2020年全球甜菊市場約為4.9億美元，預計到2027年將超過8億美元，在預測期（2021-2027年）內呈現約8%的顯著複合年增長率。甜菊是一種原產於巴拉圭和巴西的天然甜味植物，但在日本和中國也有種植。這種植物被用作非營養性甜味劑和草藥補充劑，幾乎不含或不含卡路里。它是許多膳食和飲料中添加糖的健康替代品。
肥胖和超重在全球範圍內急劇上升，自1975年以來幾乎翻了三倍。肥胖是全球主要的死亡原因之一，因為肥胖的人容易患上許多嚴重的健康狀況和疾病。例如，根據美國疾病控制與預防中心 (CDC) 的數據，自疫情開始到2020年11月18日，美國發生了超過90萬例成年COVID-19住院病例。模型估計，其中271,800例（30.2%）住院病例與肥胖有關。此外，超重或肥胖的人數已達到流行病的程度，推動了包括至少十種癌症在內的一系列非傳染性疾病的發病率不斷上升。由於糖的廣泛供應，過度攝取糖是導致超重和肥胖的一個因素。在過去十年中，全球糖消費量從約1.3億噸增長到1.78億噸。因此，越來越多的人傾向於天然糖替代品，因為它們比糖更甜，卡路里更少，這反過來又推動了甜菊市場的增長。
然而，遵守糖替代品產品的國際質量標準和法規以及甜菊葉價格的不穩定是甜菊市場面臨的一些挑戰，這些挑戰正在阻礙該市場的增長。
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英格利安公司、嘉吉公司、泰萊公司、阿徹丹尼爾斯米德蘭公司、Sunwin Stevia International Inc.、S&W Seed Company、Stevia Corp、PureCircle Limited、Evolva Holdings SA、GLG Life Tech Corp是一些在甜菊市場上運營的知名企業。這些企業已進行了多項併購以及合作夥伴關係，以方便客戶獲得新型甜菊。
報告中提供的見解
“在類型中，粉末部分佔主要份額”
基於類型，市場分為全葉、粉末、液體和其他。粉末部分在甜菊市場中佔據主導地位，預計在未來幾年中將以可觀的複合年增長率增長，因為它是全球市場上最受歡迎且廣泛使用的甜菊類型之一。此外，高度淨化的甜菊粉和增強的甜味效力正在獲得更多消費者的關注，因為它可以廣泛用於各種應用，例如製作飲料、烘焙食品、甜點、醬汁等等。
“在應用中，飲料部分佔主要份額”
基於應用，市場細分為食品、飲料、乳製品和冷凍甜點、烘焙和糖果以及餐桌甜味劑。飲料部分在2020年佔據最高的收入份額，預計在預測的時間範圍內將以可觀的複合年增長率增長，因為在配製不同類型的飲料時，對甜菊的利用率不斷提高。此外，許多行業參與者越來越重視將甜菊作為一種成分，這導致了使用甜菊的飲料的發布數量增加。例如，2018年，可口可樂推出了一種完全由甜菊（甜菊葉）甜味的新型可樂產品。
“亞太地區是甜菊市場最大的市場之一”
為了更好地理解甜菊市場的動態，對全球不同地區（包括北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、西班牙、英國、意大利和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太其他地區）、世界其他地區）進行了詳細分析。亞太地區是甜菊市場的主要市場，由於亞洲國家對甜菊的消費和生產不斷增長，2020年創造了數百萬美元的收入。
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- 該研究包括經過驗證的市場規模和預測分析，由經過驗證的關鍵行業專家提供
- 該報告簡要概述了整體行業的表現
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- 對行業中普遍存在的驅動因素、限制因素、關鍵趨勢和機會的詳細檢查
- 該研究全面涵蓋了不同細分市場的市場
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目錄
分析歷史市場、估計當前市場以及預測全球甜菊市場的未來市場是創建和分析甜菊在主要地區的採用的三個主要步驟。進行了詳盡的二次研究以收集歷史市場數據並估計當前的市場規模。其次，為了驗證這些見解，考慮了許多發現和假設。此外，還與全球甜菊市場價值鏈中的行業專家進行了詳盡的主要訪談。在通過主要訪談得出市場數據的假設和驗證後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。此後，採用了市場細分和數據三角測量方法來估計和分析行業所屬的細分市場和子細分市場的市場規模。詳細的方法如下所示：
歷史市場規模分析
第1步：深入研究二手資料：
進行了詳細的二次研究，以通過公司內部來源（例如）獲得甜菊的歷史市場規模。年度報告和財務報表、業績報告、新聞稿等，以及包括以下內容的外部來源：期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可靠出版物。
第2步：市場細分：
在獲得甜菊市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二次分析，以收集不同細分市場和子細分市場的主要地區的歷史市場見解和份額。報告中包括的主要細分市場包括類型和應用。此外，還進行了國家級別的分析，以評估甜菊在全球範圍內的整體採用情況。
第3步：因素分析：
在獲取不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析以估計甜菊的當前市場規模。此外，我們使用因變量和自變量（例如甜菊在各個行業中的採用日益增長）進行了因素分析。考慮到全球甜菊行業的頂級合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布，對供需雙方的情況進行了全面分析。
當前市場規模估計和預測
當前市場規模測定：基於來自上述3個步驟的可操作見解，我們得出了當前的市場規模、甜菊市場的主要參與者以及各個細分市場的市場份額。所有所需的百分比份額拆分和市場細分均使用上述二次方法確定，並通過主要訪談進行了驗證。
估計和預測：對於市場估計和預測，為不同因素（包括驅動因素和趨勢、限制因素以及利益相關者可用的機會）分配了權重。在分析這些因素後，應用了相關的預測技術，即自上而下/自下而上的方法，以得出關於2027年全球主要市場不同細分市場和子細分市場的市場預測。用於估計市場規模的研究方法包括：
- 行業的市場規模，以價值（美元）和甜菊在國內主要市場的採用率計算
- 所有百分比份額、細分和市場細分和子細分
- 甜菊市場的主要參與者，按產品提供。此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採用的增長戰略
市場規模與份額驗證
主要研究：針對主要地區的關鍵意見領袖（KOL）進行了深入訪談，包括高層主管（CXO/副總裁、銷售主管、行銷主管、營運主管、區域主管、國家主管等）。然後總結主要研究結果，並進行統計分析以驗證既定的假設。將主要研究的輸入與次要研究結果合併，從而將資訊轉化為可行的見解。
不同地區主要參與者的劃分
市場工程
採用資料三角剖分技術來完成整體市場估計，並得出甜菊糖市場各細分市場和子細分市場的精確統計數字。在研究了甜菊糖市場的類型和應用領域的各種參數和趨勢後，將資料劃分為幾個細分市場和子細分市場。
甜菊糖市場研究的主要目標
本研究明確指出了甜菊糖的當前和未來市場趨勢。投資者可以從研究中進行的定性和定量分析中獲得戰略見解，以便為其投資做出決策。確定當前和未來的市場趨勢是評估市場在區域層面的整體吸引力，為產業參與者提供一個平台，以利用未開發的市場，從而獲得先發優勢。研究的其他定量目標包括：
- 按價值（美元）分析甜菊糖的當前和預測市場規模。此外，分析不同細分市場和子細分市場的當前和預測市場規模
- 研究中的細分市場包括類型和應用領域。
- 定義和分析甜菊糖產業的監管框架
- 分析涉及各種中間商的價值鏈，以及分析產業的客戶和競爭對手的行為
- 分析主要地區甜菊糖市場的當前和預測市場規模
- 報告中研究的主要地區包括北美、歐洲、亞太地區和世界其他地區
- 甜菊糖市場的公司概況以及市場參與者為維持在快速成長的市場中所採用的成長策略
對產業的深入區域級別分析
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