預計全球堅果產品市場在預測期（2021-2027）內的複合年均增長率將達到約 6%。堅果是一種水果，由堅硬或堅韌的果殼組成，保護著通常可食用的果仁。源自各種堅果的產品被稱為堅果產品，包括堅果醬、堅果泥、堅果粉等。
心血管疾病發病率上升，加上與免疫系統相關的問題激增，導致對各種堅果及其產品的需求不斷增長，因為人們越來越注重健康，並且更加關注健康零食。根據世界衛生組織的數據，心血管疾病 (CVD) 是全球死亡的主要原因，估計每年奪走 1790 萬人的生命。估計 2019 年有 1790 萬人死於心血管疾病，佔全球死亡人數的 32%。在這些死亡病例中，85% 是由於心臟病發作和中風所致。因此，為了保持良好的心臟和腦部健康，消費者正在更頻繁地食用堅果，因為它們是飽和脂肪的良好來源。
此外，無論是出於健康原因、氣候變化還是動物福利，素食主義者的統計數據持續在全球範圍內飆升。2021 年，全球素食主義者總數約為 7900 萬。大約 970 萬人在美國遵循素食飲食。因此，堅果及其產品在素食主義者中的吸引力越來越大，因為堅果被認為是替代魚和雞蛋以滿足鈣和維生素 B12 需求的良好替代品。此外，生堅果和堅果粉在烹飪和鹹味食品中的混合物的日益普及，也吸引了許多主要市場參與者，並伴隨著大多數領先公司的戰略方法，例如新產品開發，這反過來又推動了全球堅果產品市場的發展。
2020/2021 年全球樹堅果產量（按類型，以 1,000 公噸計）
Kerry Group、Olam International、Barry Callebaut、Blue Diamond Growers、Treehouse Almonds、Royal Nut Company、Zentis GmbH & Co. KG、Mount Franklin Foods、Lubeca、Besana 等是一些在堅果產品市場中運營的傑出企業。這些企業已經進行了幾次併購以及合作夥伴關係，以促進為客戶提供新產品。
報告中提供的見解
“在產品類型中，堅果泥細分市場佔據主要份額”
根據產品類型，堅果產品市場細分為堅果醬、堅果泥/杏仁蛋白軟糖、含可可堅果餡、不含可可堅果餡、焦糖堅果和堅果粉。堅果泥細分市場在 2020 年佔據了 значительный 的市場份額，預計在預測期內將呈現最高的複合年均增長率。該細分市場的增長歸因於堅果泥作為麵包、餅乾和蛋糕的塗抹物的日益普及。此外，人們對堅果營養特性的認識不斷提高，也推動了消費者對堅果泥的消費。
“在堅果類型中，杏仁細分市場佔據主要份額”
根據堅果類型，堅果產品市場分為杏仁、榛子、核桃、腰果、花生、松子、巴西堅果、開心果等。杏仁細分市場在 2020 年佔據了 значительный 的堅果產品市場份額，預計在未來幾年將以 значительный 的複合年均增長率增長。該細分市場的增長歸因於杏仁產量的逐年增加。在 2019/2020 年的作物中，增加了超過 136 萬公噸（以果仁為基礎），比上一季增加了 7%，比前 10 年的平均水平高出 26%。此外，杏仁是最常見的堅果之一，被廣泛食用，並被用作杏仁奶、杏仁粉、糖果、蛋糕等。
“在應用方面，工業食品製造商細分市場佔據主要份額”
根據應用，市場被細分為工業食品製造商和餐飲服務與麵包店。在 2020 年，工業食品製造商細分市場佔據了 значительный 的市場份額，預計在預測期內將以 значительный 的複合年均增長率增長。食品工業製造了廣泛的堅果產品，包括巧克力、糖果產品、烘焙產品、冰淇淋和冷凍甜點、穀物和零食棒、飲料等。該細分市場的增長可歸因於這些產品的消費量不斷增長，因為它們在日常飲食計劃中有效，並且消費者可自由支配的支出習慣增加。
“歐洲是堅果產品市場最大的市場之一”
為了更好地了解堅果產品市場的動態，對全球不同地區（包括北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、西班牙、英國、意大利和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、印度、澳大利亞、日本和亞太地區其他地區）和世界其他地區）進行了詳細分析。歐洲構成了堅果產品市場行業的主要市場，由於該地區存在成熟的市場參與者，因此在 2020 年創造了數百萬美元的收入。
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- 該研究包括經過驗證的權威行業專家驗證的市場規模和預測分析
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自定義選項：
全球堅果產品市場可以根據需求或任何其他細分市場進一步定制。除此之外，UMI 了解到您可能擁有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您要求的報告。
目錄
分析歷史市場、估算當前市場以及預測全球堅果產品市場的未來市場是創建和分析堅果產品在全球主要地區的採用情況的三個主要步驟。進行了詳盡的二手研究，以收集歷史市場數據並估算當前市場規模。其次，為了驗證這些見解，考慮了大量發現和假設。此外，還對全球堅果產品市場價值鏈中的行業專家進行了詳盡的一手採訪。在通過一手採訪對市場數據進行假設和驗證之後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。此後，採用了市場細分和數據三角測量方法來估計和分析行業所屬的細分市場和子細分市場的市場規模。詳細方法如下所示：
歷史市場規模分析
步驟 1：深入研究二手資料來源：
進行了詳細的二手研究，以通過公司內部來源（例如）獲取堅果產品的歷史市場規模：年度報告和財務報表、業績演示文稿、新聞稿等，以及包括以下內容的外部來源：期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手的出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可靠的出版物。
步驟 2：市場細分：
在獲得堅果產品市場的歷史市場規模之後，我們進行了詳細的二手分析，以收集主要地區不同細分市場和子細分市場的歷史市場見解和份額。報告中包括的主要細分市場包括產品和服務、應用和最終用戶。進一步進行了國家級分析，以評估全球堅果產品的整體採用情況。
步驟 3：因素分析：
在獲得不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模之後，我們進行了詳細的因素分析以估算堅果產品的當前市場規模。此外，我們使用因變量和自變量進行了因素分析，例如製藥和生物技術公司數量不斷增加以及個性化醫療在全球範圍內的接受程度不斷提高。考慮到全球堅果產品領域的頂級合作夥伴關係、併購、業務擴張和產品發布，對供需情況進行了徹底分析。
當前市場規模估計與預測
目前市場規模：根據上述 3 個步驟的可行見解，我們得出了目前的市場規模、堅果產品市場的主要參與者以及各區隔市場的佔有率。所有必要的百分比佔有率分割和市場細分均使用上述次要方法確定，並通過主要訪談進行驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，為包括驅動因素與趨勢、限制和利益相關者可用的機會在內的不同因素分配了權重。在分析這些因素後，應用了相關的預測技術，即自上而下/自下而上的方法，以得出到 2027 年全球主要市場不同區隔和子區隔的市場預測。用於估計市場規模的研究方法包括：
- 該行業的市場規模，以價值（美元）和堅果產品在主要國內市場的採用率衡量
- 所有市場區隔和子區隔的百分比佔有率、分割和細分
- 堅果產品市場的主要參與者，按提供的產品劃分。此外，這些參與者為在快速成長的市場中競爭而採用的成長策略
市場規模與佔有率驗證
主要研究：與主要地區的主要意見領袖 (KOL) 進行了深入訪談，其中包括高階主管 (CXO/VP、銷售主管、行銷主管、營運主管和區域主管、國家主管等)。然後，對主要研究結果進行了匯總，並進行了統計分析以驗證既定的假設。主要研究的輸入與次要研究結果合併，因此將資訊轉化為可行的見解。
不同地區主要參與者的劃分
市場工程
採用資料三角測量技術以完成整體市場估計，並得出堅果產品市場各區隔和子區隔的精確統計數字。在研究了堅果產品市場的產品類型、應用和堅果類型等各個參數和趨勢後，資料被分割成幾個區隔和子區隔。
堅果產品市場研究的主要目標
研究中指出了堅果產品的當前和未來市場趨勢。投資者可以從研究中進行的質性與量化分析中獲得戰略見解，以作為其投資決策的依據。當前和未來市場趨勢決定了市場在區域層面的整體吸引力，為產業參與者提供了一個平台，以利用尚未開發的市場，從而獲得先發優勢。研究的其他量化目標包括：
- 按價值（美元）分析堅果產品的當前和預測市場規模。此外，分析不同區隔和子區隔的當前和預測市場規模
- 研究中的區隔包括產品類型、應用和堅果類型
- 定義和分析堅果產品產業的監管框架
- 分析涉及各種中間商的價值鏈，以及分析行業的客戶和競爭對手行為
- 分析主要地區堅果產品市場的當前和預測市場規模
- 報告中研究的主要地區包括北美、歐洲、亞太地區和世界其他地區
- 堅果產品市場的公司概況以及市場參與者為在快速成長的市場中生存而採用的成長策略
- 深入研究該行業的區域層面分析
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