全球超高溫處理市場於2022年價值3.27億美元，預計在預測期間 (2023-2030) 以8%的複合年增長率增長。對具有更長保質期的食品的需求增加、對牛奶和乳製品的需求增加，以及超高溫處理在新食品產品中的擴展使用，都有助於全球超高溫處理市場的擴張。 正在進行的科學技術進步延長了食品和飲料的保質期，這有利於超高溫處理技術的實施。 由於牛奶和凝乳等乳製品的快速變質，超高溫處理在乳製品行業中迅速普及。根據 Quartz 的一篇文章，有不同類型的程序可以延長牛奶的保質期，包括經過巴氏殺菌或高溫過濾處理。 保質期最長的是超高溫 (UHT) 牛奶。 超高溫牛奶在室溫下具有12個月的保質期。 根據 Euromonitor International 的數據，如今，自穩定或超高溫牛奶約佔液態牛奶消費量的34%。
市場上的一些主要參與者包括 Alfa Laval AB、Elecster Oyj、GEA Group AG、Microthermics Inc.、REDA S.P.A.、上海吉美食品機械有限公司、上海 triowin 智能機械有限公司、SPX Flow, Inc.、TESSA I.E.C Group Ltd.、利樂包國際有限公司
報告中呈現的見解
“在操作方面，間接加熱部分在預測期內佔據較高的市場份額”
基於操作，市場分為直接加熱和間接加熱。 預計間接加熱部分在預測期內將見證最高的市場份額，具有較低的處理和運營成本 (更少的泵和附件、能量再生)，以及更少的控制，間接處理具有較低的傳熱速率和較高的沉積速率，這需要經常清潔。 由於其低成本和可在狹窄空間內使用的能力，間接處理在市場上佔據主導地位。例如，利樂包 UHT 裝置為乳製品提供了非常高溫的處理，同時運行更智能、更有效。 產品應保存在室溫下，並且無菌裝置採用間接加熱技術，該技術利用管式熱交換器。
“在性質方面，液態部分在預測期內將成為超高溫處理市場中增長最快的細分市場”
基於性質，市場分為液態和半液態。 液態部分在預測期內將成為超高溫處理市場中增長最快的細分市場，因為超高溫處理經常對液態食品 (如乳製品、牛奶和牛奶替代品) 進行消毒。 由於這一因素，超高溫處理市場的增長速度更快。 由於液態飲料提高了能量水平，消費者對健康和福祉的認識以及對清晰標籤和功能的日益渴望是推動擴張的主要因素。例如，根據 Alisson Borges de Souza 等人於 2022 年發表的一篇文章，全球對基於蛋白質的超高溫飲料的需求正在上升。 這些產品在處理和儲存過程中的潛在低穩定性是乳製品行業持續存在的一個大問題。 在這種情況下，評估了預熱、均質化和添加玉米纖維是否可以降低含有與乳清蛋白等量酪蛋白和約10% w/w 蛋白質的超高溫乳製品飲料的沉降水平。
“在應用方面，乳製品部分將在預測期內見證超高溫處理市場中最高的複合年增長率”
基於應用，市場分為乳製品、果汁等。 乳製品部分將在預測期內見證最高的複合年增長率。 牛奶和凝乳等乳製品的易腐性促使超高溫處理在乳製品行業中普及。 超高溫處理的乳製品有助於減少冷藏和物流費用。例如，2022年，Dairy Farmers of America (DFA) 宣布收購位於印第安納州里士滿和密蘇里州太平洋的 Smith Foods 的兩個延長保質期 (ESL) 加工設施，這些設施生產各種延長保質期的乳製品和非乳製品飲料、冰淇淋和奶昔混合物，面向零售和餐飲服務客戶。
“亞太地區將成為超高溫處理市場中增長最快的地區”
由於牛奶產量和消費量的增加，以及對當地製造商的嚴格規章制度和協議，亞太地區在預測期內將成為全球超高溫處理市場中增長最快的地區，這對亞太地區在全球超高溫處理市場中佔據主導地位起到了積極的支持作用。例如，2021年，GEA India 收到了為印度北方邦 Creamy Foods Ltd. 提供一整套超高溫生產線的新訂單。
購買此報告的原因：
- 該研究包括經過驗證的經授權的行業專家的市場規模測定和預測分析。
- 該報告簡要回顧了整個行業的業績。
- 該報告涵蓋了對主要行業同行的深入分析，重點關注關鍵業務財務、產品組合、擴張策略和近期發展。
- 對行業中普遍存在的驅動因素、限制因素、關鍵趨勢和機會進行了詳細的檢查。
- 該研究全面涵蓋了不同細分市場的市場。
- 對行業的深入區域級分析。
自定義選項：
全球超高溫處理市場可以根據需求或任何其他細分市場進行進一步定制。 除此之外，UMI 了解您可能擁有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您要求的報告。
目錄
超高溫處理市場分析的研究方法 (2023-2030)
分析歷史市場、估算當前市場以及預測全球超高溫處理市場的未來市場，是創建和分析全球主要地區超高溫處理市場採用情況的三個主要步驟。 進行了詳盡的二次研究，以收集歷史市場數據並估算當前市場規模。 其次，為了驗證這些見解，考慮了許多調查結果和假設。 此外，還對全球超高溫處理市場價值鏈中的行業專家進行了詳盡的主要訪談。 在通過主要訪談假設和驗證市場數據後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。 此後，採用市場細分和數據三角測量方法來估計和分析與行業相關的細分市場和子細分市場的市場規模。 詳細的方法如下所示：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究第二手資料來源：
進行詳細的二次研究，以通過公司內部來源 (例如) 獲取超高溫處理市場的歷史市場規模：年度報告和財務報表、業績演示、新聞稿等，以及外部來源，包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手的出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可靠的出版物。
步驟 2：市場細分：
在獲得超高溫處理市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二次分析，以收集主要地區不同細分市場和子細分市場的歷史市場見解和份額。 報告中包括主要細分市場，如操作、性質和應用。 此外，還進行了國家級分析，以評估該地區測試模型的整體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在獲得不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析以估算超高溫處理市場的當前市場規模。 此外，我們使用因變量和自變量 (例如超高溫處理市場的操作、性質和應用) 進行了因素分析。 考慮到全球超高溫處理市場行業中頂級合作夥伴關係、合併和收購、業務擴張和產品發布，對供需雙方的情況進行了徹底分析。
當前市場規模估計與預測
當前市場規模測定：基於上述 3 個步驟的可行性見解，我們得出了當前市場規模、全球超高溫 (UHT) 處理市場的主要參與者，以及各細分市場的市場份額。 所有必需的百分比份額拆分和市場細分均使用上述二次方法確定，並通過初步訪談進行驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，我們為不同的因素分配了權重，包括驅動因素與趨勢、限制因素以及利益相關者可用的機會。 在分析了這些因素之後，應用了相關的預測技術，即自上而下/自下而上的方法，以得出 2028 年全球主要市場不同細分市場和子細分市場的市場預測。 用於估計市場規模的研究方法包括：
- 按收入 (美元) 計算的行業市場規模，以及超高溫 (UHT) 處理市場在全球主要市場的採用率
- 市場細分和子細分市場的所有百分比份額、拆分和細分
- 全球超高溫 (UHT) 處理市場的主要參與者，以其提供的產品為基準。 此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採用的增長策略
市場規模和份額驗證
初步研究：與主要地區的主要意見領袖 (KOL)（包括高階主管 (CXO/VP、銷售主管、行銷主管、營運主管、地區主管、國家主管等）進行了深入訪談。 然後，將初步研究結果進行匯總，並進行統計分析以證明所提出的假設。 初步研究的輸入與二次研究結果相結合，從而將資訊轉化為可行性見解。
不同地區初步參與者的拆分
市場工程
採用資料三角剖分技術來完成整體市場估計，並得出全球超高溫 (UHT) 處理市場每個細分市場和子細分市場的精確統計數據。 在研究了全球超高溫 (UHT) 處理市場的營運、性質和應用領域的各種參數和趨勢之後，將資料拆分為幾個細分市場和子細分市場。
全球超高溫 (UHT) 處理市場研究的主要目標
研究確定了全球超高溫 (UHT) 處理市場的當前和未來市場趨勢。 投資者可以獲得戰略見解，以便根據研究中進行的定性和定量分析來判斷其投資。 當前和未來的市場趨勢決定了市場在區域層面的整體吸引力，為行業參與者提供了一個平台，以利用尚未開發的市場來獲得先發優勢。 研究的其他定量目標包括：
- 按價值 (美元) 分析超高溫 (UHT) 處理市場的當前和預測市場規模。 此外，分析不同細分市場和子細分市場的當前和預測市場規模
- 研究中的細分市場包括營運、性質和應用領域。
- 定義和分析超高溫 (UHT) 處理的監管框架
- 分析涉及各種中間商的價值鏈，以及分析行業的客戶和競爭對手的行為。
- 分析主要地區超高溫 (UHT) 處理市場的當前和預測市場規模。
- 報告中研究的主要地區國家包括亞太地區、歐洲、北美和世界其他地區。
- 超高溫 (UHT) 處理市場的公司概況以及市場參與者為在快速增長的市場中生存而採用的增長策略
- 行業的深入區域層面分析
常見問題 常見問題
Q1：全球超高溫（UHT）處理市場目前的市場規模和增長潛力是多少？
Q2：推動全球超高溫（UHT）處理市場增長的因素是什麼？
Q3：按操作方式，哪個細分市場在全球超高溫（UHT）處理市場中佔據最大份額？
Q4：全球超高溫（UHT）處理市場的新興技術和趨勢是什麼？
Q5：哪個地區將在全球超高溫（UHT）處理市場中佔據主導地位？
Q6：在全球超高溫（UHT）處理市場中運營的主要參與者是誰？
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