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Mercado de alimentos de origen vegetal: Análisis y pronóstico actuales (2022-2028)
Énfasis en el subproducto (productos lácteos y alternativas lácteas de origen vegetal, nutrición de origen vegetal, sustitutos de la carne de origen vegetal); Por aplicación (suplementos y polvos nutricionales, bebidas, panadería y aperitivos, cereales para el desayuno, nutrición infantil y otros); Por fuente (soja, guisantes, trigo, otros); Región/País
Los alimentos de origen vegetal a nivel mundialEl mercado se valoró en USD 25,2 mil millones en 2020 y crecerá a una CAGR del 9,7% de 2022 a 2028.El factor principal en el crecimiento de la industria de alimentos de origen vegetal es el creciente enfoque ético del consumidor. Esto está liderado en parte por la generación millennial y la aparición del consumidor 'flexitariano'. Además, ciertos ingredientes en los alimentos de origen vegetal a menudo se identifican para proporcionar al consumidor altos niveles de proteínas y valor nutricional, como soja, avena, coco, almendras, arroz, cáñamo, etc..Además, los grupos de defensa del bienestar animal han ganado una tracción significativa y la forma en que se trata a los animales en la producción de productos ha provocado un cambio en las preferencias de los consumidores hacia los alimentos de origen vegetal.
Además, se espera que el mercado de alimentos de origen vegetal crezca a un ritmo acelerado debido a la creciente demanda de productos innovadores, lo que ha impulsado un aumento significativo en el desarrollo de nuevos productos en los segmentos refrigerados, ambiente y congelados. Por lo tanto, ofrece al consumidor una gama más amplia de productos y marcas, y permite a la industria de alimentos de origen vegetal varias oportunidades para crecer en los próximos años.Por ejemplo: En noviembre de 2022, Beyond Meat, Inc lanzó pollo con palomitas de maíz y nuggets de pollo Beyond
Amy’s Kitchen Inc., Atlantic Natural Foods LLC, Beyond Meat Inc, Danone SA, Garden Protein International Inc., Impossible Foods Inc., Light life Foods Inc. (Maple Leaf Foods Inc.), Nestle S.A., Tyson Foods Inc., V bite Food Ltd.
Información presentada en el informe
“Entre los productos, la categoría de productos lácteos y alternativas lácteas de origen vegetal será testigo de una robusta CAGR durante el período de pronóstico.”
Según el producto, el mercado de alimentos de origen vegetal se segmenta en productos lácteos y alternativas lácteas de origen vegetal, nutrición de origen vegetal y sustitutos de la carne de origen vegetal. El segmento de productos lácteos y alternativas lácteas de origen vegetal tiene una cuota de mercado significativa. La demanda de alternativas lácteas de origen vegetal, como la leche de almendras y la leche de avena, está creciendo entre los consumidores debido a su textura, que es más espesa y cremosa que otros productos de origen vegetal, lo que las hace adecuadas tanto para bebidas como para productos alimenticios. Además, los consumidores con intolerancia a la lactosa también están adoptando productos lácteos de origen vegetal, como yogures, postres y quesos sin animales, junto con un número creciente de lanzamientos de productos de leche mezclada, que aportan nuevos perfiles nutricionales, sabores y texturas para niños pequeños, también están impulsando el tamaño del mercado de alimentos de origen vegetal.Por ejemplo: El 5 de julio de 2022, Danone anunció el lanzamiento de la primera fórmula infantil Dairy and Plants Blend, para opciones vegetarianas y flexitarianas para bebés.
“Entre las fuentes, la categoría de soja será testigo de una robusta CAGR durante el período de pronóstico.”
Según la fuente, el mercado de alimentos de origen vegetal se segmenta en soja, guisantes, trigo y otros. El segmento de la soja adquirió la mayor cuota en el mercado de alimentos de origen vegetal. Los productos de soja y a base de soja son soluciones nutricionales comunes para vegetarianos, debido a su alto contenido de proteínas y versatilidad en la producción de análogos de carne y sustitutos de la leche. Además, la soja es valiosa para los productos de origen vegetal, ya que es rica en proteínas y contiene grasas insaturadas, hierro y vitamina B1. Además, varios actores clave están lanzando snacks y bebidas 100% de soja en el mercado de alimentos de origen vegetal, lo que a su vez crearía oportunidades en el mercado.Por ejemplo: En marzo de 2022, Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd. (Otsuka) anunció el lanzamiento de SOYJOY Plant-Based, una nueva serie en la línea SOYJOY de deliciosas y convenientes barras nutricionales de soja integral en dos sabores (chocolate blanco y plátano), en todo el país en Japón
“Se espera que América del Norte tenga una cuota significativa en el mercado.”
Se anticipa que América del Norte crecerá a una CAGR sustancial durante el período de pronóstico. Esto se atribuye principalmente a la creciente aceptación por parte de los consumidores de alimentos de origen vegetal debido al desarrollo y la popularidad de productos novedosos como sustitutos del huevo, leche de origen vegetal y sustitutos de la carne de origen vegetal, que están acentuando el tamaño del mercado de alimentos de origen vegetal en la región. Además, la creciente población vegana y flexitariana en los EE. UU. y la fuerte presencia de empresas manufactureras de alimentos de origen vegetal líderes están impulsando el crecimiento del mercado.Por ejemplo, según un estudio realizado por Vegetarian Times, 9,7 millones de estadounidenses siguen una dieta vegetariana, de los cuales casi un millón son veganos. El 59% de los consumidores de alimentos de origen vegetal en los Estados Unidos son mujeres, y el 41% son hombres.
Cobertura del informe de mercado de alimentos de origen vegetal
Razones para comprar este informe:
- El estudio incluye el dimensionamiento del mercado y el análisis de pronóstico validados por expertos clave de la industria autenticados.
- El informe presenta una revisión rápida del rendimiento general de la industria de un vistazo.
- El informe cubre un análisis en profundidad de los principales pares de la industria con un enfoque principal en las finanzas comerciales clave, la cartera de productos, las estrategias de expansión y los desarrollos recientes.
- Examen detallado de los impulsores, restricciones, tendencias clave y oportunidades que prevalecen en la industria.
- El estudio cubre de forma exhaustiva el mercado en diferentes segmentos.
- Análisis en profundidad a nivel regional de la industria.
Opciones de personalización:
El mercado global de alimentos de origen vegetal se puede personalizar aún más según los requisitos o cualquier otro segmento del mercado. Además de esto, UMI entiende que usted puede tener sus propias necesidades comerciales, por lo tanto, no dude en conectarse con nosotros para obtener un informe que se adapte completamente a sus requisitos.
Tabla de contenido
Metodología de investigación para el análisis del mercado de alimentos de origen vegetal (2022-2028)
El análisis del mercado histórico, la estimación del mercado actual y el pronóstico del mercado futuro del mercado global de alimentos de origen vegetal fueron los tres pasos principales realizados para crear y analizar la adopción de alimentos de origen vegetal en las principales regiones a nivel mundial. Se llevó a cabo una exhaustiva investigación secundaria para recopilar los números históricos del mercado y estimar el tamaño actual del mercado. En segundo lugar, para validar estos conocimientos, se tomaron en consideración numerosos hallazgos y supuestos. Además, también se realizaron exhaustivas entrevistas primarias con expertos de la industria en toda la cadena de valor del mercado global de alimentos de origen vegetal. Después de la suposición y la validación de los números del mercado a través de entrevistas primarias, empleamos un enfoque de arriba hacia abajo/de abajo hacia arriba para pronosticar el tamaño completo del mercado. Posteriormente, se adoptaron métodos de desglose del mercado y triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de los segmentos y subsegmentos de la industria correspondiente. La metodología detallada se explica a continuación:
Análisis del tamaño histórico del mercado
Paso 1: Estudio en profundidad de fuentes secundarias:
Se realizó un estudio secundario detallado para obtener el tamaño histórico del mercado del mercado de alimentos de origen vegetal a través de fuentes internas de la empresa, comoinformes anuales y estados financieros, presentaciones de rendimiento, comunicados de prensa, etc.,y fuentes externas, incluyendorevistas, noticias y artículos, publicaciones gubernamentales, publicaciones de la competencia, informes del sector, bases de datos de terceros y otras publicaciones creíbles.
Paso 2: Segmentación del mercado:
Después de obtener el tamaño histórico del mercado del mercado de alimentos de origen vegetal, realizamos un análisis secundario detallado para recopilar información histórica del mercado y la cuota de diferentes segmentos y subsegmentos para las principales regiones. Los principales segmentos se incluyen en el informe como producto, aplicación y fuente. Además, se realizaron análisis a nivel de país para evaluar la adopción general de modelos de prueba en esa región.
Paso 3: Análisis factorial:
Después de adquirir el tamaño histórico del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos, realizamos unanálisis factorialdetallado para estimar el tamaño actual del mercado del mercado de alimentos de origen vegetal. Además, realizamos un análisis factorial utilizando variables dependientes e independientes, como producto, aplicación y fuente, y se realizó un análisis exhaustivo de los escenarios de la oferta y la demanda, considerando las principales asociaciones, fusiones y adquisiciones, expansión comercial y lanzamientos de productos en el sector del mercado de alimentos de origen vegetal en todo el mundo.
Estimación y pronóstico del tamaño actual del mercado
Dimensionamiento actual del mercado:Basándonos en información valiosa obtenida de los 3 pasos anteriores, llegamos al tamaño actual del mercado, a los actores clave en el mercado global de Alimentos a Base de Plantas y a las cuotas de mercado de los segmentos. Todas las cuotas porcentuales divididas y los desglose del mercado se determinaron utilizando el enfoque secundario mencionado anteriormente y se verificaron mediante entrevistas primarias.
Estimación y previsión:Para la estimación y previsión del mercado, se asignaron ponderaciones a diferentes factores, incluyendo los impulsores y tendencias, las restricciones y las oportunidades disponibles para las partes interesadas. Después de analizar estos factores, se aplicaron técnicas de previsión relevantes, es decir, el enfoque ascendente/descendente, para llegar a la previsión del mercado para 2027 para los diferentes segmentos y subsegmentos en los principales mercados a nivel mundial. La metodología de investigación adoptada para estimar el tamaño del mercado abarca:
- El tamaño del mercado de la industria, en términos de ingresos (USD) y la tasa de adopción del mercado de Alimentos a Base de Plantas en los principales mercados a nivel nacional
- Todas las cuotas porcentuales, divisiones y desglose de segmentos y subsegmentos del mercado
- Actores clave en el mercado global de Alimentos a Base de Plantas en términos del producto ofrecido. Además, las estrategias de crecimiento adoptadas por estos actores para competir en el mercado de rápido crecimiento.
Validación del tamaño y la cuota de mercado
Investigación primaria:Se realizaron entrevistas en profundidad con los Líderes de Opinión Clave (KOL), incluyendo a los Ejecutivos de Alto Nivel (CXO/VP, Jefe de Ventas, Jefe de Marketing, Jefe de Operaciones, Jefe Regional, Jefe de País, etc.) en las principales regiones. Los resultados de la investigación primaria se resumieron y se realizó un análisis estadístico para probar la hipótesis establecida. Los datos de la investigación primaria se consolidaron con los resultados secundarios, convirtiendo así la información en información valiosa.
Distribución de los participantes primarios en diferentes regiones
Ingeniería de Mercado
La técnica de triangulación de datos se empleó para completar la estimación general del mercado y para llegar a números estadísticos precisos para cada segmento y subsegmento del mercado global de Alimentos a Base de Plantas. Los datos se dividieron en varios segmentos y subsegmentos después de estudiar varios parámetros y tendencias en las áreas de producto, aplicación y fuente en el mercado global de Alimentos a Base de Plantas.
El objetivo principal del Estudio del Mercado Global de Alimentos a Base de Plantas
Las tendencias actuales y futuras del mercado global de Alimentos a Base de Plantas se identificaron en el estudio. Los inversores pueden obtener información estratégica para basar su discreción para las inversiones en el análisis cualitativo y cuantitativo realizado en el estudio. Las tendencias actuales y futuras del mercado determinaron el atractivo general del mercado a nivel regional, proporcionando una plataforma para que el participante industrial explote el mercado sin explotar para beneficiarse de una ventaja de primer movimiento. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:
- Analizar el tamaño actual y previsto del mercado de Alimentos a Base de Plantas en términos de valor (USD). Además, analizar el tamaño actual y previsto del mercado de los diferentes segmentos y subsegmentos.
- Los segmentos en el estudio incluyen las áreas de producto, aplicación y fuente.
- Definición y análisis del marco regulatorio para los Alimentos a Base de Plantas
- Analizar la cadena de valor involucrada con la presencia de varios intermediarios, junto con el análisis de los comportamientos de los clientes y competidores de la industria.
- Analizar el tamaño actual y previsto del mercado de Alimentos a Base de Plantas para la región principal.
- Los principales países de las regiones estudiadas en el informe incluyen Asia Pacífico, Europa, América del Norte y el Resto del Mundo.
- Perfiles de empresas del mercado de Alimentos a Base de Plantas y las estrategias de crecimiento adoptadas por los actores del mercado para mantenerse en el mercado de rápido crecimiento
- Análisis en profundidad a nivel regional de la industria
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