2020年全球肉類加工設備市場價值約為 60 億美元，預計在預測期內（2021-2027 年）將呈現約 5.5% 的複合年增長率。 肉類加工設備是一種食品加工設備，用於加工肉類以提高其口感和保存期限。日本、印度、英國、德國和美國等國家對肉類加工設備機械自動化的投資不斷增加，可能刺激對肉類加工設備的需求。例如，2019 年 11 月，Marel 在荷蘭 Dongen 開設了新的生產中心，因為 Dongen 的舊址已不符合當代標準。因此，新產品中心的實現是公司為提高效率而採取的一項舉措。
世界肉類出口總量達到 3,870 萬噸，比 2019 年增長 5.7%，但低於 2019 年 7.4% 的增幅。亞洲的進口量增長 15.8%，超過 2,200 萬噸，佔全球肉類進口的 63%，這主要是由於非洲豬瘟持續對東亞豬肉生產產生影響。在赤字的刺激下，中國的肉類進口量增長了 57.6%，達到 1,170 萬噸，其中豬肉和家禽肉的增長幅度最大。
此外，肉類產量的增加也促進了肉類加工設備市場的發展。據估計，2020 年的肉類總產量為 3.372 億噸（以胴體重量計算），與上一年持平，因為家禽和羊肉產量的增加彌補了豬肉和牛肉產量的萎縮。在豬肉產業中，儘管非洲豬瘟繼續對東亞（主要是中國、菲律賓和越南）的生產產生不利影響，但該產業的復甦速度快於預期。牛肉產量下降的趨勢很普遍，所有主要地區都出現了減產。
2019 年肉類總統計數據（千噸 – 胴體重量相當）
GEA Group Aktiengesellschaft、The Middleby Corporation、Heat and Control, Inc、Marel、Key Technology, Inc、JBT Corporation、Illinois Tool Works Inc. (ITW)、Bettcher Industries, Inc、Welbilt、Mepaco Group 是全球肉類加工設備市場上的一些主要參與者。這些參與者進行了多次併購和合作，以向客戶提供高科技和創新產品。
報告中呈現的見解
“在預煮肉類中，檯面類別佔據主要份額”
根據產品，全球肉類加工設備市場分為新鮮加工肉、生煮肉、預煮肉、生發酵香腸、醃製肉和乾肉。預煮肉類別在 2020 年主導市場，預計在預測期內將保持其主導地位。由於這些產品使用各種肉類部位，因此該類別中提供了各種產品。這是推動預煮肉市場的關鍵因素，進而促進了預煮肉設備市場。
“在肉類中，預計在分析期間，加工豬肉將以最高的複合年增長率增長”
根據肉類，市場進一步分為加工牛肉、加工豬肉、加工羊肉和其他肉類。2020 年，加工豬肉佔據了最大的收入份額，由於其易於獲得，預計在分析期間將保持主導地位。儘管世界各地對豬肉的消費存在宗教限制，但對豬肉的高需求的主要原因是豬肉不含牛海綿狀腦病 (BSE) 或狂牛病，這會降低肉中的蛋白質質量。
“在類型中，預計在分析期間，研磨設備將以最高的複合年增長率增長”
根據產品類型，市場進一步分為切割設備、混合設備、嫩化設備、灌裝設備、切片設備、研磨設備、熏製設備、按摩設備和其他設備。2020 年，研磨設備佔據了最大的市場收入份額，由於肉類產品的消費量不斷增加，預計在分析期間將保持主導地位，這也促進了食品行業對肉類加工設備的需求。例如，根據美國農業部的數據，美國人平均每天食用 2.4 個漢堡，每年約為 500 億個漢堡。
“北美是肉類加工設備市場最大的市場之一”
為了更好地了解肉類加工設備市場的市場動態，我們對全球不同地區進行了詳細的分析，包括北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、意大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太地區其他地區）和世界其他地區。北美在 2020 年佔據了相當大的市場份額。北美市場受到對加工肉類的需求不斷增長、對肉類加工設備設施的投資不斷增加以及該地區存在大量肉類加工商（如 Tyson Foods、Cargill Meat Solutions Corp. 和 JBS USA）的推動。
購買本報告的理由：
- 該研究包括經過驗證的行業專家的市場規模和預測分析
- 該報告以一目了然的方式快速回顧了整個行業的表現
- 該報告深入分析了主要的行業同行，主要關注關鍵業務財務、產品組合、擴張策略和最新發展
- 詳細檢查行業中存在的驅動因素、限制因素、主要趨勢和機會
- 該研究全面涵蓋了跨不同細分市場的市場
- 深入分析行業的區域層面
客製化選項：
肉類加工設備市場可以根據需求或任何其他細分市場進一步客製化。除此之外，UMI 了解您可能擁有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您需求的報告。
目錄
分析歷史市場、估算當前市場以及預測全球肉品加工設備市場的未來市場，是創建和分析肉品加工設備採用情況的三個主要步驟，因為對回收產品的需求增加。 進行了詳盡的二級研究，以收集歷史市場數據並估算當前市場規模。 其次，為了驗證這些見解，考慮了大量的發現和假設。 此外，還與肉品加工設備行業價值鏈中的行業專家進行了詳盡的初步訪談。 在通過初步訪談對市場數據進行假設和驗證後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。 之後，採用市場細分和數據三角測量方法來估算和分析行業所屬的細分市場和子細分市場的市場規模。 詳細的方法如下所述：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二級來源：
進行了詳細的二級研究，以通過公司內部來源（例如年度報告和財務報表、績效演示文稿、新聞稿等）以及外部來源（包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可信出版物）來獲得肉品加工設備的歷史市場規模。
步驟 2：市場細分：
在獲得肉品加工設備市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二級分析，以收集主要地區不同細分市場的歷史市場見解和份額。 報告中包含的主要細分市場包括技術和應用。 此外，還進行了國家級分析，以評估每個地區肉品加工設備的總體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在獲得不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析，以估算肉品加工設備的當前市場規模。 此外，我們使用因變量和自變量（例如，對健康飲食的需求增加和人口增長）進行了因素分析。 考慮到全球肉品加工設備行業中的頂級合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布，我們對需求和供應方面的場景進行了徹底的分析。
當前市場規模估算與預測
當前市場規模：根據上述 3 個步驟的可行見解，我們得出了當前市場規模、肉品加工設備市場中的主要參與者以及各細分市場的市場份額。 所有必需的百分比份額分配和市場細分均使用上述二級方法確定，並通過初步訪談進行了驗證。
估算與預測：對於市場估算和預測，我們為不同的因素分配了權重，包括驅動因素和趨勢、限制以及利益相關者可獲得的機會。 在分析這些因素後，我們應用了相關的預測技術，即自上而下/自下而上的方法，以得出關於 2027 年在全球主要市場中不同細分市場和子細分市場的市場預測。 用於估算市場規模的研究方法包括：
- 該行業的市場規模，按價值（美元）以及國內主要市場中肉品加工設備的採用率
- 市場細分市場和子細分市場的所有百分比份額、分配和細分
- 肉品加工設備市場中提供服務的主要參與者。 此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採用的增長策略
市場規模和份額驗證
初步研究：與主要意見領袖 (KOL) 進行了深入的訪談，包括主要地區的高層管理人員（CXO/VP、銷售主管、市場主管、運營主管以及區域主管、國家主管等）。 然後總結了初步研究結果，並進行了統計分析以證明既定的假設。 初步研究的輸入與二級發現相結合，從而將信息轉化為可行的見解。
不同地區的初步參與者分配
市場工程
採用數據三角測量技術來完成整體市場估算，並得出肉品加工設備市場各個細分市場和子細分市場的精確統計數據。 在研究了肉品加工設備市場的技術和應用最終用戶領域的各種參數和趨勢後，數據被分為幾個細分市場和子細分市場。
肉品加工設備市場研究的主要目標
研究中指出了肉品加工設備的當前和未來市場趨勢。 投資者可以從研究中進行的定性和定量分析中獲得戰略見解，從而為他們的投資判斷提供依據。 當前和未來的市場趨勢決定了區域層面市場的整體吸引力，從而為行業參與者提供了一個利用未開發市場的平台，以獲得先發優勢。 該研究的其他定量目標包括：
- 分析肉品加工設備的當前和預測市場規模，按價值（美元）計算。 此外，分析不同細分市場和子細分市場的當前和預測市場規模
- 研究中的細分市場包括類型、肉類和產品領域
- 定義和分析肉品加工設備行業的監管框架
- 分析與各種中介機構相關的價值鏈，以及分析該行業的客戶和競爭對手行為
- 分析主要地區肉品加工設備市場的當前和預測市場規模
- 報告中研究的主要地區包括北美（美國和加拿大）、歐洲（德國、法國、意大利、西班牙和英國）、亞太地區（中國、日本、印度和澳大利亞）以及世界其他地區
- 肉品加工設備市場的公司概況以及市場參與者為在快速增長的市場中維持而採用的增長策略
深入分析該行業的區域層面
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