HoReCa 시장 규모 및 예측
HoReCa 시장은 2023년에 약 37억 달러로 평가되었으며, 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 외식 및 여행 경험에 대한 소비자 선호도의 변화로 인해 예측 기간(2024-2032) 동안 약 5.2%의 강력한 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다.
HoReCa 시장 분석
이 산업은 기술 발전과 안전을 높이고 환경 친화적으로 운영하기 위해 채택된 조치의 변화를 겪었습니다. 안전 규칙 및 규정, 고객 선호도의 변화, 인건비 증가는 조직이 기술을 수용하고 프로세스를 혁신하도록 강요하는 요인 중 일부입니다. 이 산업은 반복적인 작업을 보다 효율적으로 수행하는 방법에 대한 아이디어를 얻어 프로세스 최적화 도구에 대한 투자를 계속할 것으로 예상됩니다. 또한, 유령 주방 또는 클라우드 주방의 급속한 성장과 발전은 시장을 성장시키는 가장 큰 동인 중 하나로 작용하여 HoReCa 산업 문화를 대대적으로 변화시켰습니다. 이들은 배달 전용 식사 준비를 위해 설정된 전문적인 음식 준비 및 요리 시설이며, 시장의 주요 부분을 차지하고 있으며 높은 성장을 경험하고 있습니다. 심지어 대형 패스트푸드 체인도 클라우드 주방에 투자를 시작했으며, 예를 들어 Wendy's는 2025년까지 미국, 캐나다, 영국에 700개의 유령 주방을 열 계획을 발표했습니다.
HoReCa 시장 동향
이 섹션에서는 연구 전문가가 식별한 HoReCa 부문에 영향을 미치는 주요 시장 동향에 대해 논의합니다.
호텔 유형 산업 변혁
이 지배력은 주로 전 세계의 여행 및 관광 사업 확장, 스마트 객실의 혁신 개발, 호텔이 고객의 관심을 끌고 판매를 개선하는 데 도움이 되는 온라인 예약 솔루션으로 인해 나타났습니다. 예를 들어, 미국 여행 협회는 2023년 호텔 수요가 팬데믹 이전 수준에 있었고 ADR이 2022년 10월에 2019년보다 17% 더 높았다고 밝혔습니다. 또한, 소비자는 더 맞춤화된 서비스를 원하고 가격 변동에 민감하기 때문에 탄력적 수요 유형의 소비자로 변하고 있습니다. 이로 인해 호텔은 고객의 요구에 맞는 서비스와 패키지를 개발했습니다.
2023년 아시아 태평양이 시장을 지배
아시아 태평양 지역의 관광은 2008년 1억 8,600만 명에서 2018년 3억 4,600만 명으로 증가하면서 상당한 성장을 보였으며, 주로 역내 관광객에 의해 주도되었습니다. 팬데믹 이전에는 중국 본토가 추적된 13개 주요 목적지 중 10곳의 방문객을 가장 많이 차지했습니다. 앞으로 투자 신뢰와 억눌린 여행 수요가 회복되고 있지만 아시아 태평양 지역의 회복은 나머지 세계보다 느립니다. 홍콩, 일본, 대만, 중국과 같은 주요 목적지는 여전히 엄격한 국경 정책을 유지하고 있지만 다른 국가에서는 점차적으로 통제를 완화하고 백신 접종을 완료한 여행객을 선별적으로 허용하고 있습니다.
HoReCa 산업 개요
HoReCa는 여러 글로벌 및 국제 시장 참여자와 경쟁합니다. 주요 참여자는 파트너십, 계약, 협업, 신제품 출시, 지리적 확장, 인수 합병과 같은 다양한 성장 전략을 채택하여 시장 입지를 강화하고 있습니다. 시장에서 활동하는 주요 참여자 중 일부는 Hilton, Hyatt Corporation, Marriott International, Inc., IHG, Wyndham Hotel Group, LLC., McDonald's, Yum! Brands RSC, Restaurant Brands International Inc., Inspire Brands, Inc., The Coca-Cola Company (Costa Coffee)입니다.
HoReCa 시장 뉴스
- 예를 들어, 2024년에는 지속 가능한 모빌리티 기후에 초점을 맞춘 VC 펀드인 Ev2 Ventures가 델리, 자이푸르, 방갈로르에서 운영되는 델리에 본사를 둔 HoReCa 유통 회사인 Centriti에 6억 루피의 Pre-Series A 투자를 주도했습니다.
HoReCa 시장 보고서 범위
이 보고서를 구매해야 하는 이유:
- 이 연구에는 인증된 주요 산업 전문가가 검증한 시장 규모 측정 및 예측 분석이 포함되어 있습니다.
- 이 보고서는 전체 산업 성과를 한눈에 볼 수 있도록 간략하게 검토합니다.
- 이 보고서는 주요 비즈니스 재무, 제품 포트폴리오, 확장 전략 및 최근 개발에 중점을 두고 주요 산업 동료에 대한 심층 분석을 제공합니다.
- 업계에서 우세한 동인, 제약, 주요 트렌드 및 기회에 대한 자세한 검토.
- 이 연구는 다양한 부문에서 시장을 포괄적으로 다룹니다.
- 산업의 심층적인 지역별 분석.
맞춤화 옵션:
글로벌 HoReCa는 요구 사항이나 다른 시장 부문에 따라 추가로 맞춤화할 수 있습니다. 이 외에도 UMI는 귀하가 귀하의 비즈니스 요구 사항을 가질 수 있음을 이해합니다. 따라서 귀하의 요구 사항에 완벽하게 맞는 보고서를 받으려면 언제든지 문의하십시오.
목차
HoReCa 시장 분석(2024-2032)을 위한 연구 방법론
글로벌 HoReCa 시장의 채택을 생성하고 분석하기 위해 수행된 세 가지 주요 단계는 과거 시장 분석, 현재 시장 추정, 글로벌 HoReCa 시장의 미래 시장 예측이었습니다. 과거 시장 수치를 수집하고 현재 시장 규모를 추정하기 위해 광범위한 2차 연구가 수행되었습니다. 둘째, 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 결과와 가정이 고려되었습니다. 또한, 글로벌 HoReCa 시장의 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가들과 광범위한 1차 인터뷰가 수행되었습니다. 1차 인터뷰를 통해 시장 수치를 가정하고 검증한 후, 전체 시장 규모를 예측하기 위해 하향식/상향식 접근 방식을 사용했습니다. 그 후 시장 분석 및 데이터 삼각 측량 방법을 채택하여 산업의 세분 시장 규모를 추정하고 분석했습니다. 자세한 방법론은 아래에 설명되어 있습니다.
과거 시장 규모 분석
1단계: 2차 소스 심층 연구:
연간 보고서 및 재무제표, 성과 프레젠테이션, 보도 자료 등과 같은 회사 내부 소스 및 저널, 뉴스 및 기사, 정부 간행물, 경쟁사 간행물, 부문 보고서, 타사 데이터베이스 및 기타 신뢰할 수 있는 간행물을 포함한 외부 소스를 통해 HoReCa 시장의 과거 시장 규모를 얻기 위해 자세한 2차 연구가 수행되었습니다.
2단계: 시장 세분화:
HoReCa의 과거 시장 규모를 얻은 후, 주요 지역의 다양한 세분 시장에 대한 과거 시장 통찰력과 점유율을 수집하기 위해 자세한 2차 분석을 수행했습니다. 서비스 유형, 카테고리 및 지역과 같은 주요 부문이 보고서에 포함됩니다. 해당 지역에서 테스트 모델의 전체적인 채택을 평가하기 위해 국가별 분석이 추가로 수행되었습니다.
3단계: 요인 분석:
다양한 세분 시장의 과거 시장 규모를 획득한 후, HoReCa 시장의 현재 시장 규모를 추정하기 위해 자세한 요인 분석을 수행했습니다. 또한 서비스 유형, 카테고리 및 HoReCa 지역과 같은 종속 및 독립 변수를 사용하여 요인 분석을 수행했습니다. 전 세계 HoReCa 시장 부문의 주요 파트너십, 인수 합병, 비즈니스 확장 및 제품 출시를 고려하여 수요와 공급 측면의 시나리오에 대한 철저한 분석이 수행되었습니다.
현재 시장 규모 추정 및 예측
현재 시장 규모 측정:위의 세 단계를 통해 얻은 실행 가능한 통찰력을 바탕으로 현재 시장 규모, 글로벌 HoReCa 시장의 주요 업체 및 부문의 시장 점유율에 도달했습니다. 필요한 모든 백분율 점유율 분할 및 시장 세분화는 위에 언급된 2차 접근 방식을 사용하여 결정되었으며 1차 인터뷰를 통해 검증되었습니다.
추정 및 예측:시장 추정 및 예측을 위해 동인 및 추세, 제약 및 이해 관계자에게 제공되는 기회를 포함한 다양한 요인에 가중치가 할당되었습니다. 이러한 요인을 분석한 후, 관련 예측 기법, 즉 하향식/상향식 접근 방식이 적용되어 글로벌 주요 시장의 다양한 부문 및 하위 부문에 대한 2032년 시장 예측에 도달했습니다. 시장 규모를 추정하기 위해 채택된 연구 방법론은 다음과 같습니다.
- 수익(USD) 측면에서 산업의 시장 규모와 주요 시장 전반의 HoReCa 채택률
- 시장 부문 및 하위 부문의 모든 백분율 점유율, 분할 및 분석
- 제공되는 제품 측면에서 글로벌 HoReCa의 주요 업체. 또한 빠르게 성장하는 시장에서 경쟁하기 위해 이러한 플레이어가 채택한 성장 전략
시장 규모 및 점유율 검증
1차 연구:주요 지역 전반의 최고위 임원(CXO/VP, 영업 책임자, 마케팅 책임자, 운영 책임자, 지역 책임자, 국가 책임자 등)을 포함한 주요 의사 결정자(KOL)와 심층 인터뷰가 수행되었습니다. 그런 다음 1차 연구 결과를 요약하고 통계 분석을 수행하여 명시된 가설을 입증했습니다. 1차 연구의 투입물은 2차 결과와 통합되어 정보를 실행 가능한 통찰력으로 전환했습니다.
다양한 지역의 주요 참여자 분할
시장 엔지니어링
데이터 삼각 측량 기법을 사용하여 전체 시장 추정치를 완료하고 글로벌 HoReCa의 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 정확한 통계 수치를 얻었습니다. 데이터는 글로벌 HoReCa 시장의 서비스 유형, 카테고리 및 지역의 다양한 매개변수와 트렌드를 연구한 후 여러 세그먼트 및 하위 세그먼트로 분할되었습니다.
글로벌 HoReCa 시장 연구의 주요 목표
연구에서 글로벌 HoReCa의 현재 및 미래 시장 동향을 정확히 파악했습니다. 투자자는 연구에서 수행된 질적 및 양적 분석을 기반으로 투자를 결정하는 데 사용할 전략적 통찰력을 얻을 수 있습니다. 현재 및 미래의 시장 동향은 지역 수준에서 시장의 전반적인 매력을 결정하여 산업 참여자가 미개척 시장을 활용하여 선점 우위를 누릴 수 있는 플랫폼을 제공했습니다. 연구의 다른 양적 목표는 다음과 같습니다.
- 가치(USD) 측면에서 HoReCa 시장의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다. 또한, 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 연구의 세그먼트에는 서비스 유형, 카테고리 및 지역이 포함됩니다.
- HoReCa에 대한 규제 프레임워크를 정의하고 분석합니다.
- 다양한 중개인의 존재와 관련된 가치 사슬을 분석하고 업계의 고객 및 경쟁사 행동을 분석합니다.
- 주요 지역에 대한 HoReCa 시장의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 보고서에서 연구된 주요 지역의 국가는 아시아 태평양, 유럽, 북미 및 기타 지역을 포함합니다.
- HoReCa 시장의 회사 프로필과 빠르게 성장하는 시장에서 생존하기 위해 시장 참여자가 채택한 성장 전략.
- 산업의 심층 지역 수준 분석
자주 묻는 질문 자주 묻는 질문
Q1: 글로벌 HoReCa의 현재 규모와 성장 잠재력은 무엇입니까?
Q2: 글로벌 HoReCa 성장의 동인은 무엇입니까?
Q3: 유형별 글로벌 HoReCa에서 가장 큰 점유율을 차지하는 세그먼트는 무엇입니까?
Q4: 글로벌 HoReCa의 새로운 기술 및 트렌드는 무엇입니까?
Q5: 어떤 지역이 글로벌 HoReCa를 지배할 것인가?
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