2020年全球商用烹飪設備 市場估值為109億美元，預計到2027年將達到146億美元，在預測期內（2021-2027年）的複合年增長率將高達4.6%。
全球消費者在食品上的人均支出增加，使他們傾向於快速、方便和健康的烹飪方式，從而減少清潔時間。例如，2019年，日本的人均食品支出最高，為每人4417.5美元，其次是澳洲、加拿大和法國，人均支出分別為3,003.6美元、2986.9美元和2983.4美元。這使得餐廳、咖啡館、酒店以及住宅對烹飪設備的需求不斷增加。因此，促進了商用烹飪設備市場的發展。
此外，加工食品在全球許多飲食中佔據了相當大的份額，因為這些食品隨處可見、價格低廉且行銷密集。由於許多高收入國家對加工食品的消費不斷增長，導致加工和包裝食品的銷量增加，全球對商用烹飪設備的需求也在急劇上升。例如，2015年全球包裝食品的銷量接近23,397億美元，並逐漸增加到2017年的25,789億美元和2019年的26,441億美元。此外，用於食品和飲料製造的技術進步，可以保持和延長產品的保存期限，從而提高食品的品質，這也推動了市場的增長。
2019年按選定國家/地區劃分的消費者人均食品支出（美元）
AB Electrolux、Ali S.p.A.、Carrier Corporation、Duke Manufacturing、Falcon Professional Kitchen L.L.C、FUJIMAK CORPORATION、Illinois Tool Works Inc.、Manitowoc Foodservice、Rational AG、The Middleby Corporation等是商用烹飪設備市場上的一些主要參與者。這些企業已進行多次併購和合作，以向客戶提供高科技和創新產品。
報告中提供的見解
「在產品類型中，烤箱部門佔據主要份額」
根據產品類型，市場分為烤箱、爐灶、燃燒器、烤架、鐵板燒、油炸鍋和其他（水壺、蒸籠等）。烤箱部門佔據了主要的市場份額，並在2020年主導了市場。此外，該部門在未來幾年將見證相當大的複合年增長率。然而，烤架部門將在未來幾年成為增長最快的部門。
「在最終用途類型中，酒店和餐廳部門將在預測期內主導市場」
根據最終用途類型，市場分為酒店和餐廳、醫院、其他（渡輪和遊輪、機構食堂）。酒店和餐廳部門佔據了主要的市場份額，並在2020年主導了市場。但是，其他部門將在預測期內出現，並在未來期間見證相當大的複合年增長率。
「北美代表了商用烹飪設備市場最大的市場之一」
為了更好地了解商用烹飪設備市場的市場動態，我們對全球不同地區（包括北美、歐洲、亞太地區和世界其他地區）進行了詳細分析。由於生活方式的改變以及對加工和包裝食品的需求不斷增長，北美在2020年主導了市場並產生了領先的收入份額。
購買本報告的理由：
- 該研究包括由經過驗證的主要行業專家驗證的市場規模和預測分析
- 該報告一目了然地快速回顧了整體行業績效
- 該報告涵蓋了對傑出行業同行的深入分析，主要側重於主要業務財務、產品組合、擴張策略和最新發展
- 詳細檢查了行業中存在的驅動因素、制約因素、主要趨勢和機會
- 該研究全面涵蓋了跨不同部門的市場
- 深入的行業區域層面分析
自訂選項：
可以根據需求或任何其他市場部門進一步自訂商用烹飪設備市場。除此之外，UMI了解您可能有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫，以取得完全符合您需求的報告。
目錄
分析商用烹飪設備市場的歷史市場、估計當前市場以及預測未來市場是創建和分析主要地區對商用烹飪設備需求的三個主要步驟。進行了詳盡的二級研究，以收集歷史市場數據並估計當前市場規模。其次，為了驗證這些見解，考慮了眾多發現和假設。此外，還對商用烹飪設備市場價值鏈中的行業專家進行了詳盡的一級訪談。在通過一級訪談對市場數據進行假設和驗證後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。此後，採用市場細分和數據三角剖分方法來估計和分析行業相關的細分市場和子細分市場的市場規模。詳細方法如下所述：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二級來源：
進行了詳細的二級研究，以通過公司內部來源（例如年度報告和財務報表、績效演示文稿、新聞稿等）以及外部來源（包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可靠出版物）來獲得商用烹飪設備的歷史市場規模。
步驟 2：市場細分：
在獲得商用烹飪設備市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二級分析，以收集主要地區的產品類型、最終用途的歷史市場見解和份額。報告中包含的主要細分市場是產品類型和最終用途。此外，還進行了區域和國家/地區層面的分析，以評估全球商用烹飪設備的整體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在獲得不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析，以估計商用烹飪設備的當前市場規模。此外，我們使用因變量和自變量（例如，各國國際遊客數量不斷增加、酒店業蓬勃發展以及智能烹飪設備的推出等）進行了因素分析。我們對需求和供應方面的案例進行了徹底分析，考慮了全球商用烹飪設備行業的頂級合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布。
當前市場規模估計與預測
當前市場規模：根據上述 3 個步驟的可行見解，我們得出了當前市場規模、商用烹飪設備市場中的主要參與者以及細分市場的市場份額。所有要求的百分比份額劃分和市場細分均使用上述二級方法確定，並通過一級訪談進行驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，我們為包括驅動因素和趨勢、限制以及利益相關者可獲得的機會在內的不同因素分配了權重。在分析了這些因素後，我們應用了相關的預測技術，即自下而上/自上而下的方法，以得出關於 2027 年全球主要市場不同細分市場和子細分市場的市場預測。用於估計市場規模的研究方法包括：
- 就價值（美元）和國內主要市場商用烹飪設備的採用率而言，該行業的市場規模
- 所有百分比份額、劃分以及市場細分市場和子細分市場的細分
- 就所提供的服務而言，商用烹飪設備市場中的主要參與者。此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採用的增長策略
市場規模和份額驗證
一級研究：與主要意見領袖 (KOL)（包括主要地區的頂級主管（CXO/VP、銷售主管、營銷主管、運營主管以及區域主管、國家/地區主管等））進行了深入訪談。然後對一級研究結果進行了總結，並進行了統計分析以證明所述假設。一級研究的輸入與二級研究結果相結合，從而將信息轉化為可行的見解。
不同地區一級參與者的劃分
市場工程
採用數據三角剖分技術來完成整體市場估計，並得出商用烹飪設備市場各個細分市場和子細分市場的精確統計數據。在研究了產品類型和商用烹飪設備市場的最終用途等領域的各種參數和趨勢後，數據被分為幾個細分市場和子細分市場。
商用烹飪設備市場研究的主要目標
該研究精確地指出了商用烹飪設備的當前和未來市場趨勢。投資者可以從研究中進行的定性和定量分析中獲得戰略見解，以為其投資決策提供依據。當前和未來的市場趨勢決定了區域層面市場的整體吸引力，從而為行業參與者提供了一個利用未開發市場來獲得先發優勢的平台。研究的其他量化目標包括：
- 分析商用烹飪設備當前和預測的市場規模（就價值（美元）而言）。此外，分析不同細分市場和子細分市場當前和預測的市場規模
- 研究中的細分市場包括產品類型和最終用戶領域
- 定義和分析商用烹飪設備行業的監管框架
- 分析與各種中介機構的存在相關的價值鏈，以及分析行業的客戶和競爭對手行為
- 分析主要國家/地區商用烹飪設備市場當前和預測的市場規模
- 報告中研究的主要地區包括北美、歐洲、亞太地區和世界其他地區。
- 商用烹飪設備市場的公司概況以及市場參與者為在快速增長的市場中保持競爭力而採用的增長策略
- 對行業進行深入的區域層面分析
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