全球肉類加工設備市場於 2020 年的估值約為 60 億美元，預計在預測期間 (2021-2027) 的複合年增長率 (CAGR) 約為 5.5%。肉類加工設備是一種用於處理肉類的食品加工設備，以提升其風味和保質期。 在日本、印度、英國、德國和美國等國家，對肉類加工設備機器的自動化投資增加，可能會刺激對肉類加工設備的需求。 例如，在 11 月2019，Marel 在荷蘭棟恩開設了新的生產中心，因為棟恩的前址已不再符合現代標準。 因此，新產品中心的實現是該公司為提高其效率而採取的舉措。
全球肉類出口總量達到 3870 萬噸，比 2019 年增長 5.7%，儘管低於 2019 年記錄的 7.4% 的增長率。亞洲進口量增加了 15.8%，超過 2200 萬噸，佔全球肉類進口的 63%，這主要是由於非洲豬瘟 (ASF) 持續影響東亞的豬肉產量。受赤字影響，中國肉類進口量增加了 57.6%，達到 1170 萬噸，其中豬肉和禽肉增長最多。
此外，肉類產量的增加一直在推動肉類加工設備市場。2020 年的肉類總產量估計為 3.372 億噸（以胴體重量當量計），與上一年相同，因為禽肉和綿羊肉產量的增加彌補了豬肉和牛肉產量的下降。在豬肉 sector，儘管非洲豬瘟持續對東亞（主要是中國、菲律賓和越南）的生產造成不利影響，但該部門的復甦速度快於預期。 牛肉產量下降的現象普遍存在，所有主要地理區域都有所減少。
肉類總體統計 (千噸 – 胴體重量當量)，2019
GEA Group Aktiengesellschaft、The Middleby Corporation、Heat and Control, Inc、Marel、Key Technology, Inc、JBT Corporation、Illinois Tool Works Inc. (ITW)、Bettcher Industries, Inc、Welbilt、Mepaco Group 是在全球肉類加工設備市場中運營的一些重要參與者。 這些參與者已進行了多項併購以及合作夥伴關係，以向客戶提供高科技和創新產品。
報告中呈現的見解
“在預煮肉類中，櫃檯 segment 佔主要份額”
基於產品，全球肉類加工設備市場細分為新鮮加工肉品、生熟肉品、預煮肉品、生發酵香腸、醃製肉品和乾燥肉品。 預煮肉品 segment 在 2020 年佔據市場主導地位，預計在預測期間將保持其主導地位。 由於這些產品使用了多種肉類部件，因此該類別提供了各種產品。 這是推動預煮肉品市場的關鍵因素，進而推動了預煮肉品設備市場。
“在肉類中，預計加工豬肉在分析期間的複合年增長率 (CAGR) 最高”
進一步基於肉類，市場分為加工牛肉、加工豬肉、加工羊肉和其他。 2020 年，加工豬肉佔最大收入份額，預計在分析期間將保持主導地位，這歸功於其易於獲取。儘管世界各地對豬肉的消費有宗教限制，但對豬肉需求量高的主要原因是豬肉不含牛海綿狀腦病 (BSE) 或瘋牛病，這會降低肉類的蛋白質質量。
“在類型中，預計研磨設備在分析期間的複合年增長率 (CAGR) 最高”
進一步基於產品類型，市場細分為切割設備、混合設備、嫩化設備、填充設備、切片設備、研磨設備、煙燻設備、按摩設備和其他。 2020 年，研磨設備佔據最大的市場收入份額，預計在分析期間將保持主導地位，這歸功於肉類產品消費的增加，也一直在推動食品 industry 對肉類加工設備的需求。 例如，根據美國農業部的數據，美國人平均每天消費 2.4 個漢堡，每年約 500 億個漢堡。
“北美洲是肉類加工設備市場的最大市場之一”
為了更好地了解肉類加工設備市場的市場動態，對全球不同地區（包括北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、意大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太其他地區）、世界其他地區）進行了詳細分析。 北美洲在 2020 年佔據了相當大的市場份額。 北美洲的市場受到對加工肉品的需求增加、對肉類加工設備設施的投資不斷增長以及該地區存在大量肉類加工商（例如 Tyson Foods、Cargill Meat Solutions Corp. 和 JBS USA）的推動。
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- 該研究包括經過驗證的權威 industry 專家驗證的市場規模和預測分析
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- industry 的深入 regional level 分析
客製化選項：
肉類加工設備市場可根據需求或任何其他市場 segment 進行進一步客製化。 除此之外，UMI 理解您可能擁有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您要求的報告。
目錄
分析歷史市場、估算當前市場以及預測全球肉類加工設備市場的未來市場，是創建和分析肉類加工設備採用情況的三個主要步驟，這歸功於對回收產品需求的增加。 進行了詳盡的 secondary research 以收集歷史市場數字並估算當前市場規模。 其次，為了驗證這些見解，考慮了許多 findings 和 assumptions。 此外，還與肉類加工設備 sector 價值鏈中的 industry 專家進行了詳盡的 primary interviews。 在通過 primary interviews 對市場數字進行假設和驗證後，我們採用了 top-down/bottom-up approach 來預測完整的市場規模。 此後，採用市場細分和 data triangulation 方法來估算和分析 industry 所屬的 segment 和 sub-segments 的市場規模。 詳細方法如下所示：
歷史市場規模分析
第 1 步：對 secondary sources 進行深入研究：
進行了詳細的 secondary study，以通過公司內部 sources（例如年報和財務報表、業績演示文稿、新聞稿等）獲取肉類加工設備的歷史市場規模，以及外部 sources，包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手的出版物、sector 報告、第三方 database 和其他可靠的出版物。
第 2 步：市場細分：
在獲得肉類加工設備市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的 secondary analysis，以收集不同主要地區 segment 的歷史市場見解和份額。 報告中包含的主要 segment 包括 technology 和 application。 此外，還進行了 country-level 的分析，以評估肉類加工設備在每個地區的整體採用情況。
第 3 步：因素分析：
在獲取不同 segment 和 sub-segments 的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析來估算肉類加工設備的當前市場規模。 此外，我們使用 dependent 和 independent variable（例如對健康飲食的需求增加和人口增長）進行了因素分析。 考慮到肉類加工設備 industry 在全球範圍內的 top partnership、merger and acquisition、business expansion 和產品發布，對 demand 和 supply-side 情景進行了 thorough 分析。
當前市場規模估算與預測
目前市場規模：基於上述 3 個步驟的可行見解，我們得出了目前的市場規模、肉類加工設備市場的主要參與者以及各細分市場的市場份額。所有必需的份額拆分和市場細分均使用上述輔助方法確定，並通過主要訪談進行驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，為不同的因素分配了權重，包括驅動因素與趨勢、限制因素和利益相關者的機會。在分析這些因素後，應用了相關的預測技術，即自上而下/自下而上的方法，以得出關於 2027 年不同細分市場和全球主要市場的子細分市場的市場預測。用於估計市場規模的研究方法包括：
- 行業的市場規模，以價值（美元）和肉類加工設備在主要國內市場的採用率衡量
- 所有市場細分和子細分市場的份額、拆分和細分
- 肉類加工設備市場的主要參與者，以提供的服務衡量。此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採用的增長策略
市場規模和份額驗證
主要研究：與主要地區的關鍵意見領袖 (KOL) 進行了深入訪談，包括高層主管 (CXO/VP、銷售主管、市場營銷主管、運營主管和地區主管、國家主管等)。然後對主要研究結果進行總結，並進行統計分析以證明既定假設。來自主要研究的輸入與輔助調查結果合併，從而將信息轉化為可行的見解。
不同地區主要參與者的分佈
市場工程
採用數據三角剖分技術來完成整體市場估計，並得出肉類加工設備市場每個細分市場和子細分市場的精確統計數字。在研究了肉類加工設備市場的技術和應用終端用戶領域的各種參數和趨勢後，數據被劃分為幾個細分市場和子細分市場。
肉類加工設備市場研究的主要目標
研究中確定了肉類加工設備目前的和未來的市場趨勢。投資者可以通過研究中進行的定性和定量分析獲得戰略見解，以作為其投資的依據。當前和未來的市場趨勢決定了區域層面市場的整體吸引力，為行業參與者提供了一個平台，以利用未開發的市場，從而獲得先發優勢。研究的其他定量目標包括：
- 按價值（美元）分析肉類加工設備的當前和預測市場規模。此外，分析不同細分市場和子細分市場的當前和預測市場規模
- 研究中的細分市場包括類型、肉類和產品的領域
- 定義和分析肉類加工設備行業的監管框架
- 分析涉及各種中介機構的價值鏈，以及分析行業的客戶和競爭對手的行為
- 分析主要地區肉類加工設備市場的當前和預測市場規模
- 報告中研究的主要地區包括北美（美國和加拿大）、歐洲（德國、法國、意大利、西班牙和英國）、亞太地區（中國、日本、印度和澳大利亞）以及世界其他地區
- 肉類加工設備市場的公司概況以及市場參與者為在快速增長的市場中生存而採用的增長策略
行業的深度區域級別分析
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