全球蛋白質水解物是預計在預測期內 (2021-2027) 呈現約 8% 的複合年增長率
由於消費者對營養不足的認識提高，這是由於不當的食物消費、營養不良人數不斷增加等因素，全球對蛋白質水解物的需求正在增加。根據俄勒岡州立大學的一項研究，大約 75% 的美國人口（1 歲以上）沒有攝取推薦量的水果，超過 80% 的人沒有攝取推薦量的蔬菜。此外，近 10% 的美國人口存在營養缺乏症。疾病控制與預防中心披露，10.5% 的人口缺乏維生素 B6，而 8.1% 的人缺乏維生素 D。此外，根據美國糧食及農業組織的數據，格陵蘭島 2019 年營養不良人口比例為 8.9%。
此外，消費者對乳糖不耐症的日益增長是導致對蛋白質產品需求增長的主要因素之一；因此，對蛋白質水解物的需求激增。根據國家消化系統疾病信息中心，大約有 3000 萬到 5000 萬美國人患有乳糖不耐症，包括高達 75% 的非裔美國人和美洲原住民，以及 90% 的亞裔美國人。
此外，從動物蛋白向植物蛋白轉變的趨勢正在推動蛋白質水解物的增長。根據 PlantProteins.co 的報告，6% 的美國消費者遵循素食飲食，而 2014 年僅為 1%。與雜食性飲食相比，這種飲食的纖維含量更高，膽固醇和脂肪含量更低，並且在健康飲食指數上得分更高。
全球及各地區人均食物消費量（每人每天千卡）
AMCO Proteins、Arla Foods Ingredients Group P/S、Griffith Foods Inc.、Kerry Inc.、Tate & Lyle PLC、Royal DSM N.V.、Nestle S.A、Glanbia PLC、FrieslandCampina、Classic Organic Chemicals 等，是蛋白質水解物市場中一些主要的參與者。這些參與者進行了幾項併購和合作，以向客戶提供創新產品。
報告中呈現的見解
“在來源中，植物部分將佔據可觀的市場份額”
根據來源，市場分為植物和動物。動物部分在 2020 年佔據 XX% 的市場份額，並佔據市場主導地位。與植物來源的蛋白質水解物相比，對動物源性蛋白質水解物的需求更高，這歸因於動物來源中存在比其對應物更高的蛋白質含量。然而，對素食主義的日益增長的轉變將促進對植物基蛋白質水解物的需求
“在形式中，乾燥部分在 2020 年佔據市場主導地位”
根據形式，市場分為乾燥和液體。乾燥部分佔據了主要的市場份額，並佔據了市場主導地位。研發的增加導致了生物技術和微生物學研究活動的進步，這導致了增強的植物基蛋白質成分的乾燥形式的生產
“在應用中，運動營養部分將佔據可觀的市場份額”
根據應用，市場分為運動營養、膳食補充劑、其他。運動營養部分在 2020 年佔據了 XX% 的市場份額。然而，膳食補充劑部分將在未來幾年見證可觀的複合年增長率
“在工藝中，酶水解部分將佔據可觀的市場份額”
根據工藝，市場分為酶水解、酸鹼水解。酶水解部分在 2020 年佔據了 XX% 的市場份額。然而，酸鹼水解部分將在未來幾年見證可觀的複合年增長率
“北美洲代表了蛋白質水解物市場中最大的市場之一”
為了更好地了解蛋白質水解物市場的採用情況，根據其在全球的覆蓋範圍，對市場進行了分析，這些國家包括北美（美國和加拿大）、歐洲（德國、法國、意大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太其他地區）和世界其他地區。北美地區佔據了蛋白質水解物市場行業的 XX% 市場份額，並在 2020 年產生了 XX 百萬美元的收入。然而，亞太地區將在未來幾年見證最高的複合年增長率
購買本報告的原因：
- 該研究包括經認證的關鍵行業專家驗證的市場規模和預測分析
- 該報告快速回顧了整體行業表現
- 該報告涵蓋了對主要行業同行的深入分析，重點關注關鍵業務財務、產品組合、擴張戰略和近期發展
- 對行業中普遍存在的驅動因素、限制因素、關鍵趨勢和機會的詳細研究
- 該研究全面涵蓋了跨不同細分市場的市場
- 行業的深入區域級別分析
客製化選項：
蛋白質水解物市場可以根據需求或任何其他市場細分進一步客製化。除此之外，UMI 理解您可能擁有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您要求的報告。
目錄
分析歷史市場、估計當前市場和預測蛋白質水解物市場的未來市場是創建和分析主要地區蛋白質水解物需求的三個主要步驟。進行了詳盡的二次研究，以收集歷史市場數據並估計當前的市場規模。其次，為了驗證這些見解，考慮了許多發現和假設。此外，還對蛋白質水解物市場價值鏈中的行業專家進行了詳盡的初步訪談。在通過初步訪談對市場數據進行假設和驗證後，我們採用自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。此後，採用市場細分和數據三角測量方法來估計和分析行業細分市場和子細分市場的市場規模。詳細的方法如下：
歷史市場規模分析
第 1 步：對二手資料的深入研究：
進行了詳細的二手研究，以通過公司內部來源（例如）獲取蛋白質水解物的歷史市場規模年度報告和財務報表、業績展示、新聞稿等，以及外部來源，包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手的出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可靠的出版物。
第 2 步：市場細分：
在獲取蛋白質水解物市場的歷史市場規模之後，我們進行了詳細的二次分析，以收集歷史市場見解以及主要地區的來源、形式、工藝和應用程序的份額。報告中包含的主要細分市場是形式和應用。進一步進行了地區和國家層面的分析，以評估蛋白質水解物在全球範圍內的整體採用情況。
第 3 步：因素分析：
在獲取不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模之後，我們進行了詳細的因素分析，以估計蛋白質水解物的當前市場規模。此外，我們使用依賴變量和自變量進行了因素分析，例如健康意識的增長、可支配收入的增加等，對供需情況進行了徹底的分析，考慮了蛋白質水解物行業在全球範圍內的主要合作關係、併購、業務擴張和產品發布。
當前市場規模估計與預測
當前市場規模劃分：基於上述 3 個步驟的可行性見解，我們得出了當前的市場規模、蛋白質水解物市場的主要參與者以及各細分市場的市場份額。 所有所需的百分比份額拆分和市場細分均使用上述二手方法確定，並通過一級訪談進行驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，不同因素被賦予權重，包括驅動因素和趨勢、限制因素以及股東可用的機會。 在分析了這些因素之後，採用了相關的預測技術，即自下而上/自上而下的方法，以得出關於 2027 年不同細分市場和子細分市場在全球主要市場的市場預測。 用於估計市場規模的研究方法包括：
- 該行業的市場規模，以價值（美元）和蛋白質水解物在國內主要市場的採用率衡量
- 所有市場細分和子細分市場的百分比份額、拆分和細分
- 蛋白質水解物市場的主要參與者，以其提供的服務來衡量。 此外，這些參與者為在快速增長的市場中競爭而採用的增長策略
市場規模和份額驗證
一級研究：與主要地區的關鍵意見領袖 (KOL)（包括高層主管 (CXO/VP、銷售主管、營銷主管、運營主管、區域主管、國家主管等）進行了深入訪談。 然後總結一級研究結果，並進行統計分析以證明所述假設。 一級研究的輸入與二手研究結果合併，從而將信息轉化為可行的見解。
不同地區的一級參與者分佈
市場工程
採用數據三角測量技術來完成整體市場估計，並得出蛋白質水解物市場各細分市場和子細分市場的精確統計數據。 在研究了蛋白質水解物市場的來源、形式、工藝和應用領域的各種參數和趨勢後，將數據劃分為幾個細分市場和子細分市場。
蛋白質水解物市場研究的主要目標
研究中確定了蛋白質水解物的當前和未來市場趨勢。 投資者可以獲得戰略見解，以便根據研究中進行的定性和定量分析來判斷其投資。 當前和未來的市場趨勢決定了市場在區域層面的整體吸引力，為行業參與者提供了一個平台，以利用未開發的市場，從先發優勢中獲益。 研究的其他定量目標包括：
- 按價值（美元）分析蛋白質水解物的當前和預測市場規模。 此外，分析不同細分市場和子細分市場的當前和預測市場規模
- 研究中的細分市場包括來源、形式、工藝和應用領域
- 定義和分析蛋白質水解物行業的監管框架
- 分析涉及各種中介機構的價值鏈，以及分析行業的客戶和競爭對手的行為
- 分析主要國家/地區蛋白質水解物市場的當前和預測市場規模
- 該報告中研究的主要地區包括北美、歐洲、亞太地區和世界其他地區。
- 蛋白質水解物市場的公司概況以及市場參與者為在快速增長的市場中保持競爭力而採用的增長策略
深入研究行業的區域層面分析
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