預計蝦市場在預測期 (2021-2027) 內的複合年均增長率 (CAGR) 約為 8%。蝦是蛋白質、硒和維生素 B12 的豐富來源。此外，它們還含有高濃度的磷和鐵。此外，各國政府已在發展中地區採取了幾項舉措，以升級技術，改善蝦場的投入，預計這些舉措將有助於小型產業，並幫助參與產業發展過程的弱勢群體，從而推動蝦市場的增長。
推動蝦市場增長的主要因素和蝦市場趨勢包括蝦的易得性和其高營養成分。作為交易量最大的海鮮物種之一，它們是各種菜餚的重要組成部分。觀察到的主要趨勢之一是，由於對即食食品的需求增加，食品產業正在擴張。
預計 2020 年的總產量與前幾年大致相同，儘管 Covid-19 大流行對全球蝦的需求和生產產生了影響，但仍呈現溫和增長。一般而言，天氣模式、疾病爆發、價格波動等若干外部因素已經導致了產業參與者在生產、需求和利潤方面的不可預測性。
主要蝦進口國的份額 (%)
市場上的一些主要參與者包括 Aqua Star Corp.、Mazzetta Company, LLC、Clearwater Seafoods Inc.、泰國聯合集團、Nordic Seafood A/S、Apex Frozen Foods Ltd.、Seaprimexco Vietnam、Grupo Iberica Congelados, S.A、High Liner Foods Inc.、正大食品有限公司等。這些參與者已進行了若干併購和合作，以增強其在不同地區的影響力。
報告中提供的見解
“在類型中，野生蝦部分在 2020 年佔據了市場主導地位”
基於類型，蝦市場分為野生蝦和養殖蝦。野生蝦部分在蝦市場中佔據最大的市場份額，預計將在預測期內繼續增長。這種增長歸因於廣泛的供應。
此外，全球養殖蝦市場的增長速度繼續快於其他水產養殖物種，其中大多數蝦產於亞洲。亞洲以外的主要市場是拉丁美洲，厄瓜多爾最近超越泰國，成為世界第五大蝦生產國。全球養殖蝦市場的增長速度繼續快於其他水產養殖物種，其中大多數蝦產於亞洲。
“在物種中，凡納濱對蝦 部分在 2020 年佔據了市場主導地位。”
根據物種，蝦市場細分為凡納濱對蝦、黑虎蝦、羅氏沼蝦、其他。凡納濱對蝦部分在 2020 年佔據了較大的市場份額，預計在預測期內將出現顯著的增長率。
在全球範圍內，主要的蝦生產國包括阿根廷、中國、厄瓜多爾、印度、印度尼西亞、泰國和越南。2016 年，中國凡納濱對蝦的海洋水產養殖產量為 932,297 噸，比 2015 年增加了 39,115 噸，增長了 4.38%。到 2019 年，中國南美白蝦的海洋水產養殖產量為 1,144,370 噸，比 2018 年增加了 26,836 噸，增長了 2.4%。此外，凡納濱對蝦含有 ω-9 脂肪酸，有助於降低動脈硬化、心血管疾病和中風的風險。根據結果，可以認為 L. vannamei 物種是脂肪酸和蛋白質的良好來源。
“在類別中，去殼蝦在 2020 年佔據了重要的市場份額。”
在類別中，蝦市場細分為去殼、帶殼、熟蝦和其他。去殼部分在 2020 年佔據了蝦市場的主導地位，預計在預測期內仍將保持領先地位。推動去殼蝦的主要因素包括家庭、餐廳和快餐連鎖店對去殼蝦的高需求，以及冷凍和罐裝蝦的日益普及。
“在分銷渠道中，專賣店 在 2020 年佔據了重要的市場份額。”
基於分銷渠道，蝦市場細分為大型超市與超市、專賣店、酒店與餐廳、線上和其他。專賣店貢獻了蝦市場的大部分收入。這歸因於專賣店提供折扣等選項，以及即時滿足的好處。
“亞太地區是最大的市場。”
為了更好地理解蝦的市場採用情況，我們針對北美（美國、加拿大、北美其他地區）、歐洲（德國、英國、法國、荷蘭、歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度尼西亞、印度、泰國、亞太地區其他地區）和世界其他地區的國家進行了市場分析。亞太地區在 2020 年佔據了市場主導地位。中國、印度、印度尼西亞、孟加拉國、菲律賓、泰國和越南等亞洲國家通過創造蝦市場機會，佔據了很大的市場份額，導致亞洲國家佔據了市場主導地位。亞洲國家擁有廣闊的海岸線、適宜的環境和溫度來養殖蝦，這些地區在 1990 年代水產養殖生產方法蓬勃發展之後，佔據了世界蝦產量的主導地位。這些國家的國內消費多樣化，中國和其他東南亞國家的蝦人均需求量相對較大。在國內消費之後，它們將有更少的庫存供應給其他地區。另一方面，印度蝦的消費水平較低，其 80% 以上的產品出口到世界各地的主要市場。
購買本報告的原因：
- 本研究包括由經過驗證的關鍵行業專家驗證的市場規模和預測分析
- 該報告快速回顧了整體行業績效
- 該報告涵蓋了對主要行業同行的深入分析，主要關注關鍵業務財務狀況、產品組合、擴張策略和近期發展
- 對行業中普遍存在的驅動因素、限制因素、關鍵趨勢和機會的詳細研究
- 該研究全面涵蓋了不同細分市場的市場
- 對行業進行深入的地區和國家層面的分析
客製化選項：
蝦市場可根據要求或任何其他市場細分市場進行進一步客製化。除此之外， UMI 了解您可能擁有自己的業務需求，因此請隨時與我們聯繫，以獲得完全符合您要求的報告。
目錄
分析歷史市場，估計當前市場，以及預測蝦市場的未來是創建和分析全球各個地區蝦的生產、出口和進口、消費的三個主要步驟。進行了詳盡的二次研究，以收集歷史市場數據並估計當前市場規模。其次，為了驗證這些見解，考慮了大量的調查結果和假設。此外，還對行業價值鏈中的行業專家進行了詳盡的主要訪談。在通過主要訪談對市場數據進行假設和驗證之後，我們採用了自上而下/自下而上的方法來預測完整的市場規模。此後，採用了市場細分和數據三角測量方法來估計和分析行業所屬的細分市場和子細分市場的市場規模。詳細的方法如下所述。
歷史市場規模分析
第 1 步：深入研究二手資料來源：
進行了詳細的二手研究，以通過公司內部來源（例如）獲取蝦的歷史市場規模年度報告和財務報表、投資者演示文稿、新聞稿等，以及外部來源，包括期刊、新聞和文章、政府出版物、競爭對手的出版物、行業報告、第三方數據庫和其他可信的出版物。
第 2 步：市場細分：
在獲取蝦的歷史市場規模之後，我們進行了詳細的二次分析，以收集主要地區不同細分市場和子細分市場的歷史市場見解和份額。報告中包含的主要細分市場包括按類型、物種、類別和分銷渠道劃分。此外，進行了地區和國家層面的分析，以評估蝦市場在全球範圍內的整體採用情況。
第 3 步：因素分析：
在獲得不同細分市場和子細分市場的歷史市場規模之後，我們進行了詳細的因素分析為了估計目前的市場規模。此外，我們使用依變數和自變數進行因素分析，例如人口增加、個人生活水平提高、可支配收入增加、對冷凍蝦產品的需求以及蝦的各種健康益處等。分析了歷史趨勢及其對市場規模和份額的年影響。還徹底研究了供需情況。
當前市場規模估計與預測
當前市場規模：根據上述 3 個步驟的可行見解，我們得出了當前的市場規模、市場中的主要參與者以及各細分市場和公司的市場份額。所有所需的百分比拆分和市場細分均使用上述二級方法確定，並通過主要訪談進行驗證。
估計與預測：對於市場估計和預測，為不同的因素分配了權重，包括推動因素與趨勢、限制因素和利益相關者可用的機會。在分析這些因素後，應用了相關的預測技術，即自上而下/自下而上的方法，以得出到 2027 年全球主要地區不同細分市場和子細分市場的市場預測。用於估計市場規模的研究方法包括：
- 以價值（美元）衡量的行業市場規模
- 市場細分和子細分市場的所有百分比份額、拆分和細分
- 蝦市場的主要參與者，包括生產、出口和進口。此外，這些參與者為在快速成長的市場中競爭而採用的成長策略。
市場規模和份額驗證
主要研究：與主要國家的主要意見領袖 (KOL) 進行了深入訪談，其中包括高階主管 (CXO/VP、銷售主管、行銷主管、營運主管和地區主管、國家主管等)。然後，對主要研究結果進行了總結，並進行了統計分析以證明既定的假設。主要研究的輸入與次要研究結果合併，從而將資訊轉化為可行的見解。
不同地區的主要參與者分佈
市場工程
採用資料三角剖分技術來完成整體市場估計，並得出蝦市場各細分市場和子細分市場的精確統計數字。在研究了主要國家/地區在全球範圍內的類型、物種、類別和分銷管道等各個參數和趨勢後，將資料劃分為多個細分市場和子細分市場。
蝦市場研究的主要目標
研究中明確指出了蝦的當前和未來市場趨勢。投資者可以從研究中進行的質性和量化分析中獲得戰略見解，以作為其投資決策的依據。當前和未來的市場趨勢將決定市場在區域和國家層面的整體吸引力，為行業參與者提供一個平台，以利用尚未開發的市場，從而獲得先發優勢。研究的其他量化目標包括：
- 按價值（美元）分析蝦的當前和預測市場規模。此外，分析不同細分市場和子細分市場的當前和預測市場規模
- 研究中的細分市場包括類型、物種、類別和分銷管道
- 分析主要地區和國家的蝦的當前和預測市場規模
- 報告中研究的主要地區包括北美（美國、加拿大、北美其他地區）、歐洲（德國、英國、法國、荷蘭、歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印尼、印度、泰國、亞太其他地區）和世界其他地區
- 蝦市場參與者的公司概況以及他們為在快速成長的市場中生存而採用的成長策略
對行業的深入區域和國家層面分析
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