全球食品防腐劑市場預計在預測期內將以約 5% 的顯著速度增長。 不斷增加的勞動人口、不斷上漲的可支配收入以及全球消費者在食品上不斷增加的人均支出，都讓他們傾向於快速、方便的食品，這有助於食品防腐劑市場的增長。例如，2019 年，日本的人均食品支出最高，每人 4,417.5 美元，其次是澳大利亞、加拿大和法國，每人支出分別為 3,003.6 美元、2,986.9 美元和 2,983.4 美元。餐廳、咖啡館和酒店以及住宅用途對食品防腐劑的需求不斷增加。因此，促進了食品防腐劑市場的發展。
此外，加工食品在全球許多飲食中佔據了相當大的份額，因為它們隨處可見、價格低廉且經過大量營銷。由於許多高收入國家對加工食品的消費不斷增長，導致加工和包裝食品的銷售額增加，因此全球對食品防腐劑的需求急劇上升。例如，2015 年全球包裝食品的銷售額接近 23,397 億美元，並逐漸增加到 2017 年的 25,789 億美元和 2019 年的 26,441 億美元。此外，用於食品和飲料製造的技術進步，可以維持和延長產品的保質期，以提高食品的質量，這也有助於市場的增長。
Cargill Inc.、Kemin Industries Inc.、ADM、Tate & Lyle、Koninklijke DSM N.V.、BASF SE、Celanese Corporation、Corbion N.V.、Galactic S.A.、Kerry Groiup PLC. 是市場上的一些主要參與者。這些企業已進行了多項併購和合作，以便為客戶提供高科技和創新產品/技術。
報告中提出的見解
「在類型中，合成類別在預測期內將見證更高的複合年增長率」
根據類型，市場分為天然和合成。合成品類佔據了主要的市場份額，並在 2020 年主導了市場。合成類型因其經濟且易於配製而被廣泛使用。它們可以根據應用要求進行配製。根據類型，市場分為天然和合成類型。然而，隨著人們越來越意識到天然防腐劑的健康益處，對天然防腐劑的需求正在增加。
「在功能方面，抗菌劑將在 2020 年在市場中佔據顯著份額」
根據功能，市場分為抗菌劑、抗氧化劑和其他。其中，抗菌劑在 2020 年佔據了主要的市場份額並主導了市場。抗菌劑在食品工業中用作防腐劑，以延長產品的保質期、提高產品安全性、維持產品品質、降低加工成本以及提高在全球複雜供應鏈中分銷產品的能力。
「在應用方面，肉類和家禽類別將在 2020 年在市場中佔據顯著份額」
根據應用，市場分為肉類和家禽產品、烘焙產品、乳製品、飲料和其他。其中，肉類和家禽類別在 2020 年佔據了主要的市場份額並主導了市場。全球加工肉類、家禽和海鮮產業正在以顯著的速度擴張，預計將推動預測期內的需求。食品防腐劑廣泛應用於各種應用中，包括烘焙、肉類和家禽、海鮮、飲料、糖果、油和脂肪以及乳製品和冷凍產品。
「北美將在市場中佔據顯著份額」
2020 年，北美在全球食品防腐劑市場中佔據了顯著份額。該地區咖啡館、酒店和餐廳的數量不斷增加，加上由於勞動人口不斷增加而對加工和包裝食品的需求不斷增長，導致對食品防腐劑市場的需求不斷增長。此外，旅遊業的發展以及千禧世代對速食餐廳 (QSR) 的吸引力不斷提高。
購買此報告的理由：
- 該研究包括經過驗證的市場規模和由經過驗證的關鍵行業專家進行的預測分析。
- 該報告快速回顧了整個行業的整體表現。
- 該報告深入分析了主要的行業同行，主要關注關鍵業務財務、產品組合、擴張策略和最新發展。
- 詳細檢查了行業中普遍存在的驅動因素、限制因素、關鍵趨勢和機遇。
- 該研究全面涵蓋了跨不同細分市場的市場。
- 對該行業進行深入的區域層面分析。
客製化選項：
全球食品防腐劑市場可以根據要求或任何其他細分市場進一步客製化。除此之外，UMI 了解您可能有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲得完全符合您要求的報告。
目錄
食品防腐劑市場分析 (2022-2028) 的研究方法
分析歷史市場、估計當前市場以及預測全球食品防腐劑市場的未來市場，是創建和分析全球主要地區食品防腐劑採用的三個主要步驟。 我們進行了詳盡的二級研究，以收集歷史市場數據並估計當前市場規模。 其次，為了驗證這些見解，我們考慮了許多發現和假設。 此外，我們還與全球食品防腐劑市場價值鏈中的行業專家進行了詳盡的初級訪談。 在通過初級訪談對市場數據進行假設和驗證之後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。 之後，我們採用市場細分和數據三角測量方法來估計和分析行業相關的各個細分市場和子細分市場的市場規模。 詳細方法如下所述：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二級來源：
我們進行了詳細的二級研究，通過公司內部來源（例如年度報告和財務報表、業績演示文稿、新聞稿等）以及外部來源（包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可靠出版物）來獲取食品防腐劑市場的歷史市場規模。
步驟 2：市場細分：
在獲得食品防腐劑市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二級分析，以收集主要地區不同細分市場和子細分市場的歷史市場見解和份額。 報告中包含的主要細分市場有類型、功能和應用。 此外，我們還進行了國家/地區層面的分析，以評估該地區測試模型的總體採用率。
步驟 3：因素分析：
在獲得不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析，以估計食品防腐劑市場的當前市場規模。 此外，我們使用食品防腐劑的類型、功能和應用等因變量和自變量進行了因素分析。 我們對需求和供應側情景進行了徹底的分析，考慮了全球食品防腐劑市場中的頂級合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布。
當前市場規模估計和預測
當前市場規模：基於上述 3 個步驟的可行見解，我們得出了當前市場規模、全球食品防腐劑市場中的主要參與者以及各細分市場的市場份額。 所有必需的百分比份額拆分和市場細分均使用上述二級方法確定，並通過初級訪談進行驗證。
估計和預測：對於市場估計和預測，我們為不同的因素分配了權重，包括利益相關者的驅動因素和趨勢、限制以及機會。 在分析了這些因素之後，我們應用了相關的預測技術，即自上而下/自下而上的方法，以得出 2028 年全球主要市場中不同細分市場和子細分市場的市場預測。 用於估計市場規模的研究方法包括：
- 該行業的市場規模，以收入（美元）和國內主要市場食品防腐劑市場的採用率衡量
- 所有市場細分市場和子細分市場的百分比份額、拆分和細分
- 全球食品防腐劑市場中主要參與者提供的產品。 此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採用的增長戰略
市場規模和份額驗證
初級研究：我們與主要地區的關鍵意見領袖 (KOL) 進行了深入訪談，包括高層管理人員（CXO/VP、銷售主管、市場主管、運營主管、區域主管、國家主管等）。 然後對初級研究結果進行匯總，並進行統計分析以證明所述假設。 初級研究的輸入與二級研究結果相結合，從而將信息轉化為可行的見解。
不同地區主要參與者的劃分
市場工程
我們採用數據三角測量技術來完成整體市場估計，並得出全球食品防腐劑市場每個細分市場和子細分市場的精確統計數據。 在研究了全球食品防腐劑市場中類型、功能和應用中的各種參數和趨勢後，數據被分為幾個細分市場和子細分市場。
全球食品防腐劑市場研究的主要目標
研究中指出了全球食品防腐劑市場的當前和未來市場趨勢。 投資者可以獲得戰略見解，從而根據研究中執行的定性和定量分析來決定投資。 當前和未來市場趨勢決定了區域層面市場的整體吸引力，從而為行業參與者提供了一個平台，以利用未開發的市場從先發優勢中獲益。 該研究的其他定量目標包括：
- 分析食品防腐劑市場當前和預測的市場規模，以價值（美元）衡量。 此外，分析不同細分市場和子細分市場當前和預測的市場規模
- 研究中的細分市場包括類型、功能和應用領域。
- 定義和分析食品防腐劑的監管框架
- 分析與各種中介機構的存在相關的價值鏈，同時分析該行業的客戶和競爭對手行為。
- 分析主要地區食品防腐劑市場當前和預測的市場規模。
- 報告中研究的各個區域的主要國家/地區包括亞太地區、歐洲、北美和世界其他地區。
- 食品防腐劑市場的公司概況以及市場參與者為在快速增長的市場中維持發展而採用的增長戰略
- 深入分析該行業的區域層面
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