釀造原料市場於 2020 年的估值為 310 億美元，預計在預測期內（2021-2027 年）將以 7% 的複合年增長率增長。全球對啤酒的需求不斷增加，尤其是精釀啤酒，是促成釀造原料市場增長的主要因素。 根據釀酒商協會的數據，2020 年啤酒市場的總價值為 941 億美元。 此外，美國的精釀啤酒廠數量從 2015 年的 4,803 家增加到 2002 年的 8,764 家，這歸功於釀酒商協會，原因是生活方式的改變、可支配收入的增加而出現的新興需求。 此外，由於終端用戶的意識提高，近年來食品和飲料行業對更健康產品的需求也急劇上升。 因此，消費者，尤其是千禧一代，正在轉向無酒精啤酒和無酒精雞尾酒。
根據喜力美國的一項調查，52% 的受訪者增加了無酒精啤酒和無酒精雞尾酒的消費。 對於零酒精含量啤酒的需求增加的另一個主要因素是，它允許消費者適度和定期地飲用。 調查還顯示，42% 的受訪者可能會選擇無酒精啤酒，因為它允許他們定期飲用。
在歐洲，政府的關閉規範對酒吧和餐廳產生了不成比例的影響，導致 2020 年啤酒餐飲銷售額下降 42%。 消費量下降導致 86 萬人失業，啤酒對歐洲經濟的整體增加值下降 25%，以及政府從啤酒中獲得的稅收下降 23%，這主要是由於通常通過啤酒餐飲業徵收的 83.1 億美元的增值稅收入損失。 由於數十萬失去工作的人通常支付的所得稅和社會保障金，政府收入又損失了 47.5 億美元。
全球啤酒產量（十億百升），2014-2019 年
嘉吉公司、安琪酵母股份有限公司、Boortmalt、Malteurop Groupe、Rahr Corporation、Lallemand Inc.、Viking Malt、Lesaffre、Maltexco S.A. 等，都是在釀造原料市場中運營的一些重要參與者。 這些參與者已經進行了幾次併購以及合作，以幫助客戶獲得高科技和創新產品。
報告中呈現的見解
“在來源方面，麥芽提取物部分佔據主要份額”
根據來源類型，市場分為麥芽提取物、輔料/穀物、啤酒花、啤酒酵母和啤酒添加劑。麥芽提取物部分在 2020 年佔據了 XX% 的市場份額，並且預計在預測期內將保持其主導地位，原因是人們對啤酒中高蛋白質含量的認識和需求不斷增加。 然而，輔料/穀物預計在預測期內將出現可觀的複合年增長率。
“在釀酒廠規模方面，精釀啤酒廠部分在預測期內佔據市場主導地位”
根據釀酒廠規模，市場主要分為精釀啤酒廠和大型啤酒廠。 2020 年，大型啤酒廠佔據了 XX% 的市場份額。 此外，該細分市場的市場預計將以 XX% 的複合年增長率在 2021-27 年的未來期間擴張。 然而，預計精釀啤酒廠將在未來幾年內出現增長。 精釀啤酒廠提供不同的口味，這使得消費者可以迎合他們不同的口味偏好。
“在形態方面，乾燥形態部分在 2020 年佔據主要市場份額”
根據形態類型，市場主要分為乾燥和液體。 2020 年，乾燥形態部分佔據了主要的市場份額並佔據了市場主導地位。 該部分在 2020 年獲得了 XX% 的收入份額。
“亞太地區代表著釀造原料市場最大的市場之一”
為了更好地了解釀造原料市場的動態，我們對全球不同地區（包括北美、歐洲、亞太地區和世界其他地區）進行了詳細分析。 亞太地區佔據了市場主導地位，並在 2020 年創造了 XX 百萬美元的收入，原因是西方文化在發展中國家的日益普及。 此外，可支配收入的增加是促成該地區市場增長的一個關鍵因素。
購買本報告的原因：
- 該研究包括由經過驗證的關鍵行業專家驗證的市場規模和預測分析
- 該報告快速概覽了整個行業的表現
- 該報告涵蓋了對主要行業同行的深入分析，重點關注關鍵業務財務、產品組合、擴張策略和近期發展
- 對行業中普遍存在的驅動因素、制約因素、關鍵趨勢和機會的詳細檢查
- 該研究全面涵蓋了不同細分市場的市場
- 行業的深度區域級別分析
定制選項：
釀造原料市場可以根據需求或任何其他細分市場進一步定制。 除此之外，UMI 理解您可能擁有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您要求的報告。
目錄
分析歷史市場、估計當前市場和預測釀造原料市場的未來市場是創建和分析主要地區釀造原料需求的 3 個主要步驟。 進行了廣泛的二手研究，以收集歷史市場數據並估計當前市場規模。 其次，為了驗證這些見解，考慮了許多調查結果和假設。 此外，還對釀造原料市場價值鏈中的行業專家進行了廣泛的初步訪談。 在通過初步訪談對市場數據進行假設和驗證後，我們採用自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。 此後，採用市場細分和數據三角測量方法來估計和分析行業所屬的細分市場和子細分市場的市場規模。 詳細方法如下說明：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二手資料來源：
進行了詳細的二手研究，以通過公司內部來源（例如）獲取釀造原料的歷史市場規模年度報告和財務報表、業績演示、新聞稿等，以及 外部來源，包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手的出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可靠的出版物。
步驟 2：市場細分：
在獲得釀造原料市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二手分析，以收集不同釀酒廠規模和形態的主要地區的歷史市場見解和份額。 報告中包含的主要細分市場是來源、形態和釀酒廠規模。 此外，還進行了地區和國家級別的分析，以評估釀造原料在全球範圍內的整體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在獲取不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析以估計釀造原料的當前市場規模。 此外，我們使用因變量和自變量進行了因素分析，例如可支配收入的增加、對低糖無酒精啤酒的需求不斷增長、生活方式的變化等。 考慮到釀造原料行業在全球範圍內的主要合作關係、併購、業務擴張和產品發布，對供需情況進行了全面分析。
當前市場規模估計與預測
當前市場規模測算：根據上述 3 個步驟的可操作見解，我們得出了當前市場規模、釀造原料市場中的主要參與者以及各個細分市場的市場份額。 所有必需的百分比份額拆分和市場細分均使用上述二手方法確定，並通過初步訪談進行驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，將權重分配給了不同的因素，包括利益相關者可用的驅動因素和趨勢、制約因素和機會。 在分析了這些因素後，應用了相關的預測技術，即自下而上/自上而下的方法，以得出對全球主要市場不同細分市場和子細分市場的 2027 年左右的市場預測。 用於估計市場規模的研究方法包括：
- 行業的市場規模，以價值 (美元) 計算，以及釀造原料在主要國內市場的採用率
- 市場細分和子細分的所有百分比份額、拆分和細分
- 釀造原料市場中的主要參與者提供的服務。 此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採用的增長策略
市場規模和份額驗證
主要研究： 與主要地區的關鍵意見領袖 (KOL) 進行了深入訪談，其中包括高階主管 (CXO/副總裁、銷售主管、行銷主管、營運主管和區域主管、國家主管等)。然後總結主要研究結果，並進行統計分析以證明既定的假設。主要研究的輸入與次要發現合併，因此將資訊轉化為可行的見解。
不同地區的主要參與者劃分
市場工程
採用數據三角測量技術來完成整體市場估計，並得出釀造原料市場各個細分市場和子細分市場的精確統計數字。在研究了組件、部署、威脅類型、安全類型、解決方案和釀造原料市場的最終用戶等各個參數和趨勢後，數據被劃分為多個細分市場和子細分市場。
釀造原料市場研究的主要目標
研究確定了釀造原料的當前和未來市場趨勢。投資者可以從研究中進行的定性和定量分析中獲得戰略見解，以作為其投資決策的依據。當前和未來的市場趨勢決定了市場在區域層面的整體吸引力，為產業參與者提供了利用未開發市場以獲得先發優勢的平台。研究的其他定量目標包括：
- 按價值（美元）分析釀造原料的當前和預測市場規模。此外，分析不同細分市場和子細分市場的當前和預測市場規模
- 研究中的細分市場包括來源、啤酒廠規模和形式
- 定義和分析釀造原料產業的監管框架
- 分析涉及各種中介機構存在的價值鏈，以及分析產業的客戶和競爭對手的行為
- 分析主要國家釀造原料市場的當前和預測市場規模
- 報告中研究的主要地區包括北美、歐洲、亞太地區和世界其他地區。
- 釀造原料市場的公司概況以及市場參與者為在快速成長的市場中保持生存而採用的成長策略
- 產業的深入區域級別分析
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