非加熱殺菌市場：現状分析と予測（2022年～2028年）
形態（固体・液体）の強調；技術（PEF、HPP、MVH、超音波、照射）；用途（食品、飲料、医薬品、化粧品）；地域・国
非加熱殺菌市場は2020年に40億米ドル以上の評価額となり、2022年から2028年にかけて約18.5%のCAGRで成長すると予想されています。
市場の成長に貢献する主な要因としては、効率的で持続可能な結果をもたらすコールド殺菌技術への需要の高まりや、この代替食品加工技術に対する世界中のさまざまな国における政府の好意的な支援などが挙げられます。非加熱殺菌の世界市場は、より美味しく、より安全で、添加物のない食品に対する顧客の欲求の高まりにも牽引されています。高圧プロセッサの使用増加に加え、食品加工機器や機械に対する政府投資の増加が、市場の成長に新たな機会をもたらしています。
ハイパーバリック、ティッセンクルップAG、神戸製鋼所、ユニバーサルピュアLLC、Elea Technology GmbH、Nordion (Canada) Inc.、Stansted Fluid Power Ltd、Avure Technologies Inc.、山東鵬能機械科技有限公司、およびMultivac Groupは、非加熱殺菌市場における主要企業の一部です。これらの企業は、ハイテクで革新的な製品/技術を顧客に提供するために、いくつかのM&Aやパートナーシップを実施しています。
レポートで提示される洞察
「形態別では、非加熱殺菌の固体形態カテゴリーが予測期間中に世界市場を支配すると予想されます」
形態に基づき、市場は固体と液体に分類されます。収益シェアの面では、固体食品形態セグメントが世界市場を支配しました。加工食品、チーズ、ジャム、ゼリー、食肉製品など、食品に対する技術の利用が増加していることが、その要因です。食品をより長期間保存して、多くの生理活性成分と糖の抽出を促進するために、HPPやPEFなどのさまざまな技術が適用されています。
「技術別では、PEFセグメントが最も速いCAGRで成長すると予想されます」
技術に基づき、PEF（パルス電界）セグメントは、2022年から2028年の間に最も速いCAGRで成長すると予想されます。PEFは、食品の鮮度を維持し、保存期間を延長するために頻繁に使用される技術です。さらに、添加物や保存料を含まない、未加工の新鮮な生鮮食品に対する消費者の需要を満たします。この技術は、利便性の高い食品に対する世界的な需要を満たすために、食品の栄養、色、風味を維持するのに役立ちます。
非加熱殺菌市場レポートの対象範囲
「用途別では、飲料セグメントが市場で最も高いCAGRを保持しています」
用途に基づき、非加熱殺菌市場は食品および飲料、医薬品、化粧品に分類されます。牛乳ベースの飲料に含まれるタンパク質、カルシウム、ビタミンA、その他の必須栄養素が人の成長と発達において重要な役割を果たす結果として、飲料は2021年から2026年の予測期間にわたって最も速いCAGRで増加すると予想されます。これらの方法は、飲料の保存期間を効果的に延長し、微生物の発生を阻止します。ウォッカ、ビール、フレーバーリキュール、カクテル製造の改善と進歩、消費者のライフスタイルと飲酒習慣の変化、および世界中の醸造所とワイナリーの数の増加はすべて、需要の増加に貢献しています。さらに、働く人々の忙しいライフスタイルの拡大と、消費者の健康意識の高まりが、乳飲料セグメントの成長を促進すると予測されています。
「北米は非加熱殺菌市場で大きなシェアを占める」
北米は、北米諸国の規制当局の厳格な食品安全基準により、非加熱殺菌市場をリードしています。さらに、これらの食品規則の効率的な実施は、地域市場の拡大に大きく貢献しています。さらに、地域の食品製品メーカーによる非加熱殺菌の価値に対する理解の高まりが、市場の拡大を促進します。さらに、北米市場は包装食品で溢れていますが、未開発および発展途上国では、消費者はバラバラでブランドのない商品で済ませなければなりません。包装食品の市場は、政府が利用可能な消費者商品に対するより多くの管理を可能にします。これにより、市場参加者を監視、管理、制御できると同時に、地域の市場の拡大を促進します。さらに、北米で事業を展開している主要な市場プレーヤーには、CHIC FresherTech、Nordion、Dukaneなどがあります。
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- この調査には、認証された主要な業界専門家によって検証された市場規模と予測分析が含まれています。
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- この調査では、さまざまなセグメントにわたる市場を包括的に網羅しています。
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世界の非加熱殺菌市場は、要件またはその他の市場セグメントに応じてさらにカスタマイズできます。これに加えて、UMIは、お客様が独自のビジネスニーズをお持ちであることを理解しているため、お客様の要件に完全に適合するレポートを入手するためにお気軽にお問い合わせください。
目次
非加熱殺菌市場分析（2022年～2028年）の調査方法
世界の非加熱殺菌市場の過去の市場を分析し、現在の市場を推定し、将来の市場を予測することは、世界の主要地域における非加熱殺菌の採用を構築し、分析するために行われた3つの主要なステップでした。過去の市場数値を収集し、現在の市場規模を推定するために、徹底的な二次調査が実施されました。次に、これらの洞察を検証するために、多数の調査結果と仮定が考慮されました。さらに、世界の非加熱殺菌市場のバリューチェーン全体の業界専門家との徹底的な一次インタビューも実施されました。一次インタビューを通じて市場数値を仮定および検証した後、完全な市場規模を予測するためにトップダウン/ボトムアップアプローチを採用しました。その後、市場の内訳とデータの三角測量法を採用して、業界に固有のセグメントおよびサブセグメントの市場規模を推定および分析しました。詳細な方法論を以下に説明します。
過去の市場規模の分析
ステップ1：二次情報源の詳細な調査：
年次報告書と財務諸表、パフォーマンスプレゼンテーション、プレスリリースなどの企業内部情報源、およびジャーナル、ニュースと記事、政府刊行物、競合他社の刊行物、セクターレポート、サードパーティデータベース、その他の信頼できる刊行物などの外部情報源を通じて、非加熱殺菌市場の過去の市場規模を取得するために、詳細な二次調査が実施されました。
ステップ2：市場セグメンテーション：
非加熱殺菌市場の過去の市場規模を取得した後、主要地域のさまざまなセグメントとサブセグメントに関する過去の市場の洞察とシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。主要なセグメントは、形態、技術、およびアプリケーションとしてレポートに含まれています。さらに、地域におけるテストモデルの全体的な採用を評価するために、国レベルの分析が実施されました。
ステップ3：要因分析：
さまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、非加熱殺菌市場の現在の市場規模を推定するために、詳細な要因分析を実施しました。さらに、非加熱殺菌の形態、技術、およびアプリケーションなどの従属変数と独立変数を使用して要因分析を実施しました。世界中の非加熱殺菌市場におけるトップパートナーシップ、合併と買収、事業拡大、および製品の発売を考慮して、需要と供給側のシナリオについて徹底的な分析を実施しました。
現在の市場規模の推定と予測
現在の市場規模：上記の3つのステップからの実用的な洞察に基づいて、現在の市場規模、世界の非加熱殺菌市場の主要企業、およびセグメントの市場シェアに到達しました。必要なすべてのパーセンテージシェアの分割と市場の内訳は、上記の二次的なアプローチを使用して決定され、一次インタビューを通じて検証されました。
推定と予測：市場の推定と予測のために、推進要因とトレンド、制約、および利害関係者が利用できる機会を含むさまざまな要因に重みが割り当てられました。これらの要因を分析した後、関連する予測手法、つまり、トップダウン/ボトムアップアプローチを適用して、世界の主要市場全体のさまざまなセグメントおよびサブセグメントの2028年の市場予測に到達しました。市場規模の推定に採用された調査方法論には、以下が含まれます。
- 収益（米ドル）の観点から見た業界の市場規模、および国内の主要市場全体での非加熱殺菌の採用率
- 市場セグメントとサブセグメントのすべてのパーセンテージシェア、分割、および内訳
- 提供される製品の観点から見た、世界の非加熱殺菌市場の主要企業。また、急速に成長する市場で競争するためにこれらの企業が採用した成長戦略
市場規模とシェアの検証
一次調査：主要地域全体の上級幹部（CXO/VP、営業責任者、マーケティング責任者、運用責任者、地域責任者、国責任者など）を含む主要なオピニオンリーダー（KOL）との詳細なインタビューが実施されました。次に、一次調査の結果が要約され、述べられた仮説を証明するために統計分析が実行されました。一次調査からの入力は二次的な調査結果と統合され、情報が実用的な洞察に変わりました。
さまざまな地域における一次参加者の分割
市場エンジニアリング
データ三角測量手法を採用して、全体的な市場推定を完了し、世界の非加熱殺菌市場の各セグメントおよびサブセグメントの正確な統計数値に到達しました。データは、世界の非加熱殺菌市場におけるコンポーネント、プロトコル、およびアプリケーションの分野におけるさまざまなパラメーターとトレンドを調査した後、いくつかのセグメントとサブセグメントに分割されました。
世界の非加熱殺菌市場調査の主な目的
世界の非加熱殺菌市場の現在および将来の市場動向が調査で指摘されました。投資家は、調査で実施された定性的および定量的な分析に基づいて投資に関する裁量を決定するための戦略的な洞察を得ることができます。現在および将来の市場動向は、地域レベルでの市場の全体的な魅力を決定し、産業参加者が未開拓の市場を活用してファーストムーバーの利点から利益を得るためのプラットフォームを提供しました。調査のその他の定量的な目標には、次のものがあります。
- 価値（米ドル）の観点から見た非加熱殺菌市場の現在および予測の市場規模を分析します。また、さまざまなセグメントおよびサブセグメントの現在および予測の市場規模を分析します
- 調査のセグメントには、食品の形態、技術、およびアプリケーションの分野が含まれます。
- 非加熱殺菌の規制フレームワークの定義と分析
- さまざまな仲介業者の存在を伴うバリューチェーンを分析し、業界の顧客と競合他社の行動を分析します。
- 主要地域の非加熱殺菌市場の現在および予測の市場規模を分析します。
- レポートで調査された地域の主要国には、アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、およびその他の地域が含まれます。
- 非加熱殺菌市場の企業プロファイルと、急速に成長する市場で持続するために市場プレーヤーが採用した成長戦略
- 業界の詳細な地域レベルの分析
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