Mercato dei prodotti a base di carne disidratata: Analisi e previsioni attuali (2024-2032)

Dimensioni e previsioni del mercato dei prodotti a base di carne disidratata

Il mercato dei prodotti a base di carne disidratata è stato valutato a circa ~862,3 milioni di USD nel 2023 e si prevede che crescerà a un forte CAGR di circa il 4,7% durante il periodo di previsione (2024-2032) a causa della crescente domanda globale di alimenti comodi e a lunga conservazione.

Analisi del mercato dei prodotti a base di carne disidratata

Il mercato dei prodotti a base di carne disidratata ha registrato una crescita straordinaria per il semplice fatto che la maggior parte dei clienti preferisce acquistare cibi trasformati che possono essere facilmente maneggiati e anche per la loro qualità proteica. Il mercato comprende anche diversi tipi di prodotti a base di carne, tra cui beef jerky, turkey jerky, biltong e altri prodotti alimentari di facile utilizzo, questo grazie alla crescente domanda di alimenti pratici. Alcuni dei fattori che hanno determinato questa crescita includono la consapevolezza della salute, che ha aumentato la domanda di prodotti proteici e a basso contenuto di carboidrati, la diversificazione dei prodotti disponibili sul mercato e i cambiamenti nella forma, nei sapori e nelle formulazioni. In particolare, il mercato è ben sviluppato in Nord America rispetto ad altre regioni e paesi e ha un livello di consumo pro capite più elevato rispetto ad alcuni dei principali attori del mercato.

Sviluppi recenti nel mercato:

• Nel dicembre 2023, Natures Menu ha lanciato una nuova gamma di cibo per cani crudo, liofilizzato in modo da poter essere conservato a temperatura ambiente. La liofilizzazione rimuove quasi tutto il contenuto di acqua senza cuocere, contribuendo a mantenere tutti i nutrienti e i sapori del cibo crudo senza la necessità di conservare i pacchi congelati. Disponibile in quattro gusti: manzo, pollo, tacchino e agnello.


• Nel novembre 2022, ROHA GROUP ha acquisito SARAF FOODS, un'azienda di liofilizzazione per espandere la sua tecnologia e il portafoglio di prodotti di verdure, frutta ed erbe aromatiche disidratate, oltre all'impianto Newfoods esistente in Italia.

Tendenze del mercato dei prodotti a base di carne disidratata

Questa sezione discute le principali tendenze del mercato che stanno influenzando i vari segmenti del mercato dei prodotti a base di carne disidratata, come identificato dal nostro team di esperti di ricerca.

Il Essiccazione ad aria calda Segmento che trasforma il settore

Il mercato dei prodotti a base di carne disidratata ha visto una crescita costante nel segmento dell'essiccazione ad aria calda grazie ai seguenti concetti come il rapporto costo-efficacia e la facilità di implementazione rispetto alle altre tecniche di essiccazione. L'essiccazione ad aria calda, d'altra parte, prevede l'uso di aria riscaldata che soffia sulle carni con l'obiettivo di eliminare l'umidità e questo tipo di essiccazione fa sì che il prodotto conservi i principali ingredienti come aroma e sostanze nutritive. Questo metodo è per lo più preferito per la sua elevata adattabilità all'uso nelle grandi linee di produzione come è comune nelle industrie manifatturiere. Inoltre, i consumatori che si spostano verso vari modi di ottenere proteine e alla ricerca di alimenti comodi a valore aggiunto, snack a base di carne a lunga conservazione, hanno incrementato il mercato dei prodotti essiccati ad aria calda. Per quanto riguarda la metodologia di essiccazione, l'essiccazione ad aria calda rimane fondamentale nella produzione di carne disidratata perché questa tecnologia è efficiente e consente la produzione di un'ampia gamma di prodotti a base di carne a costi ragionevoli. Si ritiene che questo segmento mantenga il suo tasso di crescita perché, da un lato, soddisfa le esigenze dei clienti sensibili ai prezzi e, dall'altro, fornisce cibo alle enormi industrie di servizi alimentari.

Il Nord America ha detenuto una quota significativa del mercato nell'anno 2023

I prodotti a base di carne disidratata del Nord America si sono anche espansi con fattori come vincoli di tempo, livelli di consapevolezza e la necessità di maggiori proteine, tradotti in prodotti a base di carne portatili. L'aumento dell'utilizzo di prodotti a base di carne portatili e di lunga durata nella regione a causa della crescente attività ricreativa all'aperto, comprese le attività di escursionismo e campeggio, ha anche contribuito a migliorare la crescita o lo sviluppo del mercato. I nuovi progressi nelle tecnologie di disidratazione e l'aggiunta di varietà superiori e di fascia alta hanno anche contribuito alla crescita del mercato. Inoltre, l'aumento dell'assunzione di proteine che si verifica in parallelo con le preoccupazioni per il consumo di carne rossa e pollame ha ampliato la scelta dei consumatori di diversi prodotti a base di carne disidratata con l'aiuto di negozi online e catene di vendita al dettaglio. Secondo le abitudini dei consumatori osservate in Nord America, questo mercato alimentare frugale e, allo stesso tempo, sano rimarrà in uno stato di crescita costante a causa del costante miglioramento di nuovi prodotti e del crescente interesse dei consumatori.

• Nelluglio 2024, U.S.-based Natural Farm Pet, un'azienda di snack naturali per cani, ha lanciato le sue ultime innovazioni: Beef Cheek Rolls e Bully Cheek Rings. I masticabili mirano a servire come una “deliziosa aggiunta” alla routine nutrizionale dei cani, secondo l'azienda.


• Nell'ottobre 2023, l'azienda statunitense Shepherd Boy Farms ha presentato il suo nuovo cibo crudo liofilizzato per cani, che mira a portare la fattoria nelle ciotole dei cani e ad aiutarli a prosperare. Disponibile in quattro ricette, ogni formula abbina una proteina premium a prodotti integrali biologici.

Panoramica del settore dei prodotti a base di carne disidratata

Il mercato dei prodotti a base di carne disidratata è competitivo, con diversi operatori di mercato globali e internazionali. I principali attori stanno adottando diverse strategie di crescita per migliorare la loro presenza sul mercato, come partnership, accordi, collaborazioni, espansioni geografiche e fusioni e acquisizioni. Alcuni dei principali attori che operano nel mercato sono Cargill, Incorporated; LINK SNACKS, INC.; Tyson Foods, Inc.; Stryve Biltong; Old Trapper Smoked Products; Country Archer Provisions; Hormel Foods Corporation; EPIC Provisions; FIELD TRIP SNACKS; e KRAVE PURE FOODS, INC.

Notizie sul mercato dei prodotti a base di carne disidratata

• Nelmaggio 2024, il marchio CARNILOVE di VAFO Group ha lanciato un nuovo portafoglio di snack per cani che offre snack a base di carne liofilizzata per saziare le voglie istintuali dei canini. Secondo l'azienda, questi nuovi snack a base di carne liofilizzata per cani sono ricchi di carne fresca e delicatamente lavorati per preservare il gusto, l'aroma e i nutrienti essenziali.


• Nel settembre 2023, l'esportatore di prodotti alimentari trasformati e prodotti agroalimentari Allana Group ha annunciato l'istituzione di un impianto di produzione di alimenti per animali domestici con un investimento di ₹200 crore vicino a Zaheerabad, Telangana (India). L'impianto da 10 tonnellate/ora, per la produzione di prodotti a base di carne per animali domestici, sarà operativo tra un paio di settimane. Sarà il più grande impianto del genere in Asia, ha affermato l'azienda in un comunicato sul lancio di prodotti alimentari per cani essiccati ricchi di proteine per il mercato interno con il marchio 'Bowlers'.

Copertura del rapporto sul mercato dei prodotti a base di carne disidratata

Motivi per acquistare questo rapporto:

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Opzioni di personalizzazione:

Il mercato globale dei prodotti a base di carne disidratata può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Inoltre, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di connetterti con noi per ottenere un rapporto che soddisfi completamente le tue esigenze.