將出現相當大的複合年增長率。
“在啤酒廠規模中，精釀啤酒廠部門在預測期內佔據市場主導地位”
根據啤酒廠規模，市場主要分為精釀啤酒廠和大型啤酒廠。 2020 年，大型啤酒廠佔據了 XX% 的市場份額。此外，預計該部門的市場在 2021-27 年的未來期間將以 XX% 的複合年增長率迅速增長。Howvwem carft 啤酒廠預計未來幾年將呈現增長。精釀啤酒廠提供不同的口味，讓具有不同品味的消費者可以滿足他們的需求。
“在形式中，乾式部門在 2020 年佔據了主要的市場份額”
根據形式類型，市場主要分為乾式和液體。 2020 年，乾式部門佔據了主要的市場份額並主導了市場。 該部門在 2020 年獲得了 XX% 的收入份額。
“亞太地區是釀酒原料市場最大的市場之一”
為了更好地了解釀酒原料市場的市場動態，我們對全球不同地區（包括北美、歐洲、亞太地區和世界其他地區）進行了詳細分析。 由於發展中國家西方文化的日益普及，亞太地區在市場上佔據主導地位，並在 2020 年創造了 XX 百萬美元的收入。此外，可支配收入的增加是促進該地區市場增長的關鍵因素。
購買此報告的原因：
- 該研究包括經認證的主要行業專家驗證的市場規模和預測分析
- 該報告快速回顧了整體行業績效
- 該報告深入分析了主要的行業同行，主要關注關鍵的業務財務、產品組合、擴張策略和最新發展
- 詳細考察行業中存在的驅動因素、限制因素、主要趨勢和機遇
- 該研究全面涵蓋了不同細分市場的市場
- 深入分析行業的區域層面
客製化選項：
釀酒原料市場可以根據需求或任何其他細分市場進一步客製化。 此外，UMI 了解您可能有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您要求的報告。
目錄
分析歷史市場、估計當前市場以及預測釀酒配料市場的未來市場是創建和分析主要地區對釀酒配料需求所採取的三个主要步驟。 進行了詳盡的二級研究，以收集歷史市場數據並估計當前市場規模。 其次，為了驗證這些見解，考慮了許多發現和假設。 此外，還與釀酒配料市場價值鏈中的行業專家進行了詳盡的初步訪談。 在通過初步訪談假設和驗證市場數據後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。 此後，採用市場細分和數據三角測量方法來估計和分析行業相關的細分市場和子細分市場的市場規模。 詳細方法如下所述：
歷史市場規模分析
第 1 步：深入研究二級來源：
進行了詳細的二級研究，通過公司內部來源（例如年度報告和財務報表、業績演示文稿、新聞稿等）以及外部來源（包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方資料庫和其他可靠出版物）來獲取釀酒配料的歷史市場規模。
第 2 步：市場細分：
在獲得釀酒配料市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二級分析，以收集主要地區不同啤酒廠規模和形式的歷史市場洞察和份額。 報告中包含的主要細分市場包括來源、形式和啤酒廠規模。 此外，還進行了區域和國家層面的分析，以評估全球對釀酒配料的總體採用情況。
第 3 步：因素分析：
在獲得不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析，以估計釀酒配料的當前市場規模。 此外，我們使用可支配收入激增、對低糖非酒精啤酒的需求不斷增長、生活方式的改變等相關和獨立變量進行了因素分析。 考慮到全球釀酒配料行業中的頂級合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布，我們對需求和供應方面的場景進行了徹底的分析。
當前市場規模估計和預測
當前市場規模：基於上述 3 個步驟的可行見解，我們得出了當前市場規模、釀酒配料市場中的主要參與者以及細分市場的市場份額。 所有必需的百分比份額拆分和市場細分均使用上述二級方法確定，並通過初步訪談進行了驗證。
估計和預測：對於市場估計和預測，權重被分配給不同的因素，包括驅動因素和趨勢、限制以及利益相關者可獲得的機會。 在分析了這些因素之後，應用了相關的預測技術，即自下而上/自上而下的方法，以得出關於 2027 年全球主要市場中不同細分市場和子細分市場的市場預測。 估計市場規模所採用的研究方法包括：
- 該行業的市場規模，就價值（美元）和國內主要市場對釀酒配料的採用率而言
- 所有百分比份額、拆分以及市場細分和子細分的細分
- 釀酒配料市場中主要參與者，就提供的服務而言。 此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採取的增長策略
市場規模和份額驗證
初步研究：與主要地區的關鍵意見領袖 (KOL)（包括高層管理人員（CXO/VP、銷售主管、市場主管、運營主管以及區域主管、國家主管等））進行了深入訪談。 然後總結了初步研究結果，並進行了統計分析以證明所述假設。 初步研究的輸入與二級研究結果合併，從而將信息轉化為可行的見解。
不同地區的主要參與者拆分
市場工程
採用數據三角測量技術來完成整體市場估計，並得出釀酒配料市場每個細分市場和子細分市場的精確統計數據。 在研究了釀酒配料市場的組件、部署、威脅類型、安全類型、解決方案和最終用戶等領域的各種參數和趨勢後，數據被分為幾個細分市場和子細分市場。
釀酒配料市場研究的主要目標
該研究精確地指出了釀酒配料的當前和未來市場趨勢。 投資者可以從研究中進行的定性和定量分析中獲得戰略見解，以作為他們投資決策的基礎。 確定了當前和未來市場趨勢在區域層面的總體吸引力，從而為行業參與者提供了一個利用未開發市場以獲得先發優勢的平台。 該研究的其他定量目標包括：
- 分析釀酒配料當前和預測的市場規模（就價值（美元）而言）。 此外，分析不同細分市場和子細分市場的當前和預測的市場規模
- 研究中的細分市場包括來源、啤酒廠規模和形式等領域
- 定義和分析釀酒配料行業的監管框架
- 分析涉及各種中介機構的價值鏈，以及分析該行業的客戶和競爭對手行為
- 分析主要國家釀酒配料市場當前和預測的市場規模
- 報告中研究的主要區域包括北美、歐洲、亞太地區和世界其他地區。
- 釀酒配料市場的公司概況以及市場參與者為在快速增長的市場中保持競爭力而採取的增長策略
- 深入分析該行業的區域層面
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