酵素市場於2021年估值為120億美元，預計2022-2030年複合年增長率為6%。酵素是高度特化的蛋白質，可催化（加速）生物體內的化學反應。它們通過附著於稱為底物的分子並將其轉化為產物來發揮作用。由於酵素非常特化，每種酵素只能催化單一類型的反應或底物分子。它們在生物過程中至關重要，例如消化、新陳代謝和細胞信號傳導，因為它們使化學反應能夠更快、更有效地進行。對酵素的需求不斷增長可歸因於對食品和飲料產品的需求不斷增長，以及在動物飼料中使用酵素是推動全球主要行業參與者採用無機增長戰略的關鍵因素。例如，2020年12月，杜邦營養與生物科學公司在北美推出了Versilk，這是一種清潔標籤天然酶，旨在優化酸奶、可飲用乳製品和其他可飲用發酵產品的質地和味道。 由於明顯的統計數據，酵素被用於各種應用，包括全球的食品加工、釀造、烘焙和乳製品生產，並將在未來一段時間內促進市場的增長。 酵素分解化妝品中化學物質的能力促進皮膚吸收並提高產品功效。 這是因為酵素催化將較大分子分解成較小分子的化學反應，從而使它們更容易穿透皮膚。 此外，酵素可以充當天然去角質劑，消除死皮細胞並改善皮膚紋理。 因此，酵素非常適合用於去角質面膜、磨砂膏和去角質。 酵素的作用比其他去角質化學物質更溫和，並且不太可能引起皮膚刺激或損傷。 然而，市場上的一些限制，包括高昂的生產成本和嚴格的法規，正在阻礙世界各地這個市場的增長。
市場上的一些主要參與者包括巴斯夫公司、諾維信、杜邦丹尼斯克、DSM、默克公司、F. Hoffmann-La Roche Ltd、賽諾菲、Codexis, Inc.、科漢森控股公司、AB 酶。 這些參與者已進行了幾項併購以及合作，以利用高科技和創新產品/技術為客戶提供便利。
報告中提供的見解
“在產品類型中，工業酶部門在2021年佔據了市場的很大份額。”
根據產品類型，市場分為工業酶和特種酶。 其中，工業酶部門在2021年佔據了市場的很大份額。 這是由於各種終端用戶行業對產品的需求增加，包括食品和飲料、洗滌劑、動物飼料、紡織品、紙漿和造紙以及廢水。 產品納入洗滌劑可能會受到巴西、中國和印度等新興經濟體中洗滌劑在工業和住宅應用中的擴展使用的推動。
“在類型中，碳水化合物酶部門在2021年佔據了市場中較高的複合年增長率。”
根據類型，市場分為碳水化合物酶、蛋白酶、脂肪酶、聚合酶和核酸酶，以及其他。 其中，碳水化合物酶部門預計將在市場中實現更高的複合年增長率。 這是由於來自各種最終用途行業（例如食品和飲料、動物飼料和製藥等）的需求不斷增長。 在果汁加工中使用果膠酶和澱粉酶進行液化、澄清和浸漬以提高產品數量和質量，可能會在整個預測期內推動需求。
“北美在2021年主導了酵素市場。”
由於各種因素，酵素在北美越來越受歡迎。 在食品和飲料、製藥和紡織品等眾多行業中，對環保和可持續生產實踐的需求不斷增長。 酵素可用於各個行業，以減少對刺激性化學品和耗能工藝的需求，從而提高生產力、減少浪費，並對環境產生較小的負面影響。 對食品和飲料產品的需求不斷增長也促成了酵素市場的增長。例如，2021年3月，Amano推出了用於含植物蛋白產品的風味酶。 Amano Enzyme 推出的非轉基因酶 Umamizyme Pulse 旨在用於各種植物蛋白產品，以提供令人愉快和美味的味道。 北美生物技術產業的擴張也在推動酵素市場的增長方面發揮了至關重要的作用，因為已經創造了新的酵素製造和配方技術和程序，從而提高了效率和成本效益。 對酵素益處（例如它們提高動物飼料質量和營養成分的能力）日益增長的了解也促成了北美酵素市場的擴張。 此外，由於對替代燃料來源的渴望不斷上升，酵素在生物燃料製造中的使用已成為該地區重要的市場驅動力。
酵素市場報告範圍
購買此報告的原因：
- 該研究包括由經過驗證的行業關鍵專家驗證的市場規模和預測分析。
- 該報告快速回顧了整個行業的整體業績。
- 該報告對主要的行業同行進行了深入分析，主要關注關鍵業務財務、產品組合、擴張策略和近期發展。
- 對行業中普遍存在的驅動因素、限制因素、主要趨勢和機遇進行了詳細研究。
- 該研究全面涵蓋了不同細分市場的市場。
- 對行業的深度區域級分析。
客製化選項：
全球酵素市場可根據要求或任何其他市場細分進行進一步客製化。 除此之外，UMI 理解您可能擁有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您要求的報告。
目錄
酵素市場分析的研究方法（2022-2030）
分析歷史市場、估計當前市場以及預測全球酵素市場的未來市場是創建和分析酵素在全球主要地區的採用的三個主要步驟。 進行了詳盡的二手研究，以收集歷史市場數據並估計當前的市場規模。 其次，為了驗證這些見解，考慮了大量的調查結果和假設。 此外，還與全球酵素市場價值鏈中的行業專家進行了詳盡的一手採訪。 在通過一手採訪對市場數據進行假設和驗證後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。 此後，採用市場細分和數據三角剖分方法來估計和分析行業細分市場和子細分市場的市場規模。 詳細方法如下：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二手資料：
進行了詳細的二手研究，以通過公司內部來源（例如）獲取酵素市場的歷史市場規模年度報告和財務報表、業績演示文稿、新聞稿等，以及包括在內的外部來源期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可靠出版物。
步驟 2：市場細分：
在獲得酵素市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的二次分析，以收集主要地區不同細分市場和子細分市場的歷史市場見解和份額。 主要細分市場包含在報告中，如產品類型、類型和來源。 進行了進一步的國家級分析，以評估該地區的測試模型的整體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在獲得不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模後，我們進行了詳細的因素分析以估計酵素市場的當前市場規模。 此外，我們使用自變量和因變量（例如產品類型、類型和酵素市場的來源）進行了因素分析。 考慮到全球酵素市場領域的頂級合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布，對供需情況進行了徹底的分析。
當前市場規模估計與預測
目前市場規模：根據上述 3 個步驟的可行見解，我們得出目前的市場規模、全球酶市場的主要參與者以及各細分市場的市場份額。所有必需的百分比份額分配和市場細分均使用上述次級方法確定，並通過一級訪談進行驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，為不同的因素分配了權重，包括驅動因素和趨勢、限制因素以及相關者的機會。在分析這些因素之後，應用了相關的預測技術，即自上而下/自下而上的方法，以得出 2030 年全球主要市場不同細分市場和子細分市場的市場預測。用於估計市場規模的研究方法包括：
- 該行業的市場規模，以收入（美元）衡量，以及酶市場在國內主要市場的採用率
- 所有市場細分市場和子細分市場的百分比份額、拆分和細分
- 全球酶市場的主要參與者，按提供的產品分類。此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採用的增長策略
市場規模和份額驗證
一級研究：與主要地區的關鍵意見領袖 (KOL) 進行了深入訪談，其中包括高階主管 (CXO/VP、銷售主管、行銷主管、營運主管、地區主管、國家主管等)。然後，一級研究結果被總結，並進行統計分析以證明所陳述的假設。一級研究的輸入與二級研究的結果合併，從而將資訊轉化為可行的見解。
不同地區一級參與者的分佈
市場工程
採用資料三角測量技術來完成整體市場估計，並得出全球酶市場各細分市場和子細分市場的精確統計數字。在研究了全球酶市場的產品類型、類型和來源等各個參數和趨勢後，資料被劃分為幾個細分市場和子細分市場。
全球酶市場研究的主要目標
研究中指出了全球酶市場當前和未來的市場趨勢。投資者可以獲得戰略見解，以便根據研究中進行的定性和定量分析來判斷其投資的酌情權。當前和未來的市場趨勢決定了市場在區域層面的整體吸引力，為行業參與者提供了一個平台，以利用尚未開發的市場，從先發優勢中獲益。研究的其他定量目標包括：
- 按價值（美元）分析酶市場的當前和預測市場規模。此外，分析不同細分市場和子細分市場的當前和預測市場規模
- 研究中的細分市場包括產品類型、類型和來源等領域
- 定義和分析酶行業的監管框架
- 分析涉及各種中介機構的價值鏈，以及分析行業的客戶和競爭對手的行為
- 分析主要地區酶市場的當前和預測市場規模
- 報告中研究的主要地區國家包括亞太地區、歐洲、北美和世界其他地區
- 酶市場的公司概況以及市場參與者為在快速增長的市場中生存而採用的增長策略
- 對行業進行深入的區域級別分析
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