米粉市場：當前分析與預測 (2025-2033)

全球米粉市場規模與預測

由於人們對健康的意識日益提高，以及全球對道地亞洲美食的胃口不斷增加，全球米粉市場在 2024 年的估值為 61.472 億美元，預計在預測期內（2025-2033 年）將以約 8.9% 的強勁複合年增長率增長。

米粉市場分析

由於亞太地區和其他鄰近地區對無麩質、健康且美味產品的需求不斷增加，米粉市場在全球市場上迅速增長。最初，米粉是來自東亞和東南亞的一種特殊進口產品，但現在已成為烹飪藝術、有機食品愛好者或任何渴望簡單、快速、營養食品解決方案的人的常規特色。市場上有許多產品，形式包括新鮮、乾燥、速食和調味，具體取決於用途和消費者選擇。現代零售管道（例如大型超市、超級市場，尤其是電子行銷）的普及，提高了產品的可及性。由於生活方式忙碌且人們對健康有意識，米粉在已開發市場和新興市場中都是一種非常適合的食品產品。

亞洲國家（尤其是中國和印度）也將出現米粉市場的新機會，預計這些國家將成為市場上增長最快的國家。這是由於以下因素：亞洲美食在城市地區的高速增長、中產階級人士隨著可支配收入的增加而增加的美食選擇，以及人們偏愛容易取得且更健康的食物的飲食趨勢。隨著這些國家越來越多的消費者轉向民族和國際食品，這種趨勢將進一步推動米粉的增長。此外，目前素食主義和無麩質飲食的趨勢將進一步推動米粉市場的增長。

全球米粉市場趨勢

本節討論影響全球米粉市場各個細分市場的主要市場趨勢，這是我們的研究專家團隊發現的。

注重健康和植物性偏好

由於全球健康和保健趨勢，消費者越來越多地轉向非小麥產品，因為存在麩質不耐受等健康限制。米粉受到當今一代的青睞，因為它們由天然食物組成，不含脂肪和膽固醇，而且容易消化。對於年輕和城市消費者來說尤其如此，他們正在轉向清潔標籤和最低限度加工的食品。此外，素食主義和純素主義的日益普及也依賴米粉及其與豆腐、蘑菇、蔬菜和各種蔬菜的相容性。如今，各品牌正在將米粉作為健康飲食的一部分進行行銷，包括強調其普遍的、產品特定的有益品質，這些品質不含麩質、乳製品和非基因改造生物等成分。

即煮和速食種類的擴張

工作一代希望獲得優質且方便的食物，而不一定需要在家里做飯。這對即煮/速食米粉市場產生了影響。這些產品通常以個人碗的形式或真空包裝，並在家裡、辦公室、空間或移動中食用。這導致了新型包裝的出現，這些包裝使烹飪更加容易：微波爐包、自助餐套件等。這些優勢也表明這是一個快速增長的市場，具有更高品質的速食食品以及創意烹飪準備，例如低鈉肉湯、蔬菜提取物和瘦肉蛋白。這種趨勢在亞洲、北美和歐洲國家尤其明顯，方便食品正在迅速普及。

口味創新和烹飪多樣性

各品牌正在推出不同地區風味的產品，例如泰式、越南式、韓式或日式，分別是冬蔭功、越南河粉、韓式泡菜和味噌。這項公司創新不僅有助於積極提高消費者對米粉的關注，還有助於擴大米粉在文化和口味多樣化方面的消費。此外，米粉還被融入到融合餐中，例如西方沙拉、墨西哥捲餅碗和炒菜等，這些餐點被千禧世代和 Z 世代所採用。這些有創意的應用導致了米粉使用量的增加，並且正在尋找將米粉納入多種新形式和風格的菜餚中的新方法，這些菜餚在當今的市場上非常受歡迎。

米粉產業細分

本節分析了全球米粉市場報告各個細分市場的主要趨勢，並針對 2025-2033 年的全球、區域和國家層面進行了預測。

粉絲米粉類別在米粉市場中佔據主導地位。

按產品劃分，市場分為粉絲米粉、米線、寬米粉和其他。其中，粉絲米粉細分市場處於領先地位。將增加粉絲米粉市場增長的一些主要因素包括無麩質產品、低熱量產品和以健康為導向的產品。這種米粉非常細且比普通麵條更美味，通常受到當代消費者的青睞，因為它們用途廣泛且有益於健康。這些因素包括無麩質飲食和減肥，這使得粉絲米粉非常適合在家製餐點以及外賣餐點中食用。亞洲美食在全球份額的增加，加上積極食用健康餐點的趨勢，也促進了該細分市場的發展。

傳統烹飪類別在米粉市場中佔據主導地位。

按烹飪方法劃分，市場分為速食和傳統。其中，傳統是米粉產業的最大貢獻者。傳統米粉的高活動量是因為它們的數量和成本可得性，這使其成為亞洲乃至全球家庭和餐飲服務領域的熱門選擇。人們，尤其是開發中國家的消費者，由於成本問題、保質期長以及易於在傳統食譜中使用而更喜歡傳統類型。此外，常規米粉因其價格和便利性而被納入街頭食品、速食和加工食品等食品中，尤其是在大規模食品製備中。由於該產品類型也與日常使用相關，但不需高成本，因此該細分市場仍然活躍。

預計亞太地區在預測期內將以相當可觀的速度增長。

亞太地區 (APAC) 目前是米粉的最大市場，主要是由於繼承的文化、高稻米消費率以及當地對米製美食的偏好。一些國家包括中國、越南、柬埔寨、泰國、印尼、印度、寮國、緬甸和菲律賓等，它們不是進口就是出口米粉。該地區是一種流行的食品成分，擁有良好的原材料來源（例如稻米），並且在當地擁有足夠的生產設施。隨著越來越多的人口遷移到城市地區，他們的可支配收入也在增加，有組織的包裝麵條的消費量也在增加。總之，健康意識的提高使消費者轉向將米粉作為無麩質和低脂產品，而不是麵條。亞太地區受益於政府對農業發展和食品加工部門的支持。此外，跨國和國內品牌都擁有強大的影響力，加上超級市場、大型超市和便利商店等現代零售形式的普及，支持了米粉在城市和半城市地區的廣泛供應。

2024 年，中國在亞太地區米粉市場中佔據主導地位

2024 年，由於客戶對米製產品的當地文化和消費習慣，中國在亞太地區的米粉市場中佔據了主要市場份額。中國是米粉的發源地之一，至今仍是最大的生產國和消費國。該國擁有巨大的稻米生產市場，以及數量眾多的發達的當地和區域品牌。最後，購物中心和電子商務平台的擴大為中國人口提供了更廣泛的米粉產品選擇，這證實了中國在亞洲市場的領導地位。

米粉產業競爭格局

全球米粉市場競爭激烈，有多家全球和國際市場參與者。主要參與者正在採取不同的增長策略來加強其市場影響力，例如合作夥伴關係、協議、協作、新產品發布、地域擴張以及併購。

頂級米粉公司

市場上的一些主要參與者包括日清食品控股株式會社、農心株式會社、Acecook Vietnam Joint Stock Company、Thai President Foods Public Company Limited、McCormick & Company Inc.、Lotus Foods Inc.、Annie Chun's Inc. (CJ CheilJedang)、Roland Foods LLC、Lieng Tong Rice Vermicelli Company Limited 和 Thai Wah Public Company Limited。

米粉市場的最新發展

• 2024 年 7 月，總部位於芝加哥的私募股權公司 Benford Capital Partners 收購了總部位於密西根州羅斯維爾的 Turri’s Italian Foods, Inc.。這標誌著 Benford 在其 Benford Capital Partners II, LP 基金下的第六次平台投資，也是其在更廣泛的食品行業中的第 16 次投資。Turri’s Italian Foods 由 Anthony 和 Angeline Turri 於 1949 年在底特律附近創立，作為單獨速凍 (IQF) 即食義大利麵、米飯和穀物的供應商，已建立了良好的聲譽。該公司為不同的客戶群提供服務，包括食品製造商、主要消費者包裝商品公司、國家連鎖餐廳、零售商和美國各地的經銷商。

全球米粉市場報告涵蓋範圍

購買米粉市場報告的理由：

• 該研究包括由經過驗證的主要行業專家確認的市場規模和預測分析。
• 該報告簡要回顧了行業的總體表現。
• 該報告涵蓋了對傑出行業同行的深入分析，主要側重於關鍵業務財務、類型組合、擴張策略和最新發展。
• 詳細檢驗了行業中普遍存在的驅動因素、限制因素、主要趨勢和機會。
• 該研究全面涵蓋了跨不同細分市場的市場。
• 對行業進行了深入的區域層面分析。

自訂選項：

全球米粉市場可以根據要求或任何其他細分市場進一步自訂。除此之外，UnivDatos 了解您可能有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您要求的報告。