印度明胶市场：当前分析与预测（2024-2032年）

印度明胶市场规模与预测

2023年印度明胶市场价值约为2.486亿美元，预计在预测期（2024-2032年）内将以约7.50%的可观复合年增长率增长，这归因于明胶作为稳定剂、增稠剂和凝胶剂在糖果、乳制品和烘焙产品中的使用不断增加。

印度明胶市场分析

明胶是一种从胶原蛋白中提取的蛋白质，通常来自牛、猪和鱼类或其他任何动物。它主要用作食品生产中的凝胶和增稠物质，以及药品和化妆品中的稳定剂。它因其含有大量氨基酸而广受欢迎，因此包括基于胶原蛋白的补充剂和功能性食品。明胶广泛用于糖果、乳制品、医药和医疗产品以及其他营养和健康食品。

印度目前的明胶制造厂正专注于通过在明胶生产线上采用有效的提取技术来提高质量和改进工艺。制造商正在扩大其产品范围，通过提供清真认证、鱼基和植物基产品来针对消费者的宗教和饮食限制。全球和区域制药和营养保健品行业正在促进市场扩张的战略合作，与研发相关的产品开发现在侧重于生物活性和功能性明胶。

印度明胶市场趋势

本节讨论了由我们的研究专家确定的影响印度明胶市场各个细分市场的主要市场趋势。

基于胶原蛋白的产品的增长

印度明胶市场的增长归因于人们对基于胶原蛋白的产品对皮肤健康、关节支持和蛋白质需求的认识。此类机会指的是胶原蛋白食品的新概念以及消费者对富含胶原蛋白的食品、饮料和补充剂的关注转移，这导致了新明胶产品的演变。此外，制造商正寻求通过研发工作为营养保健品和化妆品行业开发高纯度胶原蛋白肽。此外，与健康品牌的战略合作及其电子商务目标继续推动市场增长。

印度明胶行业细分

本节提供了对印度明胶市场报告每个细分市场的主要趋势的分析，以及对印度 2024-2032 年地区的预测。

预计明胶片市场细分市场将在预测期（2024-20232年）内以显着的复合年增长率增长。

根据形态，印度明胶市场被细分为粉末、片状和颗粒。预计明胶片细分市场将在预测期（2024-20232年）内以显着的复合年增长率增长。明胶片主要用于食品工业，尤其是在糖果、面包店和制药行业，因为它们易于溶解且化学纯度高。对高品质甜点和专业烘焙食品的需求增加，增加了明胶片的使用。对其他领域（尤其是酒店业和包装食品行业）的明胶片的需求增加，也促进了该产品的消费率。这一因素增加了需求，因为消费者越来越关注食品的质量成分。

食品和饮料细分市场在 2023 年占据了明胶市场的重要份额

根据应用，印度明胶市场细分为食品和饮料、药品、营养保健品、化妆品和个人护理以及其他。食品和饮料细分市场在 2023 年占据了市场的重要份额。这主要是由于其在乳制品、糖果产品和肉制品中的应用。对功能性食品和零食、蛋白质食品和天然凝胶剂的需求增加，推动了市场发展。这包括诸如可支配现金增加以及城市中心人口增加（他们更喜欢方便食品和包装食品）等因素。

北印度有望成为增长最快的地区

至于明胶，北印度是一个重要的消费地区，因为制药和营养保健品行业在该地区占有突出地位。该地区强大的食品加工中心，尤其是在德里、旁遮普邦和哈里亚纳邦，促进了明胶在糖果和乳制品中的使用。人们对胶原蛋白补充剂（明胶）的认识正在提高，因此该产品正在进入健康和保健领域。有利于工业发展和出口的政策增加了对明胶的需求，并补充了市场。肉类产品的消费人口增加保证了当地开发明胶的材料的持续供应。由于各公司正在北印度开发制造工厂，北印度的明胶市场可能会增长。因此，主要参与者正在加强与营养保健品参与者的联系，以将新产品引入胶原蛋白领域。

印度明胶行业竞争格局 

印度明胶市场竞争激烈，有几家区域参与者。主要参与者正在采用不同的增长战略来增强其市场影响力，例如伙伴关系、协议、合作、地域扩张以及兼并和收购。

顶级明胶制造公司 在印度

一些在该市场运营的主要参与者包括 India Gelatine & Chemicals Ltd.、Nitta Gelatin India Limited、Rama Industries Ltd、STERLING GELATIN (Perfect Day, Inc.)、Raymon Patel Gelatine Pvt. Ltd.、C.J.GELATINE PRODUCTS LIMITED、Pioneer Jellice India Private Ltd、Narmada Gelatines Limited、Strides Pharma Science Limited、ACG。

印度明胶市场的最新发展

• 2021年1月 –Nitta Gelatin India 在 HoReCa 类别中推出了国际标准的高级明胶。美食家现在可以期待以国际标准准备和体验各种甜点、果冻、冷冻糖果、软糖、棉花糖等。这是印度首次有明胶制造商在其自有品牌中为零售部门提供食品级明胶。
• 2023年3月，GELITA 推出了一种快速凝固的明胶，可在强化软糖生产方面取得突破。这款名为 CONFIXX 的新明胶可实现无淀粉生产的软糖，其感官特性以前只能通过基于淀粉的制造工艺才能实现。

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