インドゼラチン市場：現状分析と予測（2024年～2032年）

インドのゼラチン市場規模と予測

インドのゼラチン市場は、2023年には約2億4860万米ドルと評価され、菓子、乳製品、ベーカリー製品においてゼラチンが安定剤、増粘剤、ゲル化剤として使用が増加しているため、予測期間（2024年～2032年）中に約7.50%の堅調な複合年間成長率で成長すると予測されています。

インドのゼラチン市場分析

ゼラチンは、通常は牛、豚、魚種、またはその他の動物由来のコラーゲンから得られるタンパク質です。主に食品製造におけるゲル化剤および増粘剤として、また医薬品および化粧品における安定剤として使用されています。アミノ酸を豊富に含み、コラーゲンベースのサプリメントや機能性食品に含まれているため、広く普及しています。ゼラチンは、菓子、乳製品、医薬品および医療製品、その他の栄養価が高く健康的な食品に広く使用されています。

インドの現在のゼラチン製造工場は、ゼラチン製造ラインにおける効率的な抽出技術の導入を通じて、品質向上とプロセスの改善に注力しています。メーカーは、ハラール認証、魚由来、植物由来の製品を提供することで、消費者の宗教や食事制限に対応し、製品範囲を拡大しています。グローバルおよび地域の製薬および栄養補助食品業界は、市場拡大のための戦略的提携を促進しており、研究開発への投資に関連した製品開発は、現在、生理活性および機能性ゼラチンに焦点を当てています。

インドのゼラチン市場の動向

このセクションでは、当社の調査専門家が特定したインドのゼラチン市場のさまざまなセグメントに影響を与える主要な市場動向について説明します。

コラーゲンベースの製品の台頭

インド全土におけるゼラチン市場の成長は、コラーゲンベースの製品による皮膚の健康、関節サポート、タンパク質の必要性に関する認識によるものです。このような機会は、コラーゲン食品の新しい概念、およびコラーゲン強化食品、飲料、サプリメントに対する消費者の注目の変化を指しており、これにより新しいゼラチン製品の開発につながっています。また、メーカーは研究開発を通じて、栄養補助食品および化粧品業界向けの高純度コラーゲンペプチドの開発を目指しています。さらに、ウェルネスブランドとの戦略的パートナーシップと、そのeコマースターゲティングが、市場の成長を牽引し続けています。

インドのゼラチン業界のセグメンテーション

このセクションでは、インドのゼラチン市場レポートの各セグメントにおける主要な動向の分析と、2024年～2032年のインド地域の予測を提供します。

ゼラチンシート市場セグメントは、予測期間（2024年～20232年）中に大幅な複合年間成長率で成長すると予想されています。

形態に基づいて、インドのゼラチン市場は、粉末、シート、顆粒にセグメント化されています。ゼラチンシートセグメントは、予測期間（2024年～20232年）中に大幅な複合年間成長率で成長すると予想されています。ゼラチンシートは、溶解性が高く化学的に純粋であるため、特に菓子、ベーカリー、製薬業界で使用されています。高品質のデザートおよびプロのベーキング食品製品の市場拡大により、シートゼラチンの使用が増加しています。ホスピタリティおよび包装食品業界などの他のセクターにおけるゼラチンシートの需要増加も、この製品の消費率に貢献しています。この要因は、消費者が高品質の食品成分をより意識するようになっているため、需要を増加させています。

食品および飲料セグメントは、2023年にゼラチン市場の大きなシェアを占めました

用途に基づいて、インドのゼラチン市場は、食品および飲料、医薬品、栄養補助食品、化粧品およびパーソナルケア、その他にセグメント化されています。食品および飲料セグメントは、2023年に市場の大きなシェアを占めました。これは主に、乳製品、菓子製品、および肉製品における用途によるものです。機能性食品やスナック、タンパク質ベースの食品、天然のゲル化剤の必要性が高まり、市場を押し上げています。これらには、可処分所得の増加や、利便性と包装食品を好む都市部の人口増加などの要因が含まれます。

北インドが最も急速に成長する地域になると予想されています

ゼラチンに関して言えば、北インドは、この地域における製薬および栄養補助食品セクターの優位性により、重要な消費者です。デリー、パンジャブ、ハリヤナを中心としたこの地域の強力な食品加工ハブの存在は、菓子および乳製品におけるゼラチンの使用を促進します。人々はゼラチンであるコラーゲンベースのサプリメントを意識するようになってきており、そのため、この製品は健康とウェルネスのニッチ市場に進出しています。工業開発と輸出を支持する政策は、ゼラチンの需要を増加させ、市場を補完します。食肉製品の消費における人口増加は、ゼラチンを地元で開発するための材料の一貫した可用性を保証します。北インドのゼラチン市場は、さまざまな企業が北インドに製造施設を開発しているため、成長する可能性があります。したがって、主要なプレーヤーは、コラーゲン分野に新しい製品を導入するために、栄養補助食品プレーヤーとの緊密な関係を築いています。

インドのゼラチン業界の競争状況 

インドのゼラチン市場は競争が激しく、いくつかの地域プレーヤーが存在します。主要なプレーヤーは、パートナーシップ、契約、コラボレーション、地理的拡大、M&Aなど、市場での存在感を高めるためにさまざまな成長戦略を採用しています。

インドの主要なゼラチン製造会社

市場で活動している主要なプレーヤーには、India Gelatine & Chemicals Ltd.、Nitta Gelatin India Limited、Rama Industries Ltd、STERLING GELATIN (Perfect Day, Inc.)、Raymon Patel Gelatine Pvt. Ltd.、C.J.GELATINE PRODUCTS LIMITED、Pioneer Jellice India Private Ltd、Narmada Gelatines Limited、Strides Pharma Science Limited、ACGなどがあります。

インドのゼラチン市場における最近の開発

• 2021年1月 – Nitta Gelatin Indiaは、HoReCaカテゴリーで国際基準のプレミアムゼラチンを発売しました。食通は、国際基準でさまざまなデザート、ゼリー、冷凍菓子、ソフトキャンディー、マシュマロなどを準備し、体験できるようになりました。インドのゼラチンメーカーが小売セグメント向けに自社ブランドで食品グレードのゼラチンを提供するのはこれが初めてです。
• 2023年3月 – GELITAは、強化グミの製造におけるブレークスルーを可能にする速硬化ゼラチンを発売しました。新しいゼラチンであるCONFIXXブランドは、これまではデンプンベースの製造プロセスでのみ達成可能であった官能プロファイルを備えた、デンプンを使用しないグミの製造を可能にします。

インドのゼラチン市場レポートの範囲

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