米粉市場：當前分析與預測 (2025-2033)

全球米粉市場規模與預測

由於人們日益增強的健康意識以及全球對道地亞洲美食的需求不斷增加，全球米粉市場在 2024 年的估值為 6,147.2 百萬美元，預計在預測期（2025-2033F）內將以約 8.9% 的強勁複合年增長率增長。

米粉市場分析

由於亞太地區和其他鄰近地區對無麩質、健康又美味產品的需求不斷增加，米粉市場在全球市場上迅速成長。米粉最初是東亞和東南亞的特色進口產品，但現在已成為烹飪藝術、有機食品愛好者或任何想要簡單、快速、營養食品解決方案的人的常見特色。根據用途和消費者選擇，市場上有許多形式的產品，包括新鮮、乾燥、即食和調味產品。現代零售通路（如大型超市、超市，尤其是電子行銷）的普及，提高了產品的可及性。隨著生活步調的加快和人們的健康意識，米粉在已開發國家和新興市場中都已成為一種適應性良好的食品。

米粉市場的新商機也將在新興亞洲國家，尤其是中國和印度，預計這兩個國家將成為市場上成長最快的國家。這是由於以下因素：亞洲美食在城市地區的高成長、中產階級擁有更好的可支配收入，餐飲選擇增加，以及人們偏好容易取得且更健康的食物，從而改變了飲食趨勢。隨著這些國家的更多消費者轉向民族和國際美食，這一趨勢將進一步推動米粉的成長。此外，目前素食主義和無麩質飲食的趨勢將進一步推動米粉市場的成長。

全球米粉市場趨勢

本節討論影響全球米粉市場各個細分市場的主要市場趨勢，這些趨勢是由我們的研究專家團隊發現的。

注重健康和以植物為基礎的偏好

由於全球趨勢對健康和保健的重視，消費者因對麩質不耐受等健康限制，而越來越多地轉向非小麥產品。米粉受到當代人的青睞，因為它們由天然食物組成，不含脂肪和膽固醇，而且容易消化。對於轉向清潔標籤和最低限度加工食品的年輕和城市消費者而言，尤其如此。此外，素食主義和純素食主義的日益普及也將米粉及其與豆腐、蘑菇、蔬菜和所有種類蔬菜的相容性納入考量。如今，各品牌正將米粉作為健康飲食的一部分進行行銷，包括強調其一般、產品特定的有益品質，例如在包裝上不含麩質、乳製品和非基因改造成分。

即煮和速食種類的擴張

工作世代希望在不必在家烹飪的情況下，能享用到方便的優質食物。這對即煮/速食米粉市場產生了影響。這些通常以單獨的碗裝形式或真空包裝形式包裝，並在家中、辦公室、空間或移動中使用。這導致了新型包裝的出現，使烹飪更加容易：可微波包裝、自煮餐點組等。這些優勢也表明，這是一個快速成長的市場，具有更高品質的速食食品，並結合了創新的烹飪準備，例如低鈉肉湯、蔬菜萃取物和瘦肉蛋白。這種趨勢在亞洲、北美和歐洲國家尤其明顯，在這些國家，方便食品正迅速普及。

風味創新和烹飪多樣性

各品牌正在推出具有區域特色的不同風味，例如泰式、越南式、韓式或日式，分別為冬蔭功、河粉、泡菜和味噌。該公司的創新不僅有助於積極提高消費者對米粉的關注，還可以擴大米粉在文化和口味多樣化方面的消費。此外，米粉還被融入融合餐點中，例如西方沙拉、墨西哥捲餅碗和炒菜等，這些餐點受到千禧世代和 Z 世代的歡迎。這些創新的應用導致了米粉使用量的增加，並找到了將米粉融入多種新形式和風格的菜餚中的新方法，這些菜餚在當今市場上非常受歡迎。

米粉產業細分

本節分析全球米粉市場報告各個細分市場的主要趨勢，以及 2025-2033 年全球、區域和國家層級的預測。

細米粉類別主導米粉市場。

按產品劃分，市場分為細米粉、米條、寬米粉和其他。其中，細米粉細分市場領先市場。將增加細米粉市場成長的一些主要因素包括無麩質產品、低熱量產品和以健康為導向的產品。這種米粉非常細，而且比一般的麵條更美味，由於其多功能性和健康益處，通常受到當代消費者的青睞。這些因素包括無麩質飲食和減重，這使得細米粉非常適合在家製作的餐點以及外賣餐點食用。亞洲美食在全球份額的增加，加上積極食用健康餐點的趨勢，也促進了該細分市場的發展。

傳統烹飪類別主導米粉市場。

按烹飪方法劃分，市場分為速食和傳統。其中，傳統是米粉產業的最大貢獻者。傳統米粉的高度活躍性證明了其在數量和成本上的可及性，這使其成為亞洲和全球家庭和餐飲服務部門的熱門選擇。人們，尤其是開發中國家的消費者，由於成本問題、保質期長以及在傳統食譜中易於使用，因此更喜歡傳統類型。此外，由於價格和便利性，尤其是在大規模食品製備方面，普通米粉也被納入街頭小吃、速食和加工食品等食品中。由於該產品類型也與日常使用相關，但不需要高成本，因此該細分市場仍然活躍。

預計亞太地區在預測期內將以可觀的速度成長。

亞太地區（APAC）目前是米粉最大的市場，主要是由於其固有的文化、高稻米消費率以及當地對米製美食的偏好。一些國家包括中國、越南、柬埔寨、泰國、印尼、印度、寮國、緬甸和菲律賓等，它們都在進口或出口米粉。作為一種受歡迎的食品成分，該地區擁有良好的原材料來源，例如稻米，並且在當地擁有充足的生產設施。隨著越來越多的人口遷往城市地區，可支配收入增加，有組織的包裝麵條的消費量也會增加。總而言之，越來越高的健康意識使消費者轉向米粉，將其作為無麩質和低脂產品，而不是小麥麵條。亞太地區正受益於政府對農業發展和食品加工業的支持。此外，跨國和國內品牌的強大影響力，以及超市、大型超市和便利商店等現代零售形式的普及，都支持了米粉在城市和半城市地區的廣泛供應。

2024 年中國在亞太地區米粉市場佔據主導地位

2024 年，由於客戶對米製產品的當地文化和消費習慣，中國在亞太地區的米粉市場佔有主要份額。中國作為米粉的發源地之一，至今仍是最大的生產國和消費國。該國擁有巨大的稻米生產市場，以及眾多發展完善的當地和區域品牌。最後，購物中心和電子商務平台的擴大，為中國人民提供了更廣泛的供應和更多樣化的米粉產品選擇，這證實了中國在亞洲市場的領導地位。

米粉產業競爭格局

全球米粉市場競爭激烈，擁有眾多全球和國際市場參與者。主要參與者正在採取不同的成長策略來增強其市場影響力，例如合作夥伴關係、協議、合作、新產品發布、地域擴張以及併購。

頂尖米粉公司

市場上的一些主要參與者包括日清食品控股有限公司、農心株式會社、越南王牌食品股份公司、泰國總統一品食品有限公司、 McCormick & Company Inc.、Lotus Foods Inc.、Annie Chun's Inc. (CJ CheilJedang)、Roland Foods LLC、Lieng Tong Rice Vermicelli Company Limited 和 Thai Wah Public Company Limited。

米粉市場的近期發展

• 2024 年 7 月，總部位於芝加哥的私募股權公司 Benford Capital Partners 收購了總部位於密西根州羅斯維爾的 Turri's Italian Foods, Inc.。這標誌著 Benford 在其 Benford Capital Partners II, LP 基金下進行的第六項平台投資，也是其在更廣泛的食品領域中的第 16 項投資。Turri's Italian Foods 由 Anthony 和 Angeline Turri 於 1949 年在底特律附近創立，作為冷凍（IQF）即食義大利麵、米飯和穀物的供應商，已建立了良好的聲譽。該公司服務於多元化的客戶群，包括食品製造商、主要的消費性包裝商品公司、全國連鎖餐廳、零售商和美國各地的經銷商。

全球米粉市場報告涵蓋範圍

購買米粉市場報告的理由：

• 該研究包括經認證的關鍵行業專家確認的市場規模和預測分析。
• 該報告簡要回顧了整體行業績效。
• 該報告涵蓋了對主要行業同行的深入分析，主要側重於關鍵業務財務、類型組合、擴張策略和近期發展。
• 詳細檢視影響該行業的驅動因素、限制、主要趨勢和機會。
• 該研究全面涵蓋了跨不同細分市場的市場。
• 深入分析該行業的區域層級分析。

客製化選項：

全球米粉市場可以根據需求或任何其他細分市場進一步客製化。除此之外，UnivDatos 了解您可能有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫以獲取完全符合您需求的報告。