リキュール市場：現況分析と予測（2025～2033年）

世界のリキュール市場規模と予測

世界のリキュール市場は2024年に1億3243万3000米ドルと評価され、予測期間（2025～2033年F）中に約3.4%の力強いCAGRで成長すると予想されています。これは、プレミアムリキュールへの需要の高まりと、フレーバー付きアルコール飲料に対する消費者の関心の高まりによるものです。

リキュール市場分析

リキュール市場は、世界中で需要の高いアルコール飲料の活気あるカテゴリーの1つです。リキュールは、幅広い消費者層を魅了するために、果物、ハーブ、スパイス、ナッツなどで風味付けされた、強力なアルコール飲料のカテゴリーであり、伝統的でありながらトレンドに敏感な層の両方をターゲットとしています。市場の確かな推進要因は、プレミアム価格の特定アルコール飲料の購入に対する消費者の傾向、アルコール飲料に組み込まれるフレーバーの斬新さに対する関心と渇望の高まり、一人当たりの所得の増加、少量生産とオーダーメイドのアルコール飲料生産への移行で構成されています。

リキュール市場の将来における成長は、アジア太平洋地域などの新興地域にあります。これは、人々の嗜好やライフスタイルがより制限されず、より多くのリキュールをアルコール飲料として消費することにオープンであるためです。中国やインドなどのアジアを中心に、世界中でカクテルへの嗜好が高まり、新しい味を試す傾向があります。この傾向は、世界中のさまざまなブランドが製品に適応し、ブランドを排除し、ネットワークを強化することを余儀なくさせています。全体として、適切な認証、天然成分、本格的な風味、革新的なコンセプトを備えた健康的でプレミアムな食品がより効果的であるため、長期的に改善されることが見込まれます。

世界のリキュール市場のトレンド

このセクションでは、当社の研究専門家チームが発見した、世界のリキュール市場のさまざまなセグメントに影響を与えている主要な市場トレンドについて説明します。

プレミアム化とクラフトアピール

リキュール市場で見られるもう1つの主要なトレンドは、プレミアムおよびクラフトリキュール、スピリッツ、蒸留飲料またはカクテルの人気が徐々に高まっていることです。現在、特に若者、ミレニアル世代、Gen Zの消費者は、高品質の少量生産で職人技で作られたスピリッツを好んでいます。この変化は、人々がますます体験を求め、機械ではなく手作業で作られた高品質で本格的な家宝食品を提供するブランドと関わる社会のトレンドと一致しています。多くの企業が新しいバリエーション、シングルバレル製品、パートナーシップを立ち上げ、それぞれが製品の物語と価値を豊かにするためにベンダーと協力しています。より多くの人々がアルコール消費を社会的な交流に変えようとしており、高級リキュールとクラフトリキュールがガラスの中で最も目立つ位置を占めているように見えます。特別な機会、ミクソロジー、そして家庭でのカクテル文化。

低アルコールおよびノンアルコール代替品

消費者の健康に関して、リキュール市場の斬新さは、リキュールの消費、具体的には低アルコールおよびノンアルコール製品のトレンドにも影響を与えています。今日のほとんどの消費者が健康を考慮し、過度の飲酒をやめたり減らしたりすることを決定していることを考えると、アルコールの体験を提供しながらアルコールを含まないリキュールを開発するのに適した市場があります。これらの代替品は、アルコールから休憩を取りたい消費者だけでなく、過度に飲酒したくない若者も引きつけます。伝統的なリキュールのニュアンスを維持するために、ブランドは高度な蒸留プロセスと植物ベースの注入の開発に重点を置き始めています。ただし、これらの低ABV製品は、非アルコールおよび低アルコールカクテルへの追加として機能するように宣伝されており、機会文化が健康的な贅沢へとシフトしています。

革新的なフレーバーと季節限定品

リキュールに関しては、ブランドが新しい複雑な味と魅力的な季節限定製品を開発するにつれて、消費者が中心に置かれています。コーヒー樽熟成スピリッツやエキゾチックフルーツブレンドから、キャラメルやティラミスのようなコーヒーフレーバーまで、創造性が十分に発揮されています。冬のスパイス、パンプキン、ペパーミントなどの季節限定品も、特に冬の期間に当たるクリスマスなどのイベント中にトレンドになっており、消費者は何か新しいものを試すことにオープンです。これらの新しいフレーバーは、ブランドの関心を高めるだけでなく、季節限定品であるため消費に対する需要を生み出します。さらに、ブランドが季節や地域の好みに合わせて好みのフレーバーを変更またはシフトできるという事実は、ブランドを消費者の目に独特なものにし、消費者との関係を改善し、市場全体の変動性を高めます。オレンジ、コーヒー、エルダーフラワー、カルーア、ラズベリー、バナナ、チェリーなどのフレーバーが市場で人気があります。

持続可能で審美的なパッケージング

具体的には、パッケージングは、リキュールブランドに対する消費者の認識に貢献する最も重要な要因の1つとなり、持続可能性とパッケージングの魅力への関心が高まっています。現在、消費者はボトルの中身だけでなく、ボトルの素材やリサイクル可能かどうかも製品を選択しています。そのため、サプライチェーンにおけるプラスチックの使用を排除するガラスや生分解性ラベルなどの環境に優しい製品を使用する傾向があります。同時に、美的な側面、つまり、価値を伝え、店舗の棚やソーシャルメディアで消費者の注目を集める、美しく表現力豊かな、あるいは壮観なボトル。最近の例としては、グラフィックを通じてボトルに関する情報を伝え、季節限定のプロモーションを策定する光るお祭りボトルがあります。このような革新は、パッケージングが配送中に使用される実用的なオブジェクトとしてだけでなく、マーケティングツールとして移動するように、区別と消費者の魅力を生み出すのに役立ちます。

リキュール業界のセグメンテーション

このセクションでは、2025～2033年の世界、地域、国レベルでの予測とともに、世界のリキュール市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供します。

フルーツフレーバーカテゴリーがリキュール市場を支配。

種類に基づいて、市場はニュートラル/ビター、クリーム、フルーツフレーバー、その他に二分されます。これらのうち、フルーツフレーバーセグメントが市場をリードしています。現在、世界のリキュール市場でフルーツフレーバーセグメントを後押ししている主なトレンドは、消費者がよりおいしい飲料を味わい、多様化を求めていることです。消費者が友人や家族と楽しむための革新的な飲料を探求するにつれて、フルーツフレーバーのリキュールは、特に若者にとって革新的で、贅沢で甘く、フルーティーなアピールを提供します。カクテルなどの新しい飲料の流れにおけるトレンドと、低アルコール飲料の必要性からその地位を確立しました。さらに、特にフルーティーな製品における製品の美しさとおいしい味への重点の高まりを促したもう1つの要因は、ソーシャルネットワークと有名人が人々の製品選択に与える影響です。

ガラス市場カテゴリーがリキュール市場を支配。

包装に基づいて、市場はガラス、PETボトル、金属缶、その他に分類されます。これらのうち、ガラスがリキュール業界に最大の貢献をしています。リキュール市場におけるガラスセグメントを動機付ける主な要因は、価値の付加とブランドの差別化として機能するハイエンドパッケージング材料の人気が高まっていることです。ボトルガラスは、その美しさ、風味の品質への影響、優れた品質の製品を定義する側面としての評判から、生産者と消費者に好まれています。特に贈答の機会のために、消費者が依然としてプレミアムおよびクラフトブランドに移行していることに対応して、メーカーが高品質のガラスパッケージングデザインに焦点を当てている証拠があります。さらに、リキュールのガラス材料はリサイクル可能で環境に優しく、同時に環境に優しいパッケージング材料を使用する傾向がリキュール市場の成長を促しています。

APACは予測期間中にかなりの速度で成長すると予想されます。

アジア太平洋（APAC）地域は、可処分所得、ライフスタイル、都市化の発展により、リキュールにとって最も活発で、絶えず成長している市場の1つになりつつあります。中国、インド、日本、韓国、オーストラリアなどの国々は、人口統計学的および社会学的要因により、ハイエンドでフルーティー/ファンキーなアルコール飲料をリリースする傾向が高まっています。これは、この地域の中間層の成長、飲酒習慣の西洋化の台頭、そして地域が観光の実践も受け入れたグローバリゼーションの台頭に起因する可能性があります。さらに、スーパーマーケットや専門のリキュールショップを含む最新のショッピングスタイルの改善、インターネット販売およびアルコールの購入の発展に伴い、消費者にリキュールが提供されています。したがって、世界中の多くのプレイヤーが、APACを将来の発展のプラットフォームとして位置付けています。なぜなら、APACは成熟し、さまざまな味を持つ新製品に対する大きな可能性を実証し、飽和した国際市場に適応するために多様化を図っているメーカーからの需要を示しているからです。

中国がAPACリキュール市場の主要シェアを占めた。 2024年

現在、中国のリキュール市場は、新しいタイプのアルコール飲料の人気が高まっていることや、より高価格帯の製品などの要因により、急速に発展しています。飲酒に関しては、より多くのグローバルに触れた若い人々が、都市のライフスタイルの変化と可処分所得の増加により、より大きな影響を与えています。これは、洗練された品質志向の消費に向かう傾向があり、クラフトリキュールや輸入ブランドを消費する傾向がある消費者の新興グループです。さらに、主要都市におけるより多くの西洋料理とナイトライフへの露出の増加などの例は、バーやレストランでの消費や小売店でのプレミアムスペースなど、リキュール消費の新たな機会を開きました。現在、多くの世界および地域のメーカーが中国市場でより強い地位を獲得し、アジア太平洋市場で活発なプレイヤーになりつつあります。

リキュール業界の競争環境

世界のリキュール市場は競争が激しく、いくつかの世界的および国際的な市場プレイヤーがいます。主要プレイヤーは、パートナーシップ、契約、コラボレーション、新製品の発売、地理的拡大、合併と買収など、市場でのプレゼンスを強化するためのさまざまな成長戦略を採用しています。

主要リキュール会社

市場の主要なプレーヤーには、バカルディ・リミテッド、サントリーグローバルスピリッツ、ブラウンフォーマンコーポレーション、ディアジオPlc、ダヴィデ・カンパリ-ミラノN.V.、ルクサルドS.p.A.、ルーカス・ボルスB.V.、マスト・イェーガーマイスターSE、ペルノ・リカールSA、レミー・コアントローなどがあります。

リキュール市場の最近の動向

• 2023年9月世界最大の非公開国際酒類会社であるバカルディ・リミテッドは、家族経営の同社が、有名なスーパープレミアム職人メスカルブランドであるILEGAL Mezcal®の唯一の所有者となった取引の完了を発表しました。この買収は、バカルディのプレミアムスピリッツカテゴリーにおけるポートフォリオをさらに強化し、急速に成長するメスカル市場でのフットプリントを拡大します。

世界のリキュール市場レポートの範囲

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