Mercado de Mezcal: Análisis Actual y Pronóstico (2025-2033)

Tamaño y Pronóstico del Mercado de Mezcal

El mercado de mezcal se valoró en USD 0.97 mil millones en 2024 y se espera que crezca a una sólida CAGR del 12.05% para el período de pronóstico (2025-2033F) debido a la demanda de premiumización y licores artesanales, el atractivo del patrimonio cultural y la expansión de la cultura del cóctel.

Análisis del Mercado de Mezcal

Mezcal proviene del antiguo idioma azteca, náhuatl, que significa agave cocido. Históricamente, el mezcal fue el primer licor destilado en las Américas. Durante la época colonial, los españoles prohibieron la producción de mezcal para promover la venta y el consumo de sus propias bebidas importadas. Así comenzó la producción clandestina de este ilustre ícono de los licores mexicanos. Los productores que han mantenido viva la larga tradición de la producción natural de mezcal están dedicados a preservar su naturaleza artesanal y sus cualidades intrínsecas e inimitable. Desde 1994, se ha otorgado una denominación de origen protegida para el mezcal; un reconocimiento internacional que certifica que solo los productos elaborados en una zona específica de México pueden llamarse mezcal, como el champán.

Varias empresas se han presentado que enfatizan principalmente la premiumización, con la expansión en la distribución global, y destacando las raíces artesanales y culturales del producto para lograr un mayor crecimiento en la producción y venta en el mercado de mezcal. Además, estas empresas están invirtiendo fuertemente en narración y marca que destaca la veracidad, el patrimonio y la sostenibilidad para construir una conexión con los consumidores. Además, están colaborando con bartenders e influencers para aumentar la visibilidad y atraer a audiencias más jóvenes y orientadas a las tendencias. Además, las empresas están experimentando con nuevos perfiles de sabor y ediciones limitadas para atraer a los bebedores aventureros y diferenciarse en un mercado competitivo.. Según el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal A.C. (COMERCAM), el 96% del mezcal certificado se realiza solo por esta organización. Además, 408 marcas de mezcal se exportaron a mercados externos, en los que 210,000 personas fueron empleadas directa o indirectamente en la industria del mezcal, con 12,239,655 litros de mezcal producidos en 2023.

Tendencias del Mercado de Mezcal

Esta sección analiza las principales tendencias del mercado que influyen en los diversos segmentos del mercado de Mezcal, según lo identificado por nuestros expertos en investigación.

La creciente conciencia sobre la sostenibilidad está impulsando el crecimiento del mercado de Mezcal.

La mayor sostenibilidad se ha convertido en el enfoque principal en el mercado del mezcal, ya que más consumidores se están volviendo conscientes del impacto ambiental y social de lo que compran. Muchas marcas de mezcal están adoptando prácticas ecológicas, no solo para proteger el planeta, sino para atraer a un número creciente de compradores con conciencia social. Una de estas prácticas de sostenibilidad es el uso de métodos de cultivo orgánico para cultivar agave, lo que mantiene el suelo saludable y reduce la dependencia de productos químicos dañinos. Algunos productores también están invirtiendo en la conservación del agua y trabajando para reducir su huella de carbono durante el proceso de destilación. La producción de mezcal es más ética y transparente, involucrando el apoyo de las comunidades locales, yendo más allá de las prácticas ambientales. Las empresas de mezcal trabajan coherentemente con destilerías pequeñas y familiares, asegurando una remuneración justa para los trabajadores y contribuyendo a la economía local. A medida que las personas continúan buscando productos que sean de alta calidad y fabricados de manera sostenible, las marcas de mezcal que se enfocan en estas prácticas no solo satisfacen la demanda, sino que también se establecen como líderes en la industria, ofreciendo un producto que apoya tanto el medio ambiente como a las personas que lo hacen.

Segmentación de la Industria del Mezcal

Esta sección proporciona un análisis de las tendencias clave en cada segmento del informe del mercado global de Mezcal, junto con pronósticos a nivel global, regional y nacional para 2025-2033.

La categoría de producto mezcal Joven domina el mercado de Mezcal.

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en mezcal Joven, mezcal reposado y mezcal Añejo. El mercado de mezcal Joven dominó el mercado en 2024 debido a la creciente popularidad de los licores premium y artesanales, los gustos cambiantes entre los consumidores y la creciente tendencia de los cócteles a base de mezcal. Muchos bebedores disfrutan la versión sin añejar de Joven porque permite a los consumidores experimentar el sabor completo e inalterado del agave. Joven es algo que se puede perder en el proceso de envejecimiento y es particularmente atractivo porque conserva el sabor fresco y natural del agave. A medida que más personas buscan disfrutar el sabor puro del agave, se espera que las ventas de mezcal Joven aumenten en los próximos años.El 27 de noviembre de 2022, Ilegal lanzó una expresión Añejo de 7 años, un mezcal añejo raro. Los añejos son comunes en el mundo del tequila, donde la designación denota un licor que pasó entre 1 y 3 años madurando en barricas.

El producto 100% Agave domina el mercado de Mezcal.

Según la categoría, el mercado se segmenta en 100% Agave y mezcla. Entre estos, el mercado de 100% Agave tuvo la mayor porción de ingresos globales en 2024, ya que son ideales para el consumo. Los consumidores se están volviendo más perceptivos y cada vez se sienten más atraídos por la pureza y autenticidad del mezcal 100% agave. Esta categoría ofrece un sabor más limpio y natural que refleja los verdaderos sabores de la planta de agave, lo que atrae a quienes aprecian los licores artesanales de alta calidad. A medida que las personas quieren aprender más sobre el oficio y la tradición detrás de la producción de mezcal, están optando por el 100% agave porque se considera más genuino y premium. El mezcal mezclado a menudo se elabora con una mezcla de agave y otros ingredientes y todavía está ampliamente disponible. El enfoque en el 100% agave está creciendo a medida que los bebedores buscan una experiencia de bebida más auténtica y sin adulterar. Este cambio refleja una tendencia más amplia en la industria de los licores, donde los consumidores están dispuestos a pagar más por productos de mayor calidad y de origen único que tienen un perfil de sabor distinto y original.Según el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal A.C. (COMERCAM), 2023, la gran mayoría de la producción de mezcal se encuentra en la categoría Artesanal con un 93.7%. Ancestral representa solo el 35%, probablemente debido a que gran parte del mezcal que caería en esa categoría no está certificado como mezcal. La categoría Mezcal, que es principalmente mezcal más industrial, representa el 5.94% del total de la producción. Blancos o Jovens representan el 97.37% de la producción, Abocados con representan el 1.35% y Destilados con, anteriormente clasificados como Pechugas, representan el 1.28% de la producción.

América del Norte tendrá una cuota dominante del mercado de Mezcal en 2024

Se espera que América del Norte tenga una cuota significativa del mercado global. Su sabor único y ahumado lo ha convertido en un licor esencial en la región de América del Norte. Los licores de agave se perciben como más saludables que otros alcoholes, como el whisky o el vodka, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado. Además, la creciente disponibilidad de marcas premium en América del Norte está ofreciendo a los consumidores más opciones para elegir. Los fabricantes están produciendo cada vez más mezcal de mayor calidad, lo que atrae a más bebedores conscientes en la región. También se sabe que la región es el mayor productor de mezcal del mundo, ya que la mayor parte del licor se produce en varios estados mexicanos. Además, el aumento de la demanda internacional de la bebida ha incrementado las exportaciones y creado oportunidades para que el mercado de licores mexicano crezca económicamente.Al ofrecer productos de alta gama, de larga maduración y súper premium, así como marcas de valor asequibles, el tequila y el mezcal son accesibles para todos los estadounidenses.

EE. UU. mantuvo una cuota dominante del mercado de Mezcal de América del Norte en 2024

El mercado de mezcal de Estados Unidos ha exhibido un desempeño prolífico en 2024, ya que más personas están descubriendo y disfrutando de este licor único y ahumado. Con el aumento de la renta disponible, los consumidores se sienten atraídos a pagar la prima por bebidas auténticas y artesanales, ya que exigen productos artesanales de mayor calidad, lo que atrae a los consumidores que están dispuestos a pagar. Además, con el aumento del calentamiento global y el efecto invernadero, los productores están utilizando métodos de cultivo orgánico con el apoyo de las comunidades locales. Una de las claves del crecimiento del tequila y el mezcal en EE. UU. ha sido la capacidad de los destiladores para ofrecer un producto para cada presupuesto y ocasión.Según el Consejo de Licores Destilados de los Estados Unidos, solo en 2023, se vendieron 31.6 millones de cajas de 9 litros de tequila/mezcal, aproximadamente un crecimiento anual promedio del 7.1%. La venta de tequila/mezcal por sí sola generó ingresos de alrededor de 6523 millones de USD en 2023.

Panorama Competitivo del Mezcal

El mercado de mezcal es competitivo y fragmentado, con varios actores del mercado globales e internacionales. Los actores clave están adoptando diferentes estrategias de crecimiento para mejorar su presencia en el mercado, como asociaciones, acuerdos, colaboraciones, lanzamientos de nuevos productos, expansiones geográficas y fusiones y adquisiciones.

Principales Empresas de Mezcal

Los principales actores que operan en el mercado son Ilegal Mezcal (Bacardi Limited), Mezcal Vago, Wahaka Mezcal, Mala Mía Mezcal, Mezcal Unión (Diageo plc), Del Maguey Inc. (Pernod Ricard), MONTELOBOS MEZCAL (Campari EspaIa Sl.), Rey Campero (México), Casa Cortés (México) y Xiaman Spirits GmbH. Las empresas están invirtiendo fuertemente para ganar terreno en el mercado de mezcal con el lanzamiento de nuevos productos, fusiones y adquisiciones, colaboraciones, etc.

Noticias del Mercado de Mezcal

• El 12 de diciembre de 2024,Tesla Mezcal relanzó una colaboración de edición limitada con Nosotros Mezcal. Flaviar tiene el honor de ser el socio tecnológico, de marketing online y de cumplimiento para Tesla Mezcal, una colaboración entre Nosotros y Tesla, que combina la innovación y la artesanía.

• El 3 de marzo de 2025,Zacal, una nueva marca de mezcal independiente nacida del espíritu salvaje de Michoacán, México, se lanzó con dos expresiones, un Ensamble complejo (50% abv) y un Manso Sahauyo delicado (45% abv).

• 2 de agosto de 2024:Paquera Mezcal presentó una adición única a su portafolio con el lanzamiento de su Mezcal Ancestral de edición limitada infundido con carne de res Wagyu. El nuevo mezcal se produce utilizando Wagyu Tajima de pastoreo de Arrington Ranch en Twin Bridges, Montana. La carne se envuelve en hilo y se suspende en ollas de barro durante las etapas iniciales de la destilación.

• El 21 de noviembre de 2024:Maguey Imports, la unidad de distribución estadounidense de Maguey Spirits de México, compró Bozal Mezcal y Pasote Tequila a 3 Badge Beverage Corporation.

• El 4 de febrero de 2025:EMPERADOR Inc. amplió su cartera de productos premium con la adquisición mayoritaria de Destileria Los Danzantes S.A. de C.V. a través de su filial mexicana Casa Pedro Domecq.

• El 10 de julio de 2024:AETHER Brand Group, una nueva casa de marcas de incubación y operación en el mercado centrada en las categorías de consumo para adultos, anunció su adquisición estratégica: Corte Vetusto Mezcal, el mezcal más premiado del mundo.

Cobertura del Informe del Mercado de Mezcal

Razones para comprar el informe del mercado de Mezcal:

• El estudio incluye el dimensionamiento del mercado y el análisis de pronóstico validados por expertos clave de la industria autenticados.

• El informe revisa brevemente el rendimiento general de la industria de un vistazo.

• El informe cubre un análisis en profundidad de los pares prominentes de la industria, centrándose principalmente en las finanzas comerciales clave, las carteras de productos, las estrategias de expansión y los desarrollos recientes.

• Examen detallado de los impulsores, las restricciones, las tendencias clave y las oportunidades que prevalecen en la industria.

• El estudio cubre de forma exhaustiva el mercado en diferentes segmentos.

• Análisis profundo a nivel regional de la industria.

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