全球天然甜味劑市場的價值約為 27 億美元，預計在預測期內將展現超過 6% 的增長率。 個體肥胖的日益普及是導致消費者偏好轉向天然甜味劑的主要原因。 例如，根據世界衛生組織 (WHO) 的數據，2019 年估計有 3820 萬 5 歲以下兒童超重或肥胖。 超重和肥胖曾經被認為是高收入國家的問題，現在在低收入和中等收入國家，尤其是在城市地區，超重和肥胖的現象正在上升。 同樣地，在非洲，自 2000 年以來，5 歲以下超重兒童的數量增加了近 24%。 2019 年，幾乎一半的 5 歲以下超重或肥胖兒童生活在亞洲。
預計糖價和供應量的高度波動將推動未來幾年對天然甜味劑的需求。 例如，2021 年 8 月，糖價從 2018 年的每磅 0.1100 美元上漲至每磅 0.1995 美元。 此外，許多公司正在努力推出新的創新產品。 例如，2019 年 2 月，Tata Chemicals 推出了一個名為 TataNx 的新品牌。 發布的第一款產品是 100% 天然甜味劑，含有乳糖草藥提取物、糖和甜菊糖。
此外，人群中糖尿病的患病率也提高了人們對天然甜味劑的認識，並導致偏好轉變。 2019 年，估計共有 4.63 億人患有糖尿病，佔全球成年人口（20-79 歲）的 9.3%。 預計到 2030 年，這一數字將增加到 5.78 億（10.2%），到 2045 年將達到 7 億（10.9%）。 2019 年，女性糖尿病的患病率估計為 9.0%，男性為 9.6%。 糖尿病患病率隨年齡增長而增加，導致 65-79 歲人群的患病率為 19.9%（1.112 億）。
Ingredion Incorporated、Tate & Lyle PLC、Cargill、Roquette Frères、FoodChem International Corporation、PureCircle Ltd、Whole Earth Brands、Saganà Association、Pyure Brands LLC、Stevia Hub India of America Holdings 是全球天然甜味劑市場上的一些主要參與者。 這些參與者進行了多次併購以及合作夥伴關係，以向客戶提供高科技和創新產品。
報告中呈現的見解
「在類型中，山梨糖醇細分市場佔據主要份額」
根據類型，全球市場分為甜菊糖、山梨糖醇、木糖醇、甘露醇、赤蘚糖醇、甜味蛋白質和其他類型。 山梨糖醇細分市場在 2020 年佔據市場主導地位，佔 XX% 的份額，預計在預測期內將保持其主導地位，因為它具有多種功能特性，例如有助於保持食品的保質期、外觀、質地、提供藥用價值，並有助於保持水分。
「在應用中，預計糖果和口香糖在分析期間的複合年增長率最高」
根據應用，市場分為烘焙產品、糖果和口香糖、塗抹醬、飲料、乳製品、冷凍甜點、餐桌甜味劑、藥品和其他產品。 2020 年，糖果和口香糖佔據了最大的市場收入份額 XX%，並且由於成本低、容易獲得以及在加工過程中易於使用，預計在分析期間仍將佔據主導地位。
「在最終用戶中，預計食品和飲料細分市場在分析期間的複合年增長率最高」
根據最終用戶，市場分為食品和飲料、製藥、直銷和其他。 2020 年，食品和飲料細分市場佔據了最大的市場收入份額 XX%，並且由於最終消費者的需求不斷增長，導致製造商轉變為選擇食品和飲料行業中的成分，預計在分析期間仍將佔據主導地位。
「亞太地區 擁有最大的天然甜味劑市場」
為了更好地了解天然甜味劑市場的市場動態，我們對全球不同地區進行了詳細分析，包括北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、義大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太地區其他地區）、世界其他地區。 亞太地區在市場上佔據主導地位，2020 年的收入為 XX 億美元，原因是消費者生活方式繁忙、慢性疾病因生活方式繁忙而流行，以及消費者對減少糖分食品和飲料及其他產品的健康益處的意識增強。
購買本報告的理由：
- 該研究包括由經過驗證的關鍵行業專家驗證的市場規模和預測分析
- 該報告概述了整體行業績效
- 該報告深入分析了主要的行業同行，主要關注關鍵業務財務、產品組合、擴張策略和最新發展
- 詳細檢查行業中存在的驅動因素、限制因素、關鍵趨勢和機會
- 該研究全面涵蓋了跨不同細分市場的市場
- 深入的行業區域層面分析
客製化選項：
可以根據要求或任何其他細分市場進一步客製化天然甜味劑市場。 此外，UMI 了解您可能有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您要求的報告。
目錄
分析歷史市場、估計當前市場以及預測全球天然甜味劑市場的未來市場，是為了解決因酒精和非法藥物消費增加而採用天然甜味劑的三個主要步驟。我們進行了詳盡的二級研究，以收集歷史市場數據並估計當前市場規模。其次，為了驗證這些見解，我們考慮了大量的發現和假設。此外，我們還與天然甜味劑產業價值鏈中的行業專家進行了詳盡的一級訪談。在透過一級訪談對市場數據進行假設和驗證後，我們採用了由上而下的方法來預測完整的市場規模。此後，我們採用市場分解和數據三角驗證方法來估計和分析該產業相關的細分市場和次級細分市場的市場規模。詳細方法如下所述：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二級來源：
我們進行了詳細的二級研究，以透過公司內部來源（例如年度報告和財務報表、績效簡報、新聞稿等）以及外部來源（包括期刊、新聞與文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方資料庫和其他可靠出版物）來取得天然甜味劑的歷史市場規模。
步驟 2：市場細分：
在取得天然甜味劑市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二級分析，以收集主要地區不同細分市場的歷史市場見解和佔有率。報告中包含的主要細分市場包括類型、應用和最終用戶。此外，我們還進行了國家級分析，以評估每個地區天然甜味劑的整體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在取得不同細分市場和次級細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析，以估計當前天然甜味劑的市場規模。此外，我們使用依賴性和獨立變數（例如對有機食品的需求增加和人口增長）進行了因素分析。我們針對需求和供應面情景進行了徹底的分析，並考慮了全球天然甜味劑產業中的頂級合作夥伴關係、合併和收購、業務擴張以及產品發布。
當前市場規模估計和預測
當前市場規模：基於上述 3 個步驟的可行見解，我們得出了當前市場規模、天然甜味劑市場中的主要參與者以及各細分市場的佔有率。所有需要的百分比份額拆分和市場分解都是使用上述二級方法確定的，並透過一級訪談進行了驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，我們為不同的因素分配了權重，包括驅動因素和趨勢、限制以及利益相關者可獲得的機會。在分析了這些因素後，我們應用了相關的預測技術，即由上而下的方法，以得出全球主要市場中不同細分市場和次級細分市場到 2027 年左右的市場預測。用於估計市場規模的研究方法包括：
- 該產業的市場規模，以價值（美元）和國內主要市場對天然甜味劑的採用率衡量
- 市場細分市場和次級細分市場的所有百分比份額、拆分和分解
- 天然甜味劑市場中提供服務的主要參與者。此外，這些參與者為在快速成長的市場中競爭而採取的成長策略
市場規模和佔有率驗證
一級研究：我們與主要地區的關鍵意見領袖 (KOL) 進行了深入訪談，包括高層主管（CXO/VP、銷售主管、行銷主管、營運主管以及區域主管、國家主管等）。然後對一級研究結果進行了總結，並進行了統計分析以驗證既定假設。一級研究的輸入與二級研究結果合併，從而將信息轉化為可行的見解。
不同地區一級參與者的劃分
市場工程
我們採用了數據三角驗證技術來完成整體市場估計，並得出天然甜味劑市場每個細分市場和次級細分市場的精確統計數據。在研究了天然甜味劑市場的類型、應用和最終用戶等領域的各種參數和趨勢後，數據被分為幾個細分市場和次級細分市場。
天然甜味劑市場研究的主要目標
研究中指出了天然甜味劑的當前和未來市場趨勢。投資者可以從研究中進行的定性和定量分析中獲得策略性見解，從而做出投資決策。當前和未來市場趨勢決定了區域層面市場的整體吸引力，為產業參與者提供了一個利用未開發市場以獲得先發優勢的平台。研究的其他定量目標包括：
- 分析天然甜味劑當前和預測的市場規模（以價值（美元）衡量）。此外，分析不同細分市場和次級細分市場當前和預測的市場規模
- 研究中的細分市場包括類型、應用和最終用戶領域
- 定義和分析天然甜味劑產業的監管框架
- 分析與各種中介機構相關的價值鏈，以及分析該產業的客戶和競爭對手行為
- 分析主要地區天然甜味劑市場當前和預測的市場規模
- 報告中研究的主要地區包括北美（美國和加拿大）、歐洲（德國、法國、義大利、西班牙和英國）、亞太地區（中國、日本、印度和澳大利亞）以及世界其他地區
- 天然甜味劑市場的公司概況以及市場參與者為在快速成長的市場中維持發展而採取的成長策略
- 深入分析該產業的區域層面
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