脫水烹飪香草市場：現況分析與預測 (2025-2033)

Global Dehydrated Culinary Herbs Market Size & Forecast

全球脫水烹飪香草市場在 2024 年的估值為 45.05 億美元，預計在預測期內（2025-2033F）將以約 5.5% 的強勁複合年增長率增長，這主要是由於消費者對方便、保質期長且能保留風味和營養成分的食材的需求不斷增長。

Dehydrated Culinary Herbs Market Analysis

乾燥烹飪香草是指植物的新鮮香草葉、莖或地上部分，經過控制乾燥以去除水分，同時不改變香草的天然風味、香氣、顏色和營養價值。由於消費者生活方式的改變，導致對便利性、延長保質期和方便的烹飪材料的需求增加，脫水烹飪香草市場正在擴張。在家烹飪、世界美食和即食食品的新興趨勢增強了對持續且美味的調味料的需求。脫水香草也受到食品製造商和餐飲服務業者的青睞，因為與新鮮香草相比，它具有成本效益、儲存穩定性以及減少浪費。

Global Dehydrated Culinary Herbs Market Trends

本節討論了影響全球脫水烹飪香草市場各個細分市場的關鍵市場趨勢，這是我們的研究專家團隊發現的。

Rising Popularity of Ethnic and Fusion Cuisines

隨著消費者對探索不同文化的風味越來越感興趣，民族和融合食品的日益普及正在成為脫水烹飪香草市場的主要趨勢。地中海、亞洲、中東和拉丁美洲美食都以香草（牛至、羅勒、香菜、百里香和迷迭香）為基礎，這個因素是脫水版本需求旺盛的原因之一。融合烹飪是將傳統口味與新方法相結合，進一步擴大了香草在食譜中的應用。食品製造公司和餐廳也在調味品混合物和預製菜餚中使用脫水香草，以提供相同的風味並確保一致性、便利性和延長保質期。

Dehydrated Culinary Herbs Industry Segmentation

本節分析了全球脫水烹飪香草市場報告中每個細分市場的關鍵趨勢，以及 2025-2033 年全球、區域和國家層面的預測。

The Oregano Segment Dominates the Global Dehydrated Culinary Herbs Market

根據產品類型，市場分為羅勒、牛至、迷迭香、百里香、鼠尾草、歐芹、薄荷、香菜和其他。其中，牛至在脫水烹飪香草市場中佔有最大的市場份額，因為它廣泛應用於義大利、地中海和速食烹飪市場，主要應用於家庭和餐飲服務市場的披薩、義大利麵、醬汁和調味品混合物中。加工食品製造商和速食餐廳對其的高需求進一步增強了其主導地位。然而，由於對新鮮風味的需求不斷增長、地中海和融合菜餚越來越受歡迎以及在即食食品、醬汁和高檔調味品混合物中的應用不斷增長，羅勒細分市場預計將實現最快的增長。

The Food Processing Segment Dominates the Global Dehydrated Culinary Herbs Market.

根據應用類別，市場分為食品加工、餐廳和餐飲服務、家庭、營養保健品和其他。其中，食品加工在脫水烹飪香草市場中佔有最高的市場份額，因為包裝食品、即食食品、醬汁、湯、零食和調味品混合物中香草的消耗量很大。像香草這樣的食品製造商發現使用脫水香草更方便，因為它們品質均勻、保質期長且大規模生產時價格合理。然而，隨著快速服務餐廳、雲端廚房和全球美食的數量增加，預計餐廳和餐飲服務部門將經歷強勁的增長。該部門的未來增長受到對標準化風味、易於操作以及減少商業廚房食品浪費的需求不斷增長的推動。

Europe holds the largest market share in the Global Dehydrated Culinary Herbs market

由於歐洲擁有悠久的烹飪傳統，並且香草在家庭、餐廳和食品生產中得到廣泛應用，因此在在市場佔有最大的市場份額。牛至、羅勒、百里香、迷迭香和歐芹等香草廣泛應用於歐洲美食中，特別是地中海和西歐美食，這產生了持續的需求。它還有一個完善的食品加工部門，脫水香草廣泛應用於包裝食品、醬汁和調味品混合物中。此外，消費者對天然和清潔標籤成分的認識，以及完善的零售分銷渠道，進一步促進了歐洲市場的主導地位。

Italy held a Dominant share of the Europe Dehydrated Culinary Herbs Market in 2024

在 2024 年，義大利在歐洲脫水烹飪香草市場中佔有最大的市場份額。這歸功於悠久的烹飪傳統，以及在傳統和現代美食中對香草的大量使用。義大利烹飪中常見的脫水香草包括牛至、羅勒、迷迭香和百里香。此外，該國高度發達的食品包裝行業也有助於對脫水香草的高市場需求。此外，完善的零售基礎設施以及義大利人偏愛天然和正宗的調味成分也支持了高需求，這也使義大利仍然是領先市場。

Dehydrated Culinary Herbs Industry Competitive Landscape

全球脫水烹飪香草市場競爭激烈，擁有眾多全球和國際市場參與者。主要參與者正在採取不同的增長策略來增強其市場地位，例如合作夥伴關係、協議、協作、地域擴張以及合併和收購。

Top Dehydrated Culinary Herbs Market Companies

市場上的一些主要參與者包括森馨科技公司、Pacific Botanicals、Mountain Rose Herbs、UK Blending Ltd.、Freeze-Dry Foods GmbH、BOS Natural Flavors (P) Limited、Van Drunen Farms、British Pepper & Spice Company、Silva International, Inc. 和 Bowlander Ltd.

Recent Developments in the Dehydrated Culinary Herbs Market

• In February 2025, Belgian private-equity firm Gimv acquired a majority stake in The Spice Factory (TSF) from Gilde Equity Management and Davy De Muyer, positioning the Benelux-based herbs and spices leader for accelerated international growth and expanded private-label and foodservice offerings.

• In January 2025, Midas Foods International acquired J.M. Exotic Foods, enhancing its culinary capabilities, expanding production and packaging reach, and aligning with its strategy to build a national manufacturing footprint in dry-blend sauces, seasonings, and specialty food products.

Global Dehydrated Culinary Herbs Market Report Coverage

Reasons to Buy the Dehydrated Culinary Herbs Market Report:

• 研究包括市場規模和預測分析，並經認證的關鍵行業專家確認。

• 該報告簡要回顧了整體行業績效。

• 該報告涵蓋了對傑出行業同行的深入分析，主要側重於關鍵業務財務、類型組合、擴張策略和最新發展。

• 詳細檢查行業中存在的驅動因素、限制因素、關鍵趨勢和機遇。

• 該研究全面涵蓋了不同細分市場的市場。

• 深入分析了該行業的區域層面。

Customization Options:

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