インドゼラチン市場：現状分析と予測（2024-2032年）

インドゼラチン市場規模と予測

インドゼラチン市場は2023年に約2億4860万米ドルと評価され、予測期間（2024-2032年）中に約7.50%の著しいCAGRで成長すると予想されています。これは、ゼラチンの安定剤、増粘剤、ゲル化剤としての利用が菓子、乳製品、ベーカリー製品で増加しているためです。

インドゼラチン市場分析

ゼラチン一般的に牛、豚、魚などの動物由来のコラーゲンから得られるタンパク質です。主に食品製造におけるゲル化剤および増粘剤として、医薬品や化粧品での安定剤として使用されます。アミノ酸を多く含み、コラーゲンベースのサプリメントや機能性食品に含まれるため、広く普及しています。ゼラチンは、菓子、乳製品、医薬品、医療製品、その他の栄養価の高い健康食品に広く使用されています。

現在のインドのゼラチン製造工場は、ゼラチン製造ラインでの効率的な抽出技術の導入を通じて、品質向上とプロセスの改善に注力しています。メーカーは製品範囲を拡大し、ハラール認証、魚由来、植物由来の製品を提供することで、消費者の宗教や食事制限に対応しています。世界および地域の製薬および栄養補助食品業界は、市場拡大のための戦略的連携を促進しており、研究開発への投資に関連する製品開発は、現在、生理活性および機能性ゼラチンに焦点を当てています。

インドゼラチン市場トレンド

このセクションでは、当社の調査専門家が特定したインドゼラチン市場のさまざまなセグメントに影響を与える主要な市場トレンドについて説明します。

コラーゲンベース製品の台頭

インド全土でのゼラチン市場の成長は、コラーゲンベース製品からの皮膚の健康、関節のサポート、タンパク質要件に関する意識の高まりに起因しています。このような機会は、コラーゲン食品の新しいコンセプトや、コラーゲン強化食品、飲料、サプリメントに対する消費者の関心の変化を指し、新しいゼラチン製品の進化につながっています。また、メーカーは、研究開発活動を通じて、栄養補助食品および化粧品業界向けの高純度コラーゲンペプチドの開発を目指しています。さらに、ウェルネスブランドとの戦略的パートナーシップとそのeコマースターゲティングは、市場の成長を促進し続けています。

インドゼラチン業界セグメンテーション

このセクションでは、2024年から2032年までのインド地域の予測とともに、インドゼラチン市場レポートの各セグメントにおける主要トレンドの分析を提供します。

ゼラチンシート市場セグメントは、予測期間（2024-20232年）中に有意なCAGRで成長すると予想されています。

形態に基づいて、インドゼラチン市場は粉末、シート、顆粒に分類されます。ゼラチンシートセグメントは、予測期間（2024-20232年）中に有意なCAGRで成長すると予想されています。ゼラチンシートは、特に菓子、ベーカリー、医薬品でよく溶解し、化学的に純粋であるため、食品業界で使用されています。高品質のデザートとプロの焼き菓子食品の市場の増加により、シートゼラチンの使用が増加しています。特にホスピタリティおよび包装食品業界におけるこの製品の需要の増加も、この製品の消費率に貢献しています。消費者が高品質の食品成分をより意識するようになっているため、この要因が需要を高めています。

食品および飲料セグメントは、2023年にゼラチン市場の大きなシェアを占めました

用途に基づいて、インドゼラチン市場は食品および飲料、医薬品、栄養補助食品、化粧品およびパーソナルケア、その他に分類されます。食品および飲料セグメントは、2023年に市場の大きなシェアを占めました。これは主に、乳製品、菓子製品、食肉製品への応用によるものです。機能性食品およびスナック、タンパク質ベースの食品、天然ゲル化剤の必要性が高まり、市場を後押ししています。これには、可処分所得の増加や、利便性と包装食品を好む都市部の人口増加などの要因が含まれます。

北インドが最も成長の速い地域になると予想されます

ゼラチンに関しては、北インドは、製薬および栄養補助食品部門がこの地域で顕著であるため、重要な消費者です。デリー、パンジャーブ、ハリヤナなどでの食品加工ハブの存在感が強いため、菓子や乳製品でのゼラチンの使用が促進されます。人々はゼラチンであるコラーゲンベースのサプリメントに対する意識を高めており、したがって、この製品は健康とウェルネスのニッチ市場に浸透しています。産業開発と輸出を支持する政策は、ゼラチンの需要を高め、市場を補完します。食肉製品の消費における人口増加は、ゼラチンを現地で開発するための材料の一貫した供給を保証します。北インドのゼラチン市場は、さまざまな企業が北インドで製造施設を開発しているため、成長する可能性があります。したがって、主要企業は、コラーゲン分野に新しい製品を投入するために、栄養補助食品メーカーとの連携を深めています。

インドゼラチン業界の競争環境 

インドゼラチン市場は競争が激しく、いくつかの地域プレーヤーが存在します。主要プレーヤーは、パートナーシップ、合意、コラボレーション、地理的拡大、合併および買収など、市場でのプレゼンスを強化するためのさまざまな成長戦略を採用しています。

主要ゼラチン製造会社 インドで

市場で事業を展開している主なプレーヤーには、India Gelatine & Chemicals Ltd.、Nitta Gelatin India Limited、Rama Industries Ltd、STERLING GELATIN (Perfect Day, Inc.)、Raymon Patel Gelatine Pvt. Ltd.、C.J.GELATINE PRODUCTS LIMITED、Pioneer Jellice India Private Ltd、Narmada Gelatines Limited、Strides Pharma Science Limited、ACGが含まれます。

インドゼラチン市場の最近の動向

• 2021年1月 –Nitta Gelatin Indiaは、HoReCaカテゴリーで国際基準のプレミアムゼラチンを発売しました。食品愛好家は、国際基準でさまざまなデザート、ゼリー、冷凍菓子、ソフトキャンディー、マシュマロなどの準備と体験を期待できるようになりました。これは、インドのゼラチンメーカーが、自社ブランドで食品グレードのゼラチンを小売部門に提供するのは初めてのことです。
• 2023年3月、GELITAは、強化グミ製造にブレークスルーをもたらす速硬性ゼラチンを発売しました。新ゼラチンであるCONFIXXは、以前はデンプンベースの製造プロセスでのみ達成可能だった官能プロファイルを持つグミを、デンプンを使わずに製造することを可能にします。

インドゼラチン市場レポートの範囲

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