改性澱粉市場：現況分析與預測 (2021-2027)

此外，該地區對健康食品的新興意識是變性澱粉市場增長的另一個因素。根據一項關於食品和營養態度的調查，54%的美國人表示，與20年前相比，現在美國人更加注重食用健康食品。此外，美國農業部（USDA）宣布投資高達10億美元，其中包括美國救援計劃的5億美元資金，用於緊急食品援助計劃（TEFAP），以支持和擴大緊急食品網絡，以便各州、食品銀行和地方組織可以可靠地為其社區提供服務。

此外，外出用餐和聚會文化的日益普及正在推動變性澱粉的增長。根據富比士的數據，三分之一的美國人每天在速食餐廳用餐。此外，根據疾病控制與預防中心（Centers for Disease Control and Prevention）的數據，在2013年至2016年間，36%的美國成年人在任何一天都食用速食。此外，收入較高的人比收入較低的人更常食用速食。在收入較高的人中，42%的人選擇在任何一天吃速食；中等收入人群的這一比例為36%，低收入人群的這一比例為31%。

全球當前及預測的加工食品銷售額，按國家收入水平，2010年、2017年和2022年

Archer Daniel Midlands Company、CARGILL、Ingredion Incorporated、Tate & Lyle、Avebe U.A、Royal Ingredients Group、Roquette Frères、Emsland、Grain Processing Corporation、AGRANA等是變性澱粉市場上的一些主要參與者。這些參與者已經進行了幾次併購以及合作夥伴關係，以方便客戶獲得創新產品。

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報告中提供的見解

“在原材料中，玉米細分市場將佔據可觀的市場份額”

根據原材料，市場分為馬鈴薯、玉米、木薯、小麥和其他原材料。2020年，玉米細分市場佔據了XX%的市場份額。全球玉米產量的不斷增加以及消費者對玉米澱粉健康益處的認識正在促進市場增長。全球每年生產1,060,247,727噸玉米。美國是世界上最大的玉米生產國，年產量為384,777,890噸。

“在應用方面，食品和飲料細分市場在2020年佔據主導地位”

根據應用，市場分為食品和飲料、飼料、個人護理產品和其他。食品和飲料細分市場佔據了XX%的市場份額，並在2020年佔據了市場的主導地位。可支配收入的激增以及對加工和包裝食品不斷增長的需求正在促進該細分市場份額的增長。主要需求來自乳製品和糖果。然而，個人護理細分市場在未來幾年將見證可觀的複合年增長率。

“在改性類型中，酶改性將佔據可觀的市場份額”

根據改性類型，市場分為物理改性、化學改性和酶促改性。物理改性細分市場在2020年佔據了XX%的市場份額。然而，酶促改性細分市場在未來幾年將見證最高的複合年增長率。

“在功能方面，增稠劑細分市場在2020年佔據主導地位”

根據功能，市場分為增稠劑、穩定劑、粘合劑、乳化劑和其他。增稠劑細分市場佔據了XX%的市場份額，並在2020年佔據了市場的主導地位。澱粉通常用於增稠和賦予各種湯和醬汁以質地。這些產品具有廣泛的酸度（pH）、水分活度（Aw）和固體含量，具體取決於產品特性。導致變性澱粉使用量增加的因素之一是變性澱粉具有在不加熱的情況下增稠的能力。

“亞太地區是變性澱粉市場最大的市場之一”

為了更好地了解變性澱粉市場的市場採用情況，該市場是根據其在全球國家/地區的存在進行分析的，例如北美（美國和加拿大）、歐洲（德國、法國、意大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太地區其他地區）和世界其他地區。亞太地區佔據了變性澱粉市場XX%的市場份額，並在2020年產生了XX百萬美元的收入。然而，北美地區在未來幾年將見證最高的複合年增長率

與分析師交談

購買本報告的理由：

該研究包括經過驗證的市場規模和預測分析，並由經過驗證的主要行業專家提供

該報告簡要概述了整體行業績效

該報告涵蓋了對主要行業同行的深入分析，主要關注關鍵業務財務、產品組合、擴張策略和最新發展

詳細檢查了行業中普遍存在的驅動因素、制約因素、關鍵趨勢和機遇

該研究全面涵蓋了不同細分市場的市場

對行業進行深入的區域層面分析

客製化選項：

變性澱粉市場可以根據需求或任何其他細分市場進一步客製化。除此之外，UMI了解您可能擁有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫，以獲得完全符合您要求的報告。

分析變性澱粉市場的歷史市場、估計當前市場和預測未來市場是創建和分析主要區域對變性澱粉需求的三個主要步驟。進行了詳盡的二級研究，以收集歷史市場數據並估計當前市場規模。其次，為了驗證這些見解，考慮了許多發現和假設。此外，還與變性澱粉市場價值鏈上的行業專家進行了詳盡的初步訪談。在透過初步訪談對市場數據進行假設和驗證後，我們採用了由上而下/由下而上的方法來預測完整的市場規模。此後，採用市場細分和數據三角測量方法來估計和分析與行業相關的區隔和子區隔的市場規模。詳細方法如下所述：

尋求更多關於研究方法的詳細資訊

歷史市場規模分析

步驟 1：深入研究二級來源：

進行了詳細的二級研究，以透過公司內部來源（例如年度報告和財務報表、績效簡報、新聞稿等）以及外部來源（包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方資料庫和其他可靠出版物）獲取變性澱粉的歷史市場規模。

步驟 2：市場區隔：

在獲得變性澱粉市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二級分析，以收集歷史市場見解以及主要地區的原材料、應用、改性類型和功能的佔有率。報告中包含的主要區隔包括應用和改性類型。進一步進行了區域和國家層級的分析，以評估全球變性澱粉的總體採用率。

步驟 3：因素分析：

在獲得不同區隔和子區隔的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析，以估計變性澱粉的當前市場規模。此外，我們使用因變量和自變量（例如不斷增長的可支配收入、對加工和包裝食品需求的激增等）進行了因素分析。考慮到全球變性澱粉行業的頂級合作夥伴關係、合併與收購、業務擴張和產品發布，我們對需求和供應方面的場景進行了徹底的分析。

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當前市場規模估計與預測

當前市場規模：基於上述 3 個步驟中的可行見解，我們得出了當前市場規模、變性澱粉市場中的主要參與者以及區隔的市場佔有率。所有需要的百分比份額分配和市場細分均使用上述二級方法確定，並透過初步訪談進行驗證。

估計與預測：對於市場估計和預測，權重被分配給不同的因素，包括利基與趨勢、限制以及利益相關者可用的機會。在分析了這些因素後，應用了相關的預測技術，即由下而上/由上而下的方法，以得出全球主要市場中不同區隔和子區隔約 2027 年的市場預測。用於估計市場規模的研究方法包括：