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Mercado de pasteurización no térmica: Análisis y pronóstico actuales (2022-2028)
Énfasis en la forma (sólida y líquida); Técnica (PEF, HPP, MVH, ultrasónico, irradiación); Aplicación (alimentos, bebidas, productos farmacéuticos y cosméticos); y región/país
El mercado de pasteurización no térmica se valoró en más de 4 mil millones de USD en 2020 y se espera que crezca a una CAGR de alrededor del 18,5% de 2022 a 2028.
Algunos de los principales factores que contribuyen al crecimiento del mercado incluyen la creciente demanda de tecnología de pasteurización en frío debido a sus resultados eficientes y sostenibles y el apoyo favorable del gobierno en varios países del mundo a esta tecnología alternativa de procesamiento de alimentos. El mercado global de pasteurización no térmica también está siendo impulsado por el creciente deseo de los clientes de alimentos más sabrosos, seguros y sin aditivos. El mayor uso de procesadores de alta presión, así como el aumento de las inversiones gubernamentales en equipos y maquinaria de procesamiento de alimentos, están abriendo nuevas oportunidades para el crecimiento del mercado
Hiperbárica; Thyssenkrupp AG; Kobe steel LTD.; Universal Pure, LLC; Elea Technology GmbH; Nordion (Canadá) Inc.; Stansted Fluid Power Ltd; Avure Technologies Inc.; Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd.; y Multivac Group son algunos de los actores clave en el mercado de pasteurización no térmica. Varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones han sido emprendidas por estos actores para facilitar a los clientes productos/tecnologías innovadores y de alta tecnología.
Información presentada en el informe
“Entre las formas, se prevé que la forma sólida de la categoría de pasteurización no térmica domine el mercado global durante el período de pronóstico”
Según la forma, el mercado se segmenta en sólido y líquido. En términos de participación de ingresos, el segmento de forma de alimentos sólidos dominó el mercado global. El creciente uso de tecnología para productos alimenticios, como alimentos procesados, queso, mermeladas, gelatinas y productos cárnicos, entre otros, es responsable de esto. Con el fin de conservar los alimentos durante un período de tiempo más largo para impulsar la extracción de una serie de componentes bioactivos y azúcares, se aplican varias tecnologías, incluyendo HPP y PEF.
“Entre las técnicas, se prevé que el segmento PEF se desarrolle a la CAGR más rápida”
Según la técnica, se espera que el segmento PEF (Campo Eléctrico Pulsado) se desarrolle a la CAGR más rápida durante 2022-2028. PEF es una tecnología frecuentemente empleada para mantener la frescura de los alimentos y aumentar la vida útil. Además, satisface la demanda de los consumidores de alimentos frescos, crudos y sin procesar que no contienen aditivos ni conservantes. Con el fin de satisfacer la demanda mundial de alimentos de conveniencia, esta tecnología ayuda a mantener la nutrición, el color y el sabor de los alimentos.
Cobertura del informe de mercado de pasteurización no térmica
“Entre las aplicaciones, el segmento de bebidas tiene la CAGR más alta en el mercado”
Según la aplicación, el mercado de pasteurización no térmica se segmenta en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y cosméticos. Como resultado del papel crucial que desempeñan las proteínas, el calcio, la vitamina A y otros nutrientes esenciales contenidos en las bebidas a base de leche en el crecimiento y desarrollo de una persona, se espera que las bebidas aumenten a la CAGR más rápida durante el período de proyección de 2021–2026. Estos métodos prolongan con éxito la vida útil de las bebidas y detienen el desarrollo microbiano. Las mejoras y avances en la producción de vodka, cerveza, licor con sabor y cócteles, los cambios en los estilos de vida y los hábitos de bebida de los consumidores, y un aumento en el número de cervecerías y bodegas en todo el mundo están contribuyendo al crecimiento de la demanda. Además, se predice que los estilos de vida ocupados en expansión de la población activa y la creciente conciencia de la salud de los consumidores impulsarán el aumento del segmento de bebidas lácteas.
“América del Norte mantendrá una cuota significativa en el mercado de pasteurización no térmica”
América del Norte lideró el mercado de pasteurización no térmica debido a las estrictas normas de seguridad alimentaria de las autoridades reguladoras en los países de América del Norte. Además, la aplicación eficiente de estas normas alimentarias contribuye sustancialmente a la expansión del mercado local. Además, la creciente comprensión de los fabricantes de productos alimenticios de la región sobre el valor de la pasteurización no térmica impulsa la expansión del mercado. Además, los mercados norteamericanos están inundados de productos envasados, a diferencia de los países subdesarrollados y en desarrollo, donde los consumidores deben conformarse con productos sueltos y sin marca. El mercado de alimentos envasados le da al gobierno más control sobre los bienes de consumo disponibles. Le permite vigilar, gestionar y controlar a los participantes del mercado, al tiempo que estimula la expansión del mercado en el área. Además, algunos de los principales actores del mercado que operan en América del Norte son CHIC FresherTech, Nordion, Dukane, etc.
Razones para comprar este informe:
- El estudio incluye el dimensionamiento del mercado y el análisis de pronóstico validado por expertos clave de la industria autenticados.
- El informe presenta una revisión rápida del rendimiento general de la industria de un vistazo.
- El informe cubre un análisis en profundidad de los principales pares de la industria con un enfoque principal en las finanzas clave del negocio, la cartera de productos, las estrategias de expansión y los desarrollos recientes.
- Examen detallado de los impulsores, las restricciones, las tendencias clave y las oportunidades que prevalecen en la industria.
- El estudio cubre exhaustivamente el mercado en diferentes segmentos.
- Análisis regional y a nivel de país en profundidad de la industria.
Opciones de personalización:
El mercado global de pasteurización no térmica se puede personalizar aún más según los requisitos o cualquier otro segmento del mercado. Además de esto, UMI entiende que puede tener sus propias necesidades comerciales, por lo tanto, no dude en conectarse con nosotros para obtener un informe que se adapte completamente a sus necesidades.
Tabla de contenido
Metodología de investigación para el análisis del mercado de pasteurización no térmica (2022-2028)
El análisis del mercado histórico, la estimación del mercado actual y el pronóstico del mercado futuro del mercado global de pasteurización no térmica fueron los tres pasos principales realizados para crear y analizar la adopción de la pasteurización no térmica en las principales regiones a nivel mundial. Se realizó una extensa investigación secundaria para recopilar los números históricos del mercado y estimar el tamaño actual del mercado. En segundo lugar, para validar estos conocimientos, se tomaron en consideración numerosos hallazgos y supuestos. Además, también se realizaron exhaustivas entrevistas primarias con expertos de la industria en toda la cadena de valor del mercado global de pasteurización no térmica. Tras la asunción y validación de los números del mercado a través de entrevistas primarias, empleamos un enfoque de arriba hacia abajo/de abajo hacia arriba para pronosticar el tamaño completo del mercado. Posteriormente, se adoptaron métodos de desglose del mercado y triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de los segmentos y subsegmentos de la industria a la que pertenece. La metodología detallada se explica a continuación:
Análisis del tamaño histórico del mercado
Paso 1: Estudio en profundidad de fuentes secundarias:
Se realizó un estudio secundario detallado para obtener el tamaño histórico del mercado del mercado de pasteurización no térmica a través de fuentes internas de la empresa, tales comoinformes anuales y estados financieros, presentaciones de rendimiento, comunicados de prensa, etc.,y fuentes externas incluyendorevistas, noticias y artículos, publicaciones gubernamentales, publicaciones de la competencia, informes sectoriales, bases de datos de terceros y otras publicaciones creíbles.
Paso 2: Segmentación del mercado:
Después de obtener el tamaño histórico del mercado del mercado de pasteurización no térmica, realizamos un análisis secundario detallado para recopilar información y cuotas históricas del mercado para diferentes segmentos y subsegmentos para las principales regiones. Los principales segmentos están incluidos en el informe como forma, técnica y aplicaciones. Además, se realizaron análisis a nivel de país para evaluar la adopción general de los modelos de prueba en esa región.
Paso 3: Análisis de factores:
Después de adquirir el tamaño histórico del mercado de los diferentes segmentos y subsegmentos, realizamos un análisis detallado deanálisis de factorespara estimar el tamaño actual del mercado del mercado de pasteurización no térmica. Además, realizamos un análisis de factores utilizando variables dependientes e independientes, como la forma, la técnica y la aplicación de la pasteurización no térmica. Se realizó un análisis exhaustivo de los escenarios de la oferta y la demanda, considerando las principales asociaciones, fusiones y adquisiciones, la expansión del negocio y los lanzamientos de productos en el mercado de pasteurización no térmica en todo el mundo.
Estimación y pronóstico del tamaño actual del mercado
Dimensionamiento actual del mercado:Basándonos en la información práctica de los 3 pasos anteriores, llegamos al tamaño actual del mercado, los actores clave en el mercado global de pasteurización no térmica y las cuotas de mercado de los segmentos. Todas las cuotas porcentuales requeridas y los desgloses del mercado se determinaron utilizando el enfoque secundario mencionado anteriormente y se verificaron a través de entrevistas primarias.
Estimación y pronóstico:Para la estimación y el pronóstico del mercado, se asignaron ponderaciones a diferentes factores, incluidos los impulsores y las tendencias, las restricciones y las oportunidades disponibles para las partes interesadas. Después de analizar estos factores, se aplicaron técnicas de pronóstico relevantes, es decir, el enfoque de arriba hacia abajo/de abajo hacia arriba, para llegar al pronóstico del mercado para 2028 para los diferentes segmentos y subsegmentos en los principales mercados a nivel mundial. La metodología de investigación adoptada para estimar el tamaño del mercado abarca:
- El tamaño del mercado de la industria, en términos de ingresos (USD) y la tasa de adopción de la pasteurización no térmica en los principales mercados a nivel nacional
- Todas las cuotas porcentuales, divisiones y desgloses de los segmentos y subsegmentos del mercado
- Actores clave en el mercado global de pasteurización no térmica en términos de productos ofrecidos. Además, las estrategias de crecimiento adoptadas por estos actores para competir en el mercado de rápido crecimiento
Validación del Tamaño y la Cuota de Mercado
Investigación Primaria:Se realizaron entrevistas en profundidad con los Líderes de Opinión Clave (KOL) incluyendo Ejecutivos de Alto Nivel (CXO/VPs, Jefes de Ventas, Jefes de Marketing, Jefes Operativos, Jefes Regionales, Jefes de País, etc.) en las principales regiones. Los hallazgos de la investigación primaria se resumieron y se realizó un análisis estadístico para probar la hipótesis establecida. Las entradas de la investigación primaria se consolidaron con los hallazgos secundarios, convirtiendo así la información en conocimientos prácticos.
División de Participantes Primarios en Diferentes Regiones
Ingeniería de Mercado
Se empleó la técnica de triangulación de datos para completar la estimación general del mercado y para obtener cifras estadísticas precisas para cada segmento y subsegmento del mercado global de pasteurización no térmica. Los datos se dividieron en varios segmentos y subsegmentos después de estudiar varios parámetros y tendencias en las áreas del componente, protocolo y aplicación en el mercado global de pasteurización no térmica.
El objetivo principal del Estudio de Mercado Global de Pasteurización No Térmica
En el estudio se identificaron las tendencias actuales y futuras del mercado global de pasteurización no térmica. Los inversores pueden obtener información estratégica para basar su discreción para inversiones en el análisis cualitativo y cuantitativo realizado en el estudio. Las tendencias actuales y futuras del mercado determinaron el atractivo general del mercado a nivel regional, proporcionando una plataforma para que el participante industrial explote el mercado sin explotar para beneficiarse de la ventaja del primer motor. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:
- Analizar el tamaño actual y pronosticado del mercado de pasteurización no térmica en términos de valor (USD). Además, analizar el tamaño actual y pronosticado del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos
- Los segmentos en el estudio incluyen áreas de formas de alimentos, técnica y aplicación.
- Definición y análisis del marco regulatorio para la pasteurización no térmica
- Analizar la cadena de valor involucrada con la presencia de varios intermediarios, junto con el análisis de los comportamientos de los clientes y la competencia de la industria.
- Analizar el tamaño actual y pronosticado del mercado de pasteurización no térmica para la región principal.
- Los principales países de las regiones estudiadas en el informe incluyen Asia Pacífico, Europa, América del Norte y el Resto del Mundo.
- Perfiles de empresas del mercado de pasteurización no térmica y las estrategias de crecimiento adoptadas por los actores del mercado para sostenerse en el mercado de rápido crecimiento
- Análisis en profundidad a nivel regional de la industria
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