2020年全球甜菊糖市場規模約為4.9億美元，預計到2027年將達到8億美元以上，在預測期內（2021-2027年）的複合年增長率約為8%。甜菊是一種天然帶甜味的植物，原產於巴拉圭和巴西，但也種植於日本和中國。 這種植物用作非營養性甜味劑和草藥補充劑，幾乎不含或不含卡路里。 它是許多膳食和飲料中添加糖的健康替代品。
肥胖和超重的流行率在全球範圍內急劇上升，自1975年以來幾乎增加了兩倍。 肥胖是全球主要的死亡原因之一，因為肥胖者容易患上許多嚴重的健康狀況和疾病。 例如，根據CDC的數據，從疫情開始到2020年11月18日，美國發生了超過90萬例成人COVID-19住院病例。 模型估計，其中271,800例（30.2%）住院病例歸因於肥胖。 此外，超重或肥胖的人數已達到流行病的程度，加劇了非傳染性疾病（包括至少十種癌症）的發病率。 過量攝入糖分是導致超重和肥胖的一個因素，原因是糖的廣泛供應。 在過去十年中，全球食糖量已從約1.3億噸增至1.78億噸。 因此，越來越多的人傾向於天然糖替代品，因為它們比糖更甜，而且卡路里更少，這反過來推動了甜菊糖市場的增長。
然而，甜菊糖替代產品對國際質量標準和法規的遵守以及甜菊糖葉價格的不穩定是甜菊糖市場面臨的一些挑戰，這些挑戰正在阻礙該市場的增長。
2019年糖尿病患者人數最多的國家/地區（百萬）
Ingredion Incorporated、Cargill、Tate & Lyle Plc、Archer Daniels Midland Company、Sunwin Stevia International Inc.、S&W Seed Company、Stevia Corp、PureCircle Limited、Evolva Holdings SA、GLG Life Tech Corp. 是甜菊糖市場上的一些主要參與者。 這些參與者進行了多次併購以及合作，以向客戶提供新型甜菊糖。
報告中提供的見解
“在類型中，粉末細分市場佔據主要份額”
根據類型，市場分為整葉、粉末、液體和其他。 粉末細分市場在甜菊糖市場中佔據主導地位，預計在未來幾年中將以相當可觀的複合年增長率增長，因為它是全球市場上最受歡迎和廣泛使用的甜菊糖類型之一。 此外，高度提純的甜菊糖粉和增強的甜味效力越來越受到消費者的歡迎，因為它可以廣泛用於各種應用，例如製作飲料、烘焙食品、甜點、醬汁等等。
“在應用中，飲料細分市場佔據主要份額”
根據應用，市場分為食品、飲料、乳製品和冷凍甜點、烘焙和糖果以及餐桌甜味劑。 飲料細分市場在2020年佔據了最高的收入份額，預計在預測的時間範圍內將以可觀的複合年增長率增長，因為在配製不同類型的飲料時，甜菊糖的使用量越來越多。 此外，許多行業參與者越來越重視將甜菊糖作為一種成分，導致含有甜菊糖的飲料的推出數量增加。 例如，在2018年，可口可樂推出了一種完全用甜菊糖（Stevia rebaudiana）增甜的新型可樂產品。
“亞太地區是甜菊糖市場最大的市場之一”
為了更好地了解甜菊糖市場的市場動態，我們對全球不同地區進行了詳細分析，包括北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、西班牙、英國、意大利和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太地區其他地區）、世界其他地區。 亞太地區是甜菊糖市場行業的主要市場，由於亞洲國家甜菊糖的消費和生產不斷增長，2020年的收入為 XX 百萬美元。
購買本報告的理由：
- 該研究包括市場規模和預測分析，並經過授權的主要行業專家的驗證
- 該報告快速概述了整個行業的績效
- 該報告深入分析了重要的行業同行，主要關注關鍵業務財務、產品組合、擴張策略和最新發展
- 詳細檢查行業中存在的驅動因素、限制因素、關鍵趨勢和機遇
- 該研究全面涵蓋了跨不同細分市場的市場
- 深入的行業區域層面分析
客製化選項：
全球甜菊糖市場可以根據需求或任何其他市場細分市場進一步客製化。 除此之外，UMI 理解您可能有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全適合您需求的報告。
目錄
分析全球甜菊糖市場的歷史市場、估計當前市場以及預測未來市場，是創建和分析全球主要地區甜菊糖採用情況的三個主要步驟。 我們進行了詳盡的二級研究，以收集歷史市場數據並估算當前市場規模。 其次，為了驗證這些見解，我們考慮了許多發現和假設。 此外，我們還與全球甜菊糖市場價值鏈上的行業專家進行了詳盡的一級訪談。 在通過一級訪談對市場數據進行假設和驗證後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。 之後，我們採用了市場分解和數據三角測量方法來估計和分析行業所屬的細分市場和子細分市場的市場規模。 詳細方法如下所述：
歷史市場規模分析
第一步：深入研究二級來源：
我們進行了詳細的二級研究，通過公司內部來源（例如年度報告和財務報表、績效演示文稿、新聞稿等）以及外部來源（包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可信出版物）來獲取甜菊糖的歷史市場規模。
第二步：市場細分：
在獲得甜菊糖市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二級分析，以收集主要地區不同細分市場和子細分市場的歷史市場洞察和份額。 報告中包含的主要細分市場包括類型和應用。 我們還進行了國家層面的分析，以評估全球甜菊糖的總體採用情況。
第三步：因素分析：
在獲得不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析，以估算甜菊糖的當前市場規模。 此外，我們使用因變量和自變量（例如甜菊糖在各個行業中日益普及）進行了因素分析。 我們對需求和供應側情景進行了徹底的分析，考慮了全球甜菊糖行業中的頂級合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布。
當前市場規模估計和預測
當前市場規模：基於上述 3 個步驟的可行見解，我們得出了當前市場規模、甜菊糖市場中的主要參與者以及各個細分市場的市場份額。 所有需要的百分比份額劃分和市場分解都是使用上述二級方法確定的，並通過一級訪談進行了驗證。
估計和預測：對於市場估計和預測，我們為不同的因素分配了權重，包括驅動因素和趨勢、限制因素以及利益相關者可獲得的機會。 在分析這些因素後，我們應用了相關的預測技術，即自上而下/自下而上的方法，以得出到 2027 年全球主要市場不同細分市場和子細分市場的市場預測。 用於估算市場規模的研究方法包括：
- 該行業的市場規模，以價值（美元）和甜菊糖在國內主要市場的採用率衡量
- 所有市場細分市場和子細分市場的百分比份額、劃分和分解
- 甜菊糖市場中提供產品的主要參與者。 此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採取的增長策略
市場規模和份額驗證
一級研究：我們與主要意見領袖 (KOL) 進行了深入訪談，包括主要地區的頂級主管（CXO/VP、銷售主管、營銷主管、運營主管和區域主管、國家主管等）。 然後對一級研究結果進行了總結，並進行了統計分析以證明既定假設。 將一級研究的輸入與二級研究結果合併，從而將信息轉化為可行的見解。
不同地區一級參與者的劃分
市場工程
我們採用了數據三角測量技術來完成整體市場估計，並得出甜菊糖市場各個細分市場和子細分市場的精確統計數據。 在研究了甜菊糖市場類型和應用領域的各種參數和趨勢後，數據被分解為幾個細分市場和子細分市場。
甜菊糖市場研究的主要目標
該研究指出了甜菊糖的當前和未來市場趨勢。 投資者可以從研究中進行的定性和定量分析中獲得戰略見解，從而為他們的投資決策提供依據。 通過確定當前和未來市場趨勢，提高了市場在區域層面的總體吸引力，從而為行業參與者提供了一個平台，可以利用未開發的市場，從而獲得先行者優勢。 該研究的其他定量目標包括：
- 分析甜菊糖的當前和預測市場規模（以價值（美元）衡量）。 此外，分析不同細分市場和子細分市場的當前和預測市場規模
- 研究中的細分市場包括類型和應用領域。
- 定義和分析甜菊糖行業的監管框架
- 分析價值鏈所涉及的各種中介機構的存在，同時分析行業的客戶和競爭對手行為
- 分析主要地區甜菊糖市場的當前和預測市場規模
- 報告中研究的主要地區包括北美、歐洲、亞太地區和世界其他地區
- 甜菊糖市場的公司概況以及市場參與者為在快速增長的市場中維持而採取的增長策略
深入分析該行業的區域層面
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