2020 年代糖市場價值 150 億美元，預計在預測期 (2021-2027) 內的複合年增長率為 5%。肥胖人口的增加，加上兒童肥胖症的激增，是導致對代糖需求的主要因素之一。根據世界肥胖聯盟的數據，預計到 2030 年，肥胖兒童和青少年（5-19 歲）的人數將增加到 2.54 億。世界衛生組織 (WHO) 於 2015 年 3 月發布的糖攝取指南建議成人和兒童將糖攝取量限制在每天總能量攝取的 10% 以下，相當於成人約 12.5 茶匙的糖，並建議進一步減少到每天總能量攝取的 5% 以下。
此外，健康狀況惡化，加上醫療費用不斷上升，是全球關注的主要原因之一，導致人們越來越關注，這也推動了對眾多產品和保健飲料的需求，因為它們具有藥用價值，從而促進了全球代糖市場的增長。慢性病是由各種生理、環境和行為因素引起的，例如不健康的飲食，添加糖的食物是世界各地的主要死亡原因之一。例如，根據世界衛生組織的數據，每年有 4100 萬人死於非傳染性疾病，佔全球所有死亡人數的 71%。由於這些因素，越來越多的人傾向於採用健康的生活方式，這進一步推動了全球代糖市場的增長
此外，全球肥胖和超重患病率正在急劇上升，自 1975 年以來幾乎增加了兩倍。肥胖是全球主要的死亡原因之一，因為肥胖的人容易患上許多嚴重的健康狀況和疾病。例如，根據疾病控制與預防中心 (CDC) 的數據，在疫情開始到 2020 年 11 月 18 日期間，美國有超過 90 萬例成人 COVID-19 住院病例。模型估計，這些住院病例中有 271,800 例（30.2%）歸因於肥胖。
全球成人超重患病率，按地區
杜邦、ADM、泰萊、英格利安公司、嘉吉公司、羅蓋特兄弟公司、Purecircle Ltd、Macandrews & Forbes Holdings Inc、K 甜菊糖公司和味之素株式會社等是代糖市場中一些主要的參與者。這些參與者已進行了多項併購和合作，以向客戶提供高科技和創新產品。
報告中呈現的見解
「按類型，麥芽提取物細分市場佔據主要份額」
根據來源類型，市場被細分為高果糖漿、高強度甜味劑和低強度甜味劑。高強度甜味劑已獲得 FDA 批准，在某些使用條件下對一般人群安全。 FDA 批准的作為食品添加劑的六種高強度甜味劑是糖精、阿斯巴甜、乙醯磺胺酸鉀 (Ace-K)、三氯蔗糖、紐甜和優點。
「按來源，天然細分市場在預測期內將佔據市場主導地位」
根據來源類型，市場主要分為天然、人工/合成。人工/合成細分市場在 2020 年佔據了 XX% 的市場份額，並佔據了 XX 百萬美元。此外，該細分市場的市場預計將以 XX% 的複合年增長率在 2021-27 年的未來時期內增長。 然而，由於人們對天然甜味劑益處的認識不斷提高，預計天然細分市場將在未來幾年內實現增長。
「按形態，結晶形態細分市場在 2020 年佔據主要市場份額」
根據結晶形態，市場主要分為結晶、液體和粉末。2020 年，結晶形態佔據了主要的市場份額，並主導了市場。該細分市場在 2020 年佔據了 XX% 的收入份額。
「按應用，飲料細分市場在 2020 年佔據主要市場份額」
根據應用，市場主要細分為飲料、食品、保健和個人護理產品、其他。2020 年，飲料細分市場佔據了主要的市場份額，並主導了市場。該細分市場在 2020 年佔據了 XX% 的收入份額。代糖被更廣泛地用於飲料，例如低糖碳酸飲料、調味水和其他飲料。其中一種主要的代糖“甜菊糖”被用於飲料中。它是一種優選的代糖，具有低熱量和零血糖指數，被用於生產多種版本的能量飲料、軟飲料、即飲茶、調味水和果汁。
「北美洲代表代糖市場最大的市場之一」
為了更好地了解代糖市場的動態，我們對全球不同地區（包括北美、歐洲、亞太地區和世界其他地區）進行了詳細分析。北美洲在 2020 年佔據了市場主導地位，產生了 XX 百萬美元的收入，這歸功於生活方式的改變以及心血管疾病、肥胖症和糖尿病等生活方式疾病的患病率。此外，對健康生活的傾向以及對低熱量食品的需求增加是推動該地區代糖市場增長的另一個關鍵因素。
購買本報告的原因：
- 該研究包括經過權威行業專家驗證的市場規模和預測分析
- 該報告快速概述了整體行業績效
- 該報告涵蓋了對主要行業同行的深入分析，重點關注主要的業務財務狀況、產品組合、擴張策略和近期發展
- 對行業中普遍存在的驅動因素、限制因素、關鍵趨勢和機會進行詳細檢查
- 該研究全面涵蓋了不同細分市場的市場
- 對行業的深入區域級別分析
定制選項：
代糖市場可根據要求或任何其他細分市場進一步定制。除此之外，UMI 了解您可能擁有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您要求的報告。
目錄
分析歷史市場、估算當前市場並預測代糖市場的未來市場是創建和分析主要地區對代糖的需求的三個主要步驟。進行了廣泛的二手研究，以收集歷史市場數據並估計當前市場規模。其次，為了驗證這些見解，考慮了許多發現和假設。此外，還與代糖市場價值鏈中的行業專家進行了廣泛的一手採訪。在通過一手採訪對市場數據進行假設和驗證後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。此後，採用市場細分和數據三角測量方法來估計和分析行業所屬的細分市場和子細分市場的市場規模。詳細方法如下：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二手資料：
進行了詳細的二手研究，以通過公司內部來源（例如）獲取代糖的歷史市場規模：年度報告和財務報表、績效演示、新聞稿等，以及包括在內的外部來源期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可靠出版物。
步驟 2：市場細分：
在獲得代糖的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二手分析，以收集不同類型、來源、形態和應用的歷史市場見解和份額。報告中涵蓋的主要細分市場包括類型、來源、應用和形態。此外，還進行了地區和國家層面的分析，以評估代糖在全球範圍內的整體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在獲得不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析以估計代糖的當前市場規模。此外，我們使用依賴變量和獨立變量進行了因素分析，例如收入增加、對低糖飲料的需求不斷增長、消費者的意識、生活方式的改變等。對考慮到代糖行業在全球範圍內的主要合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布的需求和供應方情景進行了全面分析。
當前市場規模估計與預測
當前市場規模估算：基於上述 3 個步驟中的可行見解，我們得出了當前市場規模、代糖市場中的主要參與者以及各細分市場的市場份額。所有必需的百分比份額拆分和市場細分均使用上述二手方法確定，並通過一手採訪進行驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，我們為不同的因素分配了權重，包括驅動因素和趨勢、限制因素以及利益相關者可用的機會。在分析這些因素後，應用了相關的預測技術，即自下而上/自上而下的方法，以得出關於 2027 年全球主要市場不同細分市場和子細分市場的市場預測。用於估計市場規模的研究方法包括：
- 行業的市場規模，以價值（美元）衡量，以及代糖在全球主要市場的採用率
- 所有市場細分和子細分市場的百分比份額、拆分和細分
- 代糖市場中以提供的服務為單位的關鍵參與者。此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採用的增長策略
市場規模與份額驗證
主要研究：與主要地區的關鍵意見領袖 (KOL) 進行深入訪談，包括高階主管 (CXO/VP、銷售主管、行銷主管、營運主管和地區主管、國家主管等)。 然後，總結主要研究結果，並進行統計分析以驗證既定假設。 將主要研究的輸入與次要發現合併，從而將資訊轉化為可行的見解。
不同地區主要參與者的分佈
市場工程
採用資料三角測量技術來完成整體市場估算，並得出代糖市場各個細分市場和子細分市場的精確統計數字。 在研究了代糖市場的類型、來源、應用和形式等多個參數和趨勢後，將資料劃分為多個細分市場和子細分市場。
代糖市場研究的主要目標
研究中查明了代糖目前的和未來的市場趨勢。 投資者可以從研究中進行的定性和定量分析中獲得策略性見解，以作為其投資的依據。 目前和未來的市場趨勢決定了市場在區域層面的整體吸引力，為行業參與者提供了一個平台，可以利用未開發的市場，從而獲得先動優勢。 研究的其他定量目標包括：
- 按價值 (美元) 分析代糖的當前和預測市場規模。 此外，分析不同細分市場和子細分市場的當前和預測市場規模
- 研究中的細分市場包括類型、來源、應用和形式
- 定義和分析代糖行業的監管框架
- 分析涉及各種中介機構的價值鏈，以及分析行業的客戶和競爭對手行為
- 分析主要國家代糖市場的當前和預測市場規模
- 報告中研究的主要地區包括北美、歐洲、亞太地區和世界其他地區。
- 代糖市場的公司概況以及市場參與者為維持快速成長市場而採用的成長策略
行業的深度區域級別分析
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