世界のファットリプレッサー市場は、予測期間中に約6％の有意な成長率を示すと予想されています。世界のファットリプレッサー市場は、社会の変化と食生活やその他のライフスタイルの変化により活況を呈すると予想されます。さらに、健康志向の人口が増加し、低脂肪食の需要が高まっており、これがファットリプレッサー市場の成長を後押しすると予想されます。さらに、心血管疾患、高血圧、肥満、その他の病気の有病率の上昇は、世界中の人々を低脂肪食に切り替えさせ、食品中のファットリプレッサーの需要を促進すると予想されます。さらに、ファットリプレッサーに対する政府の支援の増加と、食品・健康規制機関による食品および飲料製品からの脂肪含有量を削減するためのキャンペーンの開始は、市場の成長を促進すると予想されます。これは、世界中で急速に高齢化が進み、肥満、糖尿病などの患者数が増加していることと相まって、As per世界地図、in2019年には、5歳未満の子供3800万人が肥満または過体重でした。さらに、肥満は年間約500万人の死亡、つまり2017年には世界の死亡の8％を占めており、1990年の4.5％から3.5％増加しています。
Archer Daniels Midland Company、Associated British Foods Plc.、Ingredion Incorporated、Kerry Group PLC.、Koninklijke DSM、Nestlé S.A.、Tate & Lyle PLC、CP Kelco U.S., Inc.、Ashland Global Holdings Inc.、Corbion NV.などが、市場の主要プレーヤーです。これらのプレーヤーは、ハイテクで革新的な製品/技術を顧客に提供するために、いくつかのM&Aとパートナーシップを行っています。
レポートに提示された洞察
「種類別では、炭水化物ベースのカテゴリーが予測期間中に高いCAGRを記録する」
種類別では、市場は炭水化物ベース、タンパク質ベース、脂肪ベースに分類されます。これらのうち、炭水化物ベースのセグメントが最大の市場シェアを獲得し、2020年に市場を支配しました。炭水化物ベースのファットリプレッサーは、食感、水分、粘性を維持し、口当たりを提供し、米国FDAが認めるGRAS物質としての地位を維持しているため、市場をリードし続けています。セルロース（Avicel®セルロースゲル、MethocelTM、Solka-Floc®）は、乳製品、ソース、冷凍デザート、サラダドレッシングに含まれる脂肪の一部またはすべてを置き換えることができます。
「ソース別では、植物セグメントが2020年に市場で大きなシェアを占める」
ソースに基づいて、市場は植物と動物に分類されます。植物セグメントが最大の市場シェアを獲得し、2020年に市場を支配しました。消費者の植物ベース食品への関心の高まりが、このセグメントの成長に貢献しています。Plant Based Foods Associationによると、消費者の29％がフレキシタリアンであると自己認識しており、これはさまざまな食品を食べていますが、動物性食品を積極的に減らそうとしていることを意味します。
「用途別では、ベーカリーおよび菓子セグメントが2020年に市場で大きなシェアを占める」
用途に基づいて、市場はベーカリーおよび菓子、加工肉製品、乳製品および冷凍デザート、その他に分類されます。これらのうち、ベーカリーおよび菓子セグメントが最大の市場シェアを獲得し、2020年に市場を支配しました。チーズ、バター、クリームなどを含む乳製品は、さまざまな風味、香り、食感で消費できます。その結果、同社は、明確に区切られた植物性脂肪を使用して高品質の乳製品を生産することに注力しています。低脂肪乳飲料は、新しいフレーバーの導入と消費者の健康意識の高まりの結果として、世界中でますます有名になっています。
「ヨーロッパが市場で大きなシェアを占める」
ヨーロッパは、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。ヨーロッパ人の間で低カロリーで低脂肪の食事に対する需要が高まっていることが、ファットリプレッサー市場の主要な成長要因の1つとして認識されています。これにより、ファットリプレッサー添加物の需要が急増し、特にヨーロッパの消費者に、より健康的で低脂肪の食品代替品を提供しようとしている食品会社からの需要が高まっています。さらに、消費者の健康問題に対する意識の高まりにより、食生活が変化し、脂肪の摂取量が減っています。したがって、これらの理由から、ファットリプレッサーはヨーロッパ地域で大きな市場機会を持っています。
このレポートを購入する理由：
- この調査には、認証された主要な業界専門家によって検証された市場規模と予測分析が含まれています。
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- 業界で蔓延しているドライバー、制約、主要なトレンド、および機会の詳細な検討。
- この調査は、さまざまなセグメントにわたる市場を包括的にカバーしています。
- 業界の詳細な地域レベル分析。
カスタマイズオプション：
世界のファットリプレッサー市場は、要件またはその他の市場セグメントに従ってさらにカスタマイズできます。これとは別に、UMIは、お客様が独自のビジネスニーズを持っている可能性があることを理解しており、お客様の要件に完全に合致するレポートを入手するために、お気軽にご連絡ください。
目次
ファットリプレッサー市場分析の調査方法（2022-2028）
世界のファットリプレッサー市場の採用を作成および分析するために行われた3つの主要なステップは、過去の市場を分析し、現在の市場を推定し、世界の主要地域におけるファットリプレッサーの将来の市場を予測することでした。徹底的な二次調査を実施して、過去の市場数値を収集し、現在の市場規模を推定しました。次に、これらの洞察を検証するために、多数の調査結果と仮定が考慮されました。さらに、世界のファットリプレッサー市場のバリューチェーン全体にわたる業界専門家との徹底的な一次インタビューも実施されました。一次インタビューによる市場数値の仮定と検証後、トップダウン/ボトムアップアプローチを採用して、完全な市場規模を予測しました。その後、市場の細分化とデータ三角測量方法を採用して、業界のセグメントおよびサブセグメントの市場規模を推定および分析することに関連しています。詳細な方法は以下に説明します。
過去の市場規模の分析
ステップ1：二次情報源の詳細な調査：
ファットリプレッサー市場の過去の市場規模を取得するために詳細な二次調査を実施しました。これには、企業内部の情報源（年次報告書と財務諸表、パフォーマンスプレゼンテーション、プレスリリースなど）および外部の情報源（ジャーナル、ニュースと記事、政府刊行物、競合他社の刊行物、セクターレポート、サードパーティのデータベース、およびその他の信頼できる刊行物）が含まれます。
ステップ2：市場セグメンテーション：
ファットリプレッサー市場の過去の市場規模を取得した後、主要地域におけるさまざまなセグメントおよびサブセグメントの過去の市場洞察とシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。主要なセグメントには、ソース、種類、および用途が含まれています。さらに、国レベルの分析を実施して、その地域における試験モデルの全体的な採用を評価しました。
ステップ3：要因分析：
さまざまなセグメントおよびサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、ファットリプレッサー市場の現在の市場規模を推定するために、詳細な要因分析を実施しました。さらに、ファットリプレッサーのソース、種類、および用途などの従属変数と独立変数を使用して、要因分析を実施しました。世界中のファットリプレッサー市場における主要なパートナーシップ、合併と買収、事業拡大、および製品発売を考慮して、需要と供給側のシナリオについて徹底的な分析を実施しました。
現在の市場規模の推定と予測
現在の市場規模のサイジング：上記の3つのステップからの実用的な洞察に基づいて、現在の市場規模、世界のファットリプレッサー市場の主要プレーヤー、およびセグメントの市場シェアに到達しました。必要なすべてのパーセンテージシェア分割と市場の内訳は、上記の二次アプローチを使用して決定され、一次インタビューを通じて検証されました。
推定と予測：市場の推定と予測のために、ドライバーとトレンド、制約、および利害関係者が利用できる機会を含むさまざまな要因に重みが割り当てられました。これらの要因を分析した後、関連する予測手法（トップダウン/ボトムアップアプローチなど）を適用して、2028年の異なるセグメントとサブセグメントの世界の主要市場における市場予測に到達しました。市場規模を推定するために採用された調査方法は、次のとおりです。
- 業界の市場規模、収益（米ドル）の観点と、主要国内市場における脂肪代替品市場の採用率
- 市場セグメントおよびサブセグメントのすべてのパーセンテージシェア、分割、および内訳
- 提供される製品の観点からのグローバル脂肪代替品市場の主要プレーヤー。また、この急速に成長している市場で競争するためにこれらのプレーヤーが採用した成長戦略
市場規模とシェアの検証
一次調査:主要地域全体で、主要オピニオンリーダー（KOL）との詳細なインタビューを実施しました（CXO/VP、セールスヘッド、マーケティングヘッド、オペレーショナルヘッド、リージョナルヘッド、カントリーヘッドなど）。一次調査の結果を要約し、統計分析を実行して、述べられた仮説を証明しました。一次調査からのインプットを二次的な調査結果と統合し、情報を実用的な洞察に変えました。
さまざまな地域における一次参加者の内訳
市場エンジニアリング
データトライアンギュレーション手法を使用して、全体的な市場推定を完了し、グローバル脂肪代替品市場の各セグメントおよびサブセグメントの正確な統計数値を導き出しました。グローバル脂肪代替品市場におけるソース、タイプ、およびアプリケーションのさまざまなパラメータと傾向を調査した後、データはいくつかのセグメントとサブセグメントに分割されました。
グローバル脂肪代替品市場調査の主な目的
グローバル脂肪代替品市場の現在および将来の市場動向をこの調査で特定しました。投資家は、この調査で実行された定性的および定量的な分析に基づいて投資の裁量を決定するための戦略的洞察を得ることができます。現在および将来の市場動向は、地域レベルでの市場の全体的な魅力を決定し、産業参加者が未開拓市場を活用してファーストムーバーの利点を得るためのプラットフォームを提供しました。この調査のその他の定量的な目標には、以下が含まれます:
- 脂肪代替品市場の現在の市場規模と予測市場規模を、金額（米ドル）で分析します。また、さまざまなセグメントとサブセグメントの現在の市場規模と予測市場規模を分析します
- この調査のセグメントには、ソース、タイプ、およびアプリケーションの分野が含まれます。
- 脂肪代替品の規制枠組みの定義と分析
- さまざまな仲介業者の存在に関連するバリューチェーンの分析と、業界の顧客と競合他社の行動の分析
- 主要地域における脂肪代替品市場の現在および予測市場規模を分析します。
- このレポートで調査された地域の主要国には、アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、およびその他の地域が含まれます。
- 脂肪代替品市場の企業プロファイルと、急速に成長している市場で持続するために市場プレーヤーが採用した成長戦略
- 業界の詳細な地域レベル分析
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