2022年全球UHT加工市場價值為3.27億美元，預計在預測期內（2023-2030年）將以8%的複合年增長率增長。對保質期較長的食品的需求增加、對牛奶和乳製品的需求增加以及UHT工藝在新食品產品中的應用不斷擴大，都有助於全球UHT加工市場的擴張。 科學技術的不斷進步有利於UHT加工技術的實施，延長了食品和飲料的保質期。 由於牛奶和凝乳等乳製品容易腐爛，UHT加工在乳製品行業中迅速普及。 根據Quartz的一篇文章，延長牛奶保質期的方法有很多種，包括經過巴氏殺菌或高溫過濾的加工方法。 超高溫（UHT）牛奶的保質期最長。 UHT牛奶在室溫下的保質期為12個月。 根據歐睿國際的數據，如今，自穩定或UHT牛奶約佔液態奶消費量的34%。
在市場上運營的主要參與者包括 Alfa Laval AB、Elecster Oyj、GEA Group AG、Microthermics Inc.、REDA S.P.A.、上海吉美食品機械有限公司、上海三元智能化機械股份有限公司、SPX Flow, Inc.、TESSA I.E.C Group Ltd.、Tetra Laval International S.A。
報告中提出的見解
“在運營方面，間接加熱部門在預測期內佔據更高的市場份額”
根據運營方式，市場分為直接加熱和間接加熱。 預計間接加熱部門在預測期內將佔據最高的市場份額，因為其加工和運營成本較低（泵和配件較少、能量再生），並且控制較少，間接加工的傳熱率較低，並且表面沉積率較高，需要頻繁清潔。 間接加工因其成本低且可在密閉空間中使用而在市場上佔據主導地位。 例如， Tetra Pak UHT裝置以更智慧、更有效的方式為乳製品提供超高溫處理。 產品應保持在室溫下，無菌裝置採用間接加熱技術，該技術利用管式熱交換器。
“在性質方面，液體部門將在預測期內成為UHT加工市場中增長最快的部門”
根據性質，市場分為液體和半液體。 液體部門將在預測期內成為 UHT 加工市場中增長最快的部門，因為 UHT 加工經常對乳製品、牛奶和牛奶替代品等液體食品進行滅菌。 由於這個因素，UHT 加工市場的增長更快。 由於液體飲料可以提高能量水平，消費者對健康和保健的意識以及對清晰標籤和功能的日益增長的需求是推動擴張的主要因素。 例如， 根據 Alisson Borges de Souza 等人 2022 年發表的一篇文章，全球對 UHT 蛋白飲料的需求正在上升。 在加工和儲存過程中，這些產品潛在的低穩定性一直是乳製品行業的一個大問題。 在這種情況下，評估了預熱、均質化和添加玉米纖維是否可以降低含有相當於乳清蛋白酪蛋白和約 10% w/w 蛋白質的 UHT 乳製品飲料的沉澱水平。
“在應用方面，乳製品部門預計在預測期內在 UHT 加工市場中見證最高的複合年增長率”
根據應用，市場分為乳製品、果汁和其他產品。 乳製品部門預計在預測期內將見證最高的複合年增長率。 牛奶和凝乳等乳製品的易腐爛特性促進了 UHT 加工在乳製品行業中的普及。 經過 UHT 加工的乳製品有助於降低冷藏和物流費用。 例如， 2022 年，美國乳農協會 (DFA) 宣布收購史密斯食品公司位於印第安納州里士滿和密蘇里州太平洋的兩個延長保質期 (ESL) 加工廠，該工廠為零售和餐飲客戶生產各種延長保質期乳製品和非乳製品飲料、冰淇淋和奶昔混合物。
“亞太地區將成為 UHT 加工市場中增長最快的地區”
由於本地製造商嚴格的規則、法規和協議影響了亞太地區的牛奶產量和消費量，並對其產生了積極影響，因此亞太地區將成為全球 UHT 加工市場中增長最快的地區，並支持亞太地區主導全球 UHT 加工市場。 例如， 2021 年，GEA 印度公司收到了一份新訂單，為印度北方邦的 Creamy Foods Ltd. 提供一條完整的 UHT 生產線。
購買本報告的理由：
- 該研究包括經過認證的關鍵行業專家驗證的市場規模和預測分析。
- 該報告快速概覽整體行業績效。
- 該報告深入分析了主要行業同行，主要關注關鍵業務財務、產品組合、擴張戰略和最新發展。
- 詳細研究了行業中普遍存在的驅動因素、限制因素、主要趨勢和機遇。
- 該研究全面涵蓋了跨不同細分市場的市場。
- 深入的行業區域層面分析。
客製化選項：
全球 UHT 加工市場可以根據需求或任何其他市場細分進一步客製化。 除此之外，UMI 了解到您可能有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您要求的報告。
目錄
UHT加工市場分析的研究方法 (2023-2030)
分析歷史市場、估計當前市場以及預測全球UHT加工市場的未來市場，是創建和分析全球主要地區UHT加工市場採用情況的三個主要步驟。 進行了詳盡的二級研究，以收集歷史市場數據並估計當前的市場規模。 其次，為了驗證這些見解，考慮了無數的發現和假設。 此外，還與全球UHT加工市場價值鏈中的行業專家進行了詳盡的初步訪談。 在通過初步訪談對市場數據進行假設和驗證之後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。 之後，採用市場細分和數據三角測量方法來估計和分析行業相關的細分市場和子細分市場的市場規模。 詳細方法如下所述：
歷史市場規模分析
步驟1：深入研究二級來源：
進行了詳細的二級研究，以通過公司內部來源（例如年度報告和財務報表、績效演示文稿、新聞稿等）以及外部來源（包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可信出版物）來獲取UHT加工市場的歷史市場規模。
步驟2：市場細分：
在獲得UHT加工市場的歷史市場規模之後，我們進行了詳細的二級分析，以收集主要地區不同細分市場和子細分市場的歷史市場見解和份額。 報告中包含的主要細分市場包括操作、性質和應用。 此外，還進行了國家/地區級別的分析，以評估該地區測試模型的總體採用情況。
步驟3：因素分析：
在獲得不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模之後，我們進行了詳細的因素分析，以估計UHT加工市場的當前市場規模。 此外，我們使用UHT加工市場的操作、性質和應用等因變量和自變量進行了因素分析。 考慮到全球UHT加工市場領域的頂級合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布，對需求和供應側情景進行了徹底的分析。
當前市場規模估計與預測
當前市場規模：基於上述3個步驟的可行見解，我們得出了全球UHT加工市場的當前市場規模、主要參與者以及細分市場的市場份額。 所有必需的百分比份額拆分和市場細分均使用上述二級方法確定，並通過初步訪談進行了驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，權重分配給包括驅動因素和趨勢、約束以及利益相關者可用的機會在內的不同因素。 在分析了這些因素之後，應用了相關的預測技術，即自上而下/自下而上的方法，以得出2028年全球主要市場不同細分市場和子細分市場的市場預測。 用於估計市場規模的研究方法包括：
- 該行業的市場規模，就收入（美元）而言，以及UHT加工市場在國內主要市場的採用率
- 市場細分和子細分的所有百分比份額、拆分和細分
- 全球UHT加工市場中的主要參與者，就所提供的產品而言。 此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採取的增長策略
市場規模和份額驗證
初步研究：與主要地區的關鍵意見領袖（KOL）進行了深入的訪談，包括頂級管理人員（CXO/VP、銷售主管、營銷主管、運營主管、區域主管、國家主管等）。 然後總結了初步研究結果，並進行了統計分析以證明所述的假設。 初步研究的輸入與二級研究結果合併，從而將信息轉化為可行的見解。
不同地區主要參與者的比例
市場工程
採用數據三角測量技術來完成整體市場估計，並得出全球UHT加工市場的每個細分市場和子細分市場的精確統計數字。 在研究了全球UHT加工市場的操作、性質和應用領域的各種參數和趨勢後，將數據分為幾個細分市場和子細分市場。
全球UHT加工市場研究的主要目標
該研究指出了全球UHT加工市場的當前和未來市場趨勢。 投資者可以獲得戰略見解，以便根據研究中進行的定性和定量分析來決定投資。 當前和未來的市場趨勢決定了區域層面市場的整體吸引力，為行業參與者提供了一個利用未開發市場從先發優勢中受益的平台。 該研究的其他定量目標包括：
- 分析UHT加工市場當前和預測的市場規模，以價值（美元）計算。 此外，分析不同細分市場和子細分市場當前和預測的市場規模
- 研究中的細分市場包括操作、性質和應用領域。
- 定義和分析UHT加工的監管框架
- 分析涉及各種中介機構的價值鏈，以及分析行業的客戶和競爭對手行為。
- 分析UHT加工市場在主要地區的當前和預測市場規模。
- 報告中研究的地區的主要國家/地區包括亞太地區、歐洲、北美和世界其他地區。
- UHT加工市場的公司概況以及市場參與者為在快速增長的市場中維持發展而採取的增長策略
- 深入分析該行業的區域層面
常見問題 常見問題
Q1：全球超高溫 (UHT) 處理市場目前的市場規模和增長潛力為何？
Q2：全球UHT加工市場增長的驅動因素有哪些？
Q3：依營運方式劃分，哪個區隔在全球超高溫（UHT）處理市場中佔有最大的份額？
第四季：全球超高溫（UHT）處理市場中，有哪些新興技術和趨勢？
Q5：哪個地區將主導全球超高溫（UHT）處理市場？
Q6：全球UHT處理市場的主要參與者有哪些？
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