HoReCa市場規模と予測
HoReCa市場は2023年に約37億米ドルの価値があり、都市化の進展、可処分所得の増加、外食や旅行体験に対する消費者の嗜好の変化により、予測期間（2024-2032）中に約5.2%の堅調なCAGRで成長すると予想されています。
HoReCa市場分析
この業界は技術革新を遂げ、安全性と環境への配慮を高めるための対策が変更されています。安全規則と規制、顧客の嗜好の変化、人件費の上昇は、組織が技術を採用し、プロセスを革新することを余儀なくされる要因の一部です。業界は、組織が反復的なタスクをより効率的にする方法についてアイデアを借用するプロセス最適化ツールへの投資を継続すると予想されます。さらに、ゴーストキッチンまたはクラウドキッチンの急速な台頭と発展は、市場を成長させる最大の原動力の一つとして機能し、HoReCa業界の文化を大きく変えました。これらは、デリバリー専用の食事の準備のために設定された専門的な食品準備および調理施設であり、市場の大部分を占め、高い成長を経験しています。巨大なファストフードチェーンでさえ、クラウドキッチンへの投資を開始しており、例えば、Wendy’sは、2025年までに米国、カナダ、英国に700のゴーストキッチンを開設する計画を発表しました。
HoReCa市場トレンド
このセクションでは、当社の調査専門家が特定したHoReCaセグメントに影響を与える主要な市場トレンドについて説明します。
ホテルタイプが業界を変革
この優位性は、世界中の旅行および観光事業の拡大、スマートルームにおける技術革新の発展、ホテルが顧客の注目を集め、売上を向上させるのに役立ったオンライン予約ソリューションが主な原因です。たとえば、米国旅行協会は、2023年のホテルの需要がパンデミック前のレベルであり、ADRが2022年10月に2019年より17％高かったと述べています。さらに、消費者はよりカスタマイズされたサービスを求めており、価格変動に敏感であるため、弾力的な需要タイプの消費者に変わっています。このため、ホテルは顧客のニーズに合ったサービスとパッケージを開発しました。
2023年にアジア太平洋地域が市場を支配
アジア太平洋地域への観光は大幅な成長を遂げ、国際的な到着者数は2008年の1億8600万人から2018年には3億4600万人に増加し、主に域内観光客によって牽引されました。パンデミック前、中国本土からの訪問者が13の主要目的地のうち10か所を占めていました。今後、投資家の信頼と抑圧された旅行需要が回復していますが、アジア太平洋地域の回復は世界の他の地域よりも遅れています。香港、日本、台湾、中国などの主要な目的地は依然として厳格な国境政策を維持していますが、他の国々は徐々に規制を緩和し、ワクチン接種済みの旅行者を限定的に受け入れています。
HoReCa業界概要
HoReCaは競争が激しく、いくつかのグローバルおよび国際的な市場プレーヤーが存在します。主要なプレーヤーは、パートナーシップ、合意、コラボレーション、新製品の発売、地理的拡大、合併および買収など、市場プレゼンスを強化するためのさまざまな成長戦略を採用しています。市場で活動している主要なプレーヤーには、Hilton、Hyatt Corporation、Marriott International, Inc., IHG, Wyndham Hotel Group, LLC., McDonald’s, Yum! Brands RSC, Restaurant Brands International Inc., Inspire Brands, Inc., The Coca-Cola Company (Costa Coffee) があります。
HoReCa市場ニュース
- たとえば、2024年には、持続可能なモビリティ気候に焦点を当てたVCファンドであるEv2 Venturesが、デリーに本社を置き、デリー、ジャイプール、バンガロールで事業を展開するHoReCa流通会社であるCentritiへのINR 6 CroreのシリーズA前の投資ラウンドをリードしました。
HoReCa市場レポートの範囲
このレポートを購入する理由：
- この調査には、認証された主要な業界専門家によって検証された市場規模と予測分析が含まれています。
- このレポートは、全体的な業界パフォーマンスの迅速なレビューを一目で示します。
- このレポートは、主要なビジネス財務、製品ポートフォリオ、拡張戦略、および最近の動向に重点を置いて、著名な業界ピアの詳細な分析をカバーしています。
- 業界で普及しているドライバー、制約、主要トレンド、および機会の詳細な検討。
- この調査は、さまざまなセグメントにわたる市場を包括的にカバーしています。
- 業界の詳細な地域レベルの分析。
カスタマイズオプション：
グローバルHoReCaは、要件またはその他の市場セグメントに従ってさらにカスタマイズできます。これに加えて、UMIは、お客様独自のビジネスニーズがある可能性があることを理解しています。したがって、お客様の要件に完全に適合するレポートを入手するために、お気軽にご連絡ください。
目次
HoReCa市場分析（2024-2032）の研究方法論
グローバルHoReCa市場の歴史的な市場を分析し、現在の市場を推定し、将来の市場を予測することは、主要地域におけるHoReCaの導入を作成および分析するために行われた3つの主要なステップでした。歴史的な市場数値を収集し、現在の市場規模を推定するために、徹底的な二次調査が行われました。次に、これらの洞察を検証するために、多数の調査結果と仮定が考慮されました。さらに、グローバルHoReCa市場のバリューチェーン全体にわたる業界専門家との徹底的な一次インタビューも実施されました。一次インタビューを通じて市場数値の仮定と検証後、トップダウン/ボトムアップアプローチを採用して、完全な市場規模を予測しました。その後、市場の細分化とデータの三角測量手法を採用して、業界のセグメントおよびサブセグメントの市場規模を推定および分析しました。詳細な方法論については、以下で説明します。
歴史的な市場規模の分析
ステップ1：二次資料の詳細な調査：
年次報告書や財務諸表、業績発表、プレスリリースなどの企業内部ソース、ジャーナル、ニュース記事、政府刊行物、競合他社の刊行物、セクターレポート、サードパーティデータベース、その他の信頼できる刊行物などの外部ソースを通じて、HoReCa市場の歴史的な市場規模を取得するために、詳細な二次調査が行われました。
ステップ2：市場セグメンテーション：
HoReCaの歴史的な市場規模を取得した後、主要地域におけるさまざまなセグメントとサブセグメントの歴史的な市場の洞察とシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。主要なセグメントには、サービスタイプ、カテゴリ、地域が含まれています。さらに、その地域におけるテストモデルの全体的な導入を評価するために、国レベルの分析が実施されました。
ステップ3：要因分析：
さまざまなセグメントおよびサブセグメントの歴史的な市場規模を取得した後、HoReCa市場の現在の市場規模を推定するために、詳細な要因分析を実施しました。さらに、サービスタイプ、カテゴリ、HoReCa地域などの従属変数と独立変数を使用して、要因分析を実施しました。HoReCa市場セクターにおける主要なパートナーシップ、合併と買収、事業拡大、製品発売を考慮して、需要側と供給側のシナリオの徹底的な分析が実施されました。
現在の市場規模の推定と予測
現在の市場規模の推定：上記の3つのステップからの実用的な洞察に基づいて、現在の市場規模、グローバルHoReCa市場の主要プレーヤー、およびセグメントの市場シェアに到達しました。必要なすべてのパーセンテージシェア分割と市場の細分化は、上記の二次アプローチを使用して決定され、一次インタビューを通じて検証されました。
推定と予測：市場の推定と予測のために、ドライバーとトレンド、制約、およびステークホルダーが利用できる機会を含むさまざまな要因に重みが割り当てられました。これらの要因を分析した後、関連する予測手法、つまりトップダウン/ボトムアップアプローチを適用して、グローバル主要市場全体のさまざまなセグメントおよびサブセグメントについて2032年の市場予測に到達しました。市場規模を推定するために採用された調査方法論には以下が含まれます:
- 収益（米ドル）の観点からの業界の市場規模、および国内の主要市場におけるHoReCaの導入率
- 市場セグメントおよびサブセグメントのすべてのパーセンテージシェア、分割、および細分化
- 提供される製品の観点からのグローバルHoReCaの主要プレーヤー。また、この急速に成長する市場で競争するためにこれらのプレーヤーが採用した成長戦略
市場規模とシェアの検証
一次調査：主要地域全体のエグゼクティブ（CXO/VP、営業責任者、マーケティング責任者、オペレーション責任者、地域責任者、カントリーヘッドなど）を含む、キーオピニオンリーダー（KOL）との詳細なインタビューが実施されました。一次調査の結果が要約され、統計分析が実施されて、記載された仮説が証明されました。一次調査からのインプットが二次調査の結果と統合され、情報を実用的な洞察に変換しました。
さまざまな地域における主要参加者の分割
市場エンジニアリング
データ三角測量技術を採用し、全体的な市場推定を完了し、世界のHoReCaの各セグメントおよびサブセグメントの正確な統計数値を算出しました。データは、世界のHoReCa市場のサービスタイプ、カテゴリ、および地域におけるさまざまなパラメータとトレンドを調査した後、いくつかのセグメントおよびサブセグメントに分割されました。
世界のHoReCa市場調査の主な目的
世界のHoReCaの現在のおよび将来の市場トレンドを調査で特定しました。投資家は、調査で実行された定性的および定量的分析に基づいて、投資に対する裁量判断を行うための戦略的洞察を得ることができます。現在のおよび将来の市場トレンドは、地域レベルでの市場全体の魅力を決定し、産業参加者が未開拓市場を利用して先発者の優位性から利益を得るためのプラットフォームを提供します。調査のその他の定量的目標には、以下が含まれます。
- HoReCa市場の現在の市場規模と予測市場規模を、価値（USD）で分析します。また、さまざまなセグメントおよびサブセグメントの現在の市場規模と予測市場規模を分析します。
- 調査のセグメントには、サービスタイプ、カテゴリ、および地域の分野が含まれます。
- HoReCaの規制枠組みを定義し、分析する
- さまざまな仲介業者の存在に関連するバリューチェーンを分析し、業界の顧客および競合他社の行動を分析する
- 主要地域のHoReCa市場の現在の市場規模と予測市場規模を分析する
- レポートで調査された地域の主要国には、アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、および世界のその他の地域が含まれます
- HoReCa市場の企業プロファイルと、急成長市場で持続するために市場プレーヤーが採用した成長戦略
- 業界の地域レベルでの詳細分析
よくある質問 よくある質問
Q1: 世界のHoReCaの現在の規模と成長の可能性は？
Q2: 世界のHoReCaの成長を牽引する要因は何か？
Q3: タイプ別に見て、世界のHoReCaの最大のシェアを持つセグメントは？
Q4: 世界のHoReCaにおける新興技術とトレンドは？
Q5: どの地域が世界のHoReCaを支配するのか？
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