ベータグルカン市場：現状分析と予測（2023-2030年）

ベータグルカン市場は2022年に4億8900万ドルの価値があり、予測期間（2023-2030年）中に約7.54％の力強い成長率で成長すると予想されています。これは、慢性疾患の増加と消費者の健康意識の高まりが原因です。健康とウェルネスへの関心が高まる中、消費者はますます食生活の選択に意識的になっています。 この消費者嗜好の変化は、世界中の慢性疾患の蔓延と相まって、ベータグルカンの需要を急増させています。 これらの天然化合物は、その潜在的な健康上の利点のために大きな支持を得ています。 さらに、健康意識の高まりは、消費者の嗜好を形成する上で重要な役割を果たしています。 今日、人々は、これまでのどの時代よりも、食生活が全体的な健康に及ぼす影響を認識しています。 より健康的なライフスタイルへの傾向は、食生活の選択に大きな変化をもたらし、消費者はより栄養価が高く有益な選択肢を求めています。 主にオーツ麦、大麦、キノコ、酵母から抽出されるベータグルカンは、免疫システムの強化、心臓の健康のサポート、血糖値の管理における潜在的な役割が認められています。 その結果、より多くの消費者がベータグルカンを含む食品やサプリメントを積極的に求めており、これらの機能性成分の需要が高まっています。 これに加えて、ベータグルカンの需要は食品および飲料業界に限定されていません。 これらの化合物は、医薬品、化粧品、動物飼料分野でも応用されています。 製薬会社は、免疫システムを強化したり、特定の状態を治療したりすることを目的とした医薬品やサプリメントにベータグルカンを組み込んでいます。 化粧品業界では、ベータグルカンはその肌を落ち着かせる効果とアンチエイジング特性で人気を集めています。 さらに、動物栄養の改善により、動物の健康、病気の予防、成長を促進する潜在的な利点があるため、ベータグルカンが動物飼料に組み込まれるようになりました。例えば、2023年9月、Scientific Reportsによって発行された報告書によると、ベータグルカンは、魚の免疫調節を刺激する可能性を大いに示しており、筋肉内注射またはベータグルカンで強化された飼料で補給されています。

市場で活動している主なプレーヤーには、Tate & Lyle; およびKerry Group plc.; Cargill, Incorporated; International Flavors & Fragrances Inc; Panasonic Corporation; Merck & Co., Inc.; Lesaffre; Ohly; Lantmännen Biorefineries; およびL&P Food Ingredient Co. があります。 これらのプレーヤーは、ハイテクで革新的な製品/技術を顧客に提供するために、いくつかのM&Aとパートナーシップを行っています。

レポートで提示される洞察

「供給源の中で、穀物およびシリアルセグメントが2022年の市場で大きなシェアを占めていました。」

供給源に基づいて、市場は穀物およびシリアル、酵母、キノコ、海藻に分類されます。 穀物およびシリアルベースのベータグルカンは、予測期間中に大きな成長を遂げると予想されます。 穀物およびシリアルは、世界的にベータグルカンを抽出するための最も主要で効果的かつ豊富な供給源の一部です。 これは、それらの分子組成と、食物繊維、ポリフェノール、その他の植物化学物質の存在によるものです。 さらに、ベータグルカンは、オーツ麦と大麦に含まれる一種の水溶性食物繊維であり、血中コレステロールを下げることと冠状動脈性心臓病のリスクを減らすことに関連しています。 また、プレバイオティクス特性があり、腸内の有益なバクテリアの成長を促進するのに役立つことも知られています。 これにより、栄養補助食品の一般的な選択肢となり、COVID-19のパンデミックにより需要がさらに増加し、消費者は健康上の利点を認識しているため、ベータグルカンで強化された製品を購入する可能性が高くなっています。

「用途の中で、食品および飲料セグメントは、予測期間（2023-2030年）中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。」

用途に基づいて、市場は食品および飲料、パーソナルケア、医薬品、栄養補助食品、動物飼料に分類されます。 食品および飲料セグメントは、ベータグルカンの用途の市場シェアの大部分を占めています。 食品および飲料業界内の健康とウェルネスセクターは、より多くの消費者が予防栄養、免疫力、クリーンイーティング、全体的な健康とウェルネスを優先するにつれて、引き続き大幅な成長を経験しています。 さらに、乳糖不耐性の増加とビーガン食習慣の世界的な採用により、食品および飲料セグメントにおけるベータグルカンの市場需要が牽引されると予想されます。 動物の健康と動物虐待に対する意識の高まりにより、植物由来の食品への移行も起こっています。 さらに、近年、働く人口が在宅ライフスタイルに移行しています。 通勤がなく、朝の全体的な活動が少ないため、人々は、より健康的なライフスタイルを送るために、健康とウェルネス食品に目を向けることで、食生活にもっと焦点を当て始めています。 消費者は、より健康的なライフスタイルを送るために、有機、放牧、低炭水化物、乳製品フリー、グルテンフリーの特性を備えた製品をますます求めています。 さらに、肥満関連疾患の増加により、免疫反応と全体的な健康を改善するために健康食品の消費が普及し、このような要因が、ベータグルカンで強化された食品および飲料の需要を牽引しています。

「北米は、予測期間（2022-2030年）中にベータグルカンセグメントの成長をリードする。」

北米は、ベータグルカンの重要な市場として際立っています。 北米におけるベータグルカンの需要を牽引する重要な要因の1つは、消費者の健康意識の高まりです。 オーツ麦、大麦、キノコなどの供給源から抽出される天然の水溶性繊維であるベータグルカンは、多くの健康上の利点に関連しています。 これらの利点には、コレステロールの低下、免疫システムの機能改善、血糖値の調整などがあり、健康意識の高い人々の間で非常に望ましいものとなっています。 北米における予防医療への関心の高まりは、ベータグルカンを含む製品の需要の急増につながっています。 さらに、北米では、肥満、糖尿病、心血管障害などの慢性疾患が着実に増加しています。 ベータグルカンは、血糖値の制御、コレステロールの低下、心臓の健康の促進を通じて、これらの状態の管理に役立つことが実証されています。 これらの健康上の利点の認識が高まるにつれて、北米の消費者はベータグルカンが豊富な製品をますます求めており、需要が高まっていますが、これは北米に限ったことではなく、慢性疾患は世界的に増加しており、予防医療措置の必要性も高まっています。 食生活とサプリメントの変化も、消費者の意識の高まりとともに普及しており、ベータグルカンで強化された製品の需要の増加につながっています。 さらに、ベータグルカン製品の入手可能性とアクセシビリティは、消費者の需要を牽引する上で重要な役割を果たしています。 北米には、ベータグルカンを含む幅広い製品が市場で容易に入手できる、確立された食品およびサプリメント業界があります。 さらに、北米の大手食品および製薬会社は、製品の提供にベータグルカンを組み込んでおり、これらの製品を消費者に馴染みやすく、魅力的なものにしています。

ベータグルカン市場レポートの範囲

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