天然甘味料市場：現状分析と予測（2021年～2027年）
種類別（ステビア、ソルビトール、キシリトール、マンニトール、エリスリトール、スイートプロテイン、その他）、用途別（焼き菓子、菓子・チューインガム、スプレッド、飲料、乳製品、冷凍デザート、テーブルトップ甘味料、医薬品、その他）、エンドユーザー別（食品・飲料、医薬品、直接販売、その他）、地域/国
世界の天然甘味料市場は、約27億ドルの評価額があり、予測期間中に6%を超える成長率を示すと予想されます。個人の肥満の蔓延が進んでいることが、消費者の天然甘味料への嗜好の変化を引き起こしている主な理由です。たとえば、WHOによると、2019年には5歳未満の子供の推定3820万人が太りすぎまたは肥満でした。かつては高所得国の問題と考えられていた太りすぎと肥満は、特に都市部において、低・中所得国で増加しています。同様に、アフリカでは、5歳未満の太りすぎの子供の数は2000年以降、約24%増加しました。2019年に太りすぎまたは肥満であった5歳未満の子供のほぼ半数がアジアに住んでいました。
砂糖の価格と供給の大きな変動は、今後の天然甘味料の需要を押し上げると予想されます。たとえば、2021年8月には、砂糖の価格は2018年の1ポンドあたり0.1100米ドルから1ポンドあたり0.1995米ドルに上昇しました。さらに、多くの企業が新しい革新的な製品の開発に取り組んでいます。たとえば、2019年2月、Tata Chemicalsは、TataNxという新しいブランドを立ち上げました。最初に発売された製品は、ラクトースハーブ抽出物と砂糖とステビアを使用した100%天然の甘味料です。
さらに、人口における糖尿病の有病率も天然甘味料に対する意識を高め、嗜好の変化を引き起こしています。2019年には、合計4億6300万人が糖尿病を患っていると推定され、これは世界の成人人口（20〜79歳）の9.3%に相当します。この数は、2030年には5億7800万人（10.2%）、2045年には7億人（10.9%）に増加すると予想されています。2019年の女性の糖尿病有病率は9.0%と推定され、男性では9.6%でした。糖尿病の有病率は年齢とともに増加し、65〜79歳の人々では19.9%（1億1120万人）の有病率に至ります。
Ingredion Incorporated、Tate & Lyle PLC、Cargill、Roquette Frères、FoodChem International Corporation、PureCircle Ltd、Whole Earth Brands、Saganà Association、Pyure Brands LLC、Stevia Hub India of America Holdingsは、世界の天然甘味料市場で活動している主要なプレーヤーの一部です。これらのプレーヤーは、顧客にハイテクで革新的な製品を提供するために、いくつかのM&Aとパートナーシップを行っています。
レポートで提示されるインサイト
「タイプ別では、ソルビトールセグメントが大きなシェアを占める」
タイプに基づいて、グローバル市場は、ステビア、ソルビトール、キシリトール、マンニトール、エリスリトール、スイートプロテイン、およびその他のタイプに細分化されています。ソルビトールセグメントは、2020年にXX%のシェアで市場を支配しており、保存期間、外観、食品の食感の維持、薬効の提供、水分の保持などのさまざまな機能的特性により、予測期間中もその優位性を維持すると予想されます。
「アプリケーション別では、菓子およびガムが分析期間中に最高のCAGRで成長すると予想される」
さらにアプリケーションに基づいて、市場はベーカリー製品、菓子およびガム、スプレッド、飲料、乳製品、冷凍デザート、卓上甘味料、医薬品、およびその他に細分化されています。2020年には、菓子およびガムが最大の市場収益シェアXX%を占め、低コストで入手しやすく、加工中に使いやすいため、分析期間中も優勢であると予想されます。
「エンドユーザー別では、食品および飲料セグメントが分析期間中に最高のCAGRで成長すると予想される」
エンドユーザーに基づいて、市場は食品および飲料、医薬品、直接販売、およびその他に細分化されています。2020年には、食品および飲料セグメントが最大の市場収益シェアXX%を占め、エンドユーザーからの需要の増加により、食品および飲料セクターにおけるメーカーの成分選択の移行が生じているため、分析期間中も優勢であると予想されます。
「アジア太平洋地域 は天然甘味料市場の最大の市場を占める」
天然甘味料市場の市場力学をよりよく理解するために、北米（米国、カナダ、および北米のその他の地域）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、英国、およびヨーロッパのその他の地域）、アジア太平洋地域（中国、日本、インド、オーストラリア、およびAPACのその他の地域）、世界のその他の地域を含む、世界中のさまざまな地域で詳細な分析が実施されました。アジア太平洋地域が市場を支配しており、消費者の多忙なライフスタイル、多忙なライフスタイルによる慢性疾患の蔓延、および砂糖を減らした食品と飲料およびその他の製品の健康上の利点に関する消費者間の意識の高まりにより、2020年にはXX 10億米ドルの収益を生み出しました。
このレポートを購入する理由：
- この調査には、認証された主要な業界専門家によって検証された市場規模の算定と予測分析が含まれています
- レポートは、業界全体のパフォーマンスの概要を一目で示します
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- この調査では、さまざまなセグメントにわたる市場を包括的にカバーしています
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カスタマイズオプション：
天然甘味料市場は、要件またはその他の市場セグメントに応じてさらにカスタマイズできます。これに加えて、UMIは、お客様独自のビジネスニーズがあることを理解しているため、お客様の要件に完全に適合するレポートを入手するために、お気軽にお問い合わせください。
目次
アルコールや違法薬物の消費増加に伴う天然甘味料の採用を分析し、グローバル天然甘味料市場の過去の市場、現在の市場の推定、将来の市場の予測を分析することは、実施された3つの主要なステップでした。過去の市場数値を収集し、現在の市場規模を見積もるために、徹底的な二次調査が実施されました。次に、これらの洞察を検証するために、多数の調査結果と仮定が考慮されました。さらに、天然甘味料セクターのバリューチェーン全体の業界専門家との徹底的な主要インタビューも実施されました。主要なインタビューを通じて市場数値を仮定および検証した後、完全な市場規模を予測するためにトップダウンアプローチを採用しました。その後、市場の内訳とデータ三角測量法を採用して、業界が関係するセグメントとサブセグメントの市場規模を見積もり、分析しました。詳細な方法論を以下に説明します。
過去の市場規模の分析
ステップ1：二次ソースの詳細な調査：
年次報告書と財務諸表、業績プレゼンテーション、プレスリリースなどの企業内ソース、およびジャーナル、ニュースと記事、政府出版物、競合他社の出版物、セクターレポート、サードパーティデータベース、その他の信頼できる出版物などの外部ソースを通じて、天然甘味料の過去の市場規模を取得するために、詳細な二次調査が実施されました。
ステップ2：市場セグメンテーション：
天然甘味料市場の過去の市場規模を取得した後、主要地域のさまざまなセグメントの過去の市場の洞察とシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。レポートに含まれる主要なセグメントは、タイプ、アプリケーション、エンドユーザーです。さらに、すべての地域での天然甘味料の全体的な採用を評価するために、国レベルの分析が実施されました。
ステップ3：要因分析：
さまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、天然甘味料の現在の市場規模を見積もるために、詳細な要因分析を実施しました。さらに、有機食品の需要の増加や人口の増加など、従属変数と独立変数を使用して要因分析を実施しました。世界の天然甘味料業界におけるトップパートナーシップ、合併と買収、事業拡大、製品の発売を考慮して、需要と供給側のシナリオについて徹底的な分析を実施しました。
現在の市場規模の推定と予測
現在の市場規模の測定：上記の3つのステップからの実用的な洞察に基づいて、現在の市場規模、天然甘味料市場の主要プレーヤー、およびセグメントの市場シェアに到達しました。必要なすべてのパーセンテージシェアの分割、および市場の内訳は、上記の二次的アプローチを使用して決定され、主要なインタビューを通じて検証されました。
推定と予測：市場の推定と予測のために、ドライバーとトレンド、制約、および利害関係者が利用できる機会を含むさまざまな要因に重みが割り当てられました。これらの要因を分析した後、関連する予測手法、つまりトップダウンアプローチを適用して、世界の主要市場全体のさまざまなセグメントとサブセグメントについて2027年頃の市場予測に到達しました。市場規模の見積もりに採用された調査方法には、以下が含まれます。
- 価値（USD）に関する業界の市場規模、および国内の主要市場全体での天然甘味料の採用率
- 市場セグメントとサブセグメントのすべてのパーセンテージシェア、分割、および内訳
- 提供されるサービスに関する天然甘味料市場の主要プレーヤー。また、急速に成長する市場で競争するためにこれらのプレーヤーが採用した成長戦略
市場規模とシェアの検証
主要調査：主要地域全体のトップレベルのエグゼクティブ（CXO / VP、営業責任者、マーケティング責任者、運用責任者、地域責任者、国責任者など）を含むキーオピニオンリーダー（KOL）との詳細なインタビューが実施されました。次に、主要調査の結果を要約し、統計分析を実行して、述べられた仮説を証明しました。主要調査からのインプットは二次的調査結果と統合され、それによって情報が実用的な洞察に変わりました。
さまざまな地域における主要参加者の分割
市場エンジニアリング
データ三角測量法を採用して、天然甘味料市場全体の市場推定を完了し、各セグメントとサブセグメントの正確な統計数値を導き出しました。天然甘味料市場のタイプ、アプリケーション、およびエンドユーザーの分野におけるさまざまなパラメーターと傾向を調査した後、データをいくつかのセグメントとサブセグメントに分割しました。
天然甘味料市場調査の主な目的
天然甘味料の現在および将来の市場動向は、調査で正確に指摘されました。投資家は、調査で実行された定性的および定量的分析から、投資の裁量を基にするための戦略的洞察を得ることができます。現在および将来の市場動向は、地域レベルでの市場の全体的な魅力を決定し、産業参加者が未開拓市場を利用してファーストムーバーの優位性として利益を得るためのプラットフォームを提供しました。調査のその他の定量的な目標は次のとおりです。
- 価値（USD）に関する天然甘味料の現在および予測市場規模を分析します。また、さまざまなセグメントとサブセグメントの現在および予測市場規模を分析します
- 調査のセグメントには、タイプ、アプリケーション、およびエンドユーザーの分野が含まれます
- 天然甘味料業界の規制の枠組みを定義し、分析します
- さまざまな仲介業者の存在に関連するバリューチェーンを分析するとともに、業界の顧客と競合他社の行動を分析します
- 主要地域の天然甘味料市場の現在および予測市場規模を分析します
- レポートで調査された主要地域には、北米（米国とカナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、および英国）、アジア太平洋（中国、日本、インド、およびオーストラリア）、および世界のその他の地域が含まれます
- 天然甘味料市場の企業プロファイル、および急速に成長する市場で持続するために市場プレーヤーが採用した成長戦略
- 業界の詳細な地域レベルの分析
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