グローバル業務用調理機器 市場規模は2022年に87億6983万米ドルと評価され、2030年までに146億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2023-2030年）を通じて6.4%のCAGRを示しています。
世界中の消費者の食品に対する一人当たりの支出が増加したため、より迅速、便利で健康的な調理方法、つまり清掃時間の短い調理方法への傾向が高まっています。例えば2021年には、日本が食品に対する一人当たりの支出が最も高く、1人あたり4417.5米ドルであり、次いでオーストラリア、カナダ、フランスで、それぞれ3,003.6米ドル、2986.9米ドル、2983.4米ドルとなっています。これは、レストラン、カフェ、ホテル、および家庭用での調理機器に対する需要が高まっているためです。したがって、業務用調理機器市場を後押ししています。
また、加工食品は世界中の多くの食生活において大きな割合を占めており、入手しやすく、安価で、集中的に販売されています。業務用調理機器の需要は、高所得国における加工食品の消費増加に伴い、世界中で劇的に増加しており、加工食品および包装食品の売上増加につながっています。例えば、 世界中の包装食品の売上高は、2020年には約23億3970万米ドルでしたが、2021年には25億7890万米ドル、2022年には26億4410万米ドルと徐々に増加しました。さらに、食品の品質を向上させるために、製品の保存期間を維持および延長するための食品および飲料製造における技術の進歩も、市場の成長を促進しています。
AB Electrolux、Ali S.p.A.、Carrier Corporation、Duke Manufacturing、Falcon Professional Kitchen L.L.C、FUJIMAK CORPORATION、Illinois Tool Works Inc.、Manitowoc Foodservice、Rational AG、The Middleby Corporationなど、業務用調理機器市場で事業を展開している主要企業です。これらの企業は、ハイテクで革新的な製品を顧客に提供するために、いくつかのM&Aとパートナーシップを実施しています。
レポートに提示された洞察
「〜の中で製品タイプ、オーブンセグメントが主要なシェアを占めています」
製品タイプに基づいて、市場はオーブン、レンジ、バーナー、グリル、グリドル、フライヤー、その他に細分化されます。オーブンセグメントは2022年に33%の市場シェアを獲得しました。オーブンは非常に用途が広く、ベーキング、ロースト、ブロイリングなど、幅広い食品を調理できます。この多用途性により、消費者の間で人気があり、さまざまな調理目的に使用できます。オーブンは、プログラム可能なタイマー、プリセット調理機能、セルフクリーニングオプションなどの機能を提供することにより、ユーザーに利便性を提供します。これらの機能により、オーブンでの調理が容易になり、時間がかからなくなるため、忙しい個人や、手間のかからない調理を好む人々にアピールします。ただし、グリルセグメントは予測期間中に台頭し、今後の期間中にかなりの高いCAGRを目撃するでしょう。
業務用調理機器市場レポートの範囲
「北米は業務用調理機器市場の最大の市場の1つを占めています」
北米は、業務用調理機器市場業界にとって主要な市場を構成し、2022年に収益を生み出しました。北米には、レストラン、カフェ、ホテル、ケータリングビジネス、その他の施設で構成される、堅牢で多様なフードサービス業界があります。この業界は、地元の人々や観光客を含む大規模な人口基盤にサービスを提供しており、業務用調理機器に対する高い需要につながっています。北米のホスピタリティ部門は、観光と出張の増加を背景に、着実に成長しています。その結果、ホテル、リゾート、その他の宿泊施設プロバイダーは、ゲストの食事のニーズに対応するために業務用調理機器を必要としています。
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- この調査には、認証された主要な業界専門家によって検証された市場規模と予測分析が含まれています。
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- 業界で蔓延している推進要因、抑制要因、主要なトレンド、および機会の詳細な検討
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目次
グローバル業務用調理機器市場分析（2023-2030）のための研究方法論
過去の市場の分析、現在の市場の見積もり、および業務用調理機器市場の将来の市場の予測は、主要地域全体での業務用調理機器の需要を作成および分析するために実行された3つの主要なステップでした。過去の市場規模を収集し、現在の市場規模を推定するために、徹底的な二次調査が実施されました。次に、これらの洞察を検証するために、多数の調査結果と仮定が考慮されました。さらに、業務用調理機器市場のバリューチェーン全体の業界専門家との徹底的な一次インタビューも実施されました。一次インタビューによる市場規模の仮定と検証後、トップダウン/ボトムアップアプローチを採用して、完全な市場規模を予測しました。その後、市場内訳とデータの三角測量手法を採用して、業界が属するセグメントとサブセグメントの市場規模を推定および分析しました。詳細な方法論は以下に説明します:
過去の市場規模の分析
ステップ1：二次資料の詳細な調査:
業務用調理機器の過去の市場規模を取得するために、詳細な二次調査が実施されました。これには、年次報告書と財務諸表、業績プレゼンテーション、プレスリリースなど、および、ジャーナル、ニュースと記事、政府刊行物、競合他社の刊行物、セクターレポート、サードパーティデータベース、およびその他の信頼できる刊行物などの外部情報源が含まれます。
ステップ2：市場セグメンテーション:
業務用調理機器市場の過去の市場規模を取得した後、製品タイプ、主要地域の用途の過去の市場洞察とシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。レポートに含まれる主なセグメントは、製品タイプと用途です。さらに、地域および国レベルの分析を実施して、世界全体での業務用調理機器の採用を評価しました。
ステップ3：要因分析:
さまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、業務用調理機器の現在の市場規模を推定するために、詳細な要因分析を実施しました。さらに、増加する国際観光客数、活況を呈するホスピタリティ部門、スマート調理機器の導入など、従属変数と独立変数を使用して要因分析を実施しました。業務用調理機器業界におけるトップパートナーシップ、合併と買収、事業拡大、製品発売を考慮して、需要と供給側のシナリオについて徹底的な分析が実施されました。
現在の市場規模の推定と予測
現在の市場規模:上記の3つのステップからの実用的な洞察に基づいて、現在の市場規模、業務用調理機器市場の主要プレーヤー、およびセグメントの市場シェアに到達しました。必要なすべてのパーセンテージシェア分割、および市場内訳は、上記の二次アプローチを使用して決定され、一次インタビューを通じて検証されました。
推定と予測:市場の見積もりと予測のために、推進要因とトレンド、抑制要因、利害関係者が利用できる機会など、さまざまな要因に加重が割り当てられました。これらの要因を分析した後、関連する予測技術、つまりボトムアップ/トップダウンアプローチを適用して、主要市場全体でさまざまなセグメントおよびサブセグメントについて2027年頃の市場予測に到達しました。市場規模を推定するために採用された研究方法論には、
- 国内主要市場における、金額（米ドル）ベースでの業界の市場規模と、業務用調理機器の採用率
- 市場セグメントおよびサブセグメントのすべてのパーセンテージシェア、分割、および内訳
- 提供されるサービスに関する業務用調理機器市場の主要プレーヤー。また、この急成長市場で競争するためのこれらのプレーヤーによって採用された成長戦略
市場規模とシェアの検証
一次調査：主要地域全体のトップレベルの幹部（CXO/VP、販売責任者、マーケティング責任者、運用責任者、地域責任者、カントリーヘッドなど）を含む主要オピニオンリーダー（KOL）との詳細なインタビューが実施されました。一次調査の結果が要約され、統計分析が実施されて、述べられた仮説が証明されました。一次調査からのインプットは、二次的な調査結果と統合され、情報を行動可能なインサイトに変換しました。
異なる地域における一次参加者の内訳
市場エンジニアリング
データトライアンギュレーション技術が、市場全体の推定を完了し、業務用調理機器市場の各セグメントおよびサブセグメントの正確な統計数値を導き出すために採用されました。データは、業務用調理機器市場の製品タイプと最終用途の分野におけるさまざまなパラメータと傾向を調査した後、いくつかのセグメントとサブセグメントに分割されました。
業務用調理機器市場調査の主な目的
業務用調理機器の現在のおよび将来の市場動向が、この調査で特定されました。投資家は、この調査で実施された定性的および定量的な分析から、投資の裁量を決定するための戦略的洞察を得ることができます。現在のおよび将来の市場動向は、地域レベルでの市場全体の魅力を決定し、産業参加者が未開拓市場を最大限に活用し、ファーストムーバーの利点を得るためのプラットフォームを提供します。この調査のその他の定量的な目標には、以下が含まれます:
- 金額（米ドル）ベースでの業務用調理機器の現在のおよび予測市場規模を分析します。また、さまざまなセグメントとサブセグメントの現在のおよび予測市場規模を分析します
- 調査のセグメントには、製品タイプと最終用途の分野が含まれます
- 業務用調理機器業界の規制枠組みの定義と分析
- さまざまな仲介業者の存在に関連するバリューチェーンの分析、および業界の顧客と競合他社の行動の分析
- 主要国の業務用調理機器市場の現在のおよび予測市場規模を分析します
- レポートで調査された主要地域には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および世界のその他の地域が含まれます。
- 業務用調理機器市場の企業プロファイルと、急成長市場で持続するための市場プレーヤーが採用した成長戦略
業界の詳細な地域レベル分析
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