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Accent sur les sous-produits (produits laitiers et alternatives végétales, nutrition végétale, substituts de viande à base de plantes) ; par application (suppléments et poudres nutritionnelles, boissons, boulangerie et collations, céréales pour le petit-déjeuner, nutrition infantile et autres) ; par source (soja, pois, blé, autres) ; région/pays
Les aliments mondiaux à base de plantesLe marché a été évalué à 25,2 milliards USD en 2020 et croît à un TCAC de 9,7 % de 2022 à 2028.Le principal facteur de la croissance de l'industrie des aliments à base de plantes est l'accent éthique accru du consommateur. Ceci est en partie mené par la génération du millénaire et l'émergence du consommateur « flexitarien ». De plus, certains ingrédients des aliments à base de plantes sont souvent identifiés pour fournir au consommateur des niveaux élevés de protéines et de valeur nutritionnelle tels que le soja, l'avoine, la noix de coco, l'amande, le riz, le chanvre, etc..De plus, les groupes de défense des droits des animaux ont gagné beaucoup de terrain et la façon dont les animaux sont traités dans la production de produits a provoqué un changement dans les préférences des consommateurs vers les aliments à base de plantes.
De plus, le marché des aliments à base de plantes devrait croître à un rythme accéléré en raison de la demande croissante de produits innovants qui a entraîné une augmentation significative du développement de nouveaux produits dans les segments réfrigérés, ambiants et surgelés. Par conséquent, cela donne au consommateur un plus large choix de produits et de marques, et permet à l'industrie des aliments à base de plantes de nombreuses possibilités de croître dans les années à venir.Par exemple : En novembre 2022, Beyond Meat, Inc. a lancé du poulet au pop-corn et des pépites de poulet Beyond
Amy’s Kitchen Inc., Atlantic Natural Foods LLC, Beyond Meat Inc, Danone SA, Garden Protein International Inc., Impossible Foods Inc., Light life Foods Inc. (Maple Leaf Foods Inc.), Nestle S.A., Tyson Foods Inc., V bite Food Ltd.
Aperçu présenté dans le rapport
« Parmi les produits, la catégorie des produits laitiers et alternatives végétales devrait connaître un TCAC robuste au cours de la période de prévision. »
Basé sur le produit, le marché des aliments à base de plantes est segmenté en produits laitiers et alternatives végétales, nutrition végétale et substituts de viande à base de plantes. Le segment des produits laitiers et alternatives végétales représente une part de marché importante. La demande d'alternatives laitières végétales telles que le lait d'amande et le lait d'avoine augmente chez les consommateurs en raison de leur texture, qui est plus épaisse et plus crémeuse que les autres produits à base de plantes, ce qui les rend adaptés aux boissons et aux produits alimentaires. De plus, les consommateurs intolérants au lactose adoptent également des produits laitiers à base de plantes tels que des yaourts, des desserts et du fromage sans animaux, associés à un nombre croissant de lancements de produits laitiers mélangés, apportant de nouveaux profils nutritionnels, goûts et textures pour les tout-petits, ce qui stimule également la taille du marché des aliments à base de plantes.Par exemple : Le 5 juillet 2022, Danone a annoncé le lancement de la toute première formule pour bébés Dairy and Plants Blend, pour les options végétariennes et flexitariennes pour bébés.
« Parmi les sources, la catégorie du soja devrait connaître un TCAC robuste au cours de la période de prévision. »
Basé sur la source, le marché des aliments à base de plantes est segmenté en soja, pois, blé et autres. Le segment du soja a acquis la part la plus élevée du marché des aliments à base de plantes. Le soja et les aliments à base de soja sont des solutions nutritionnelles courantes pour les végétariens, en raison de leur haute teneur en protéines et de leur polyvalence dans la production d'analogues de viande et de substituts de lait. De plus, le soja est précieux pour les produits à base de plantes car il est riche en protéines et contient des graisses insaturées, du fer et de la vitamine B1. De plus, divers acteurs clés lancent des collations et des boissons 100 % soja sur le marché des aliments à base de plantes, ce qui, à son tour, créerait des opportunités sur le marché.Par exemple : En mars 2022, Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd. (Otsuka) a annoncé le lancement de SOYJOY Plant-Based, une nouvelle série de délicieuses barres nutritionnelles complètes à base de soja, pratiques, en deux saveurs (chocolat blanc et banane), à l'échelle nationale au Japon
« L'Amérique du Nord détiendra une part importante du marché. »
L'Amérique du Nord devrait croître à un TCAC substantiel au cours de la période de prévision. Cela est principalement attribué à l'acceptation croissante par les consommateurs des aliments à base de plantes en raison du développement et de la popularité de nouveaux produits tels que les substituts d'œufs, le lait à base de plantes et les substituts de viande à base de plantes qui accentuent la taille du marché des aliments à base de plantes dans la région. De plus, la population végétalienne et flexitarienne croissante aux États-Unis et la forte présence d'entreprises de fabrication d'aliments à base de plantes de premier plan stimulent la croissance du marché.Par exemple, selon une étude réalisée par Vegetarian Times, 9,7 millions d'Américains suivent un régime végétarien, dont près d'un million sont végétaliens. 59 % des consommateurs d'aliments à base de plantes aux États-Unis sont des femmes, contre 41 % d'hommes.
Couverture du rapport sur le marché des aliments à base de plantes
Raisons d'acheter ce rapport :
Options de personnalisation :
Le marché mondial des aliments à base de plantes peut en outre être personnalisé selon les exigences ou tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, n'hésitez donc pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui correspond parfaitement à vos exigences.
Méthodologie de recherche pour l'analyse du marché des aliments à base de plantes (2022-2028)
L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché mondial des aliments à base de plantes ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser l'adoption d'aliments à base de plantes dans les principales régions du monde. Des recherches secondaires exhaustives ont été menées pour collecter les chiffres historiques du marché et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses conclusions et hypothèses ont été prises en considération. De plus, des entretiens primaires exhaustifs ont également été menés avec des experts de l'industrie dans toute la chaîne de valeur du marché mondial des aliments à base de plantes. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché par le biais d'entretiens primaires, nous avons utilisé une approche descendante/ascendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et sous-segments de l'industrie concernée. Une méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :
Analyse de la taille historique du marché
Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :
Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille historique du marché des aliments à base de plantes grâce à des sources internes de l'entreprise telles querapports annuels et états financiers, présentations de performances, communiqués de presse, etc.et des sources externes, notammentjournaux, actualités et articles, publications gouvernementales, publications de concurrents, rapports sectoriels, bases de données tierces et autres publications crédibles.
Étape 2 : Segmentation du marché :
Après avoir obtenu la taille historique du marché des aliments à base de plantes, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour collecter des informations historiques sur le marché et des parts pour différents segments et sous-segments pour les principales régions. Les principaux segments sont inclus dans le rapport en tant que produit, application et source. Des analyses au niveau des pays ont également été menées pour évaluer l'adoption globale des modèles de test dans cette région.
Étape 3 : Analyse des facteurs :
Après avoir acquis la taille historique du marché des différents segments et sous-segments, nous avons mené uneanalyse factorielledétaillée pour estimer la taille actuelle du marché des aliments à base de plantes. De plus, nous avons mené une analyse factorielle en utilisant des variables dépendantes et indépendantes telles que le produit, l'application et la source, une analyse approfondie a été menée pour les scénarios de l'offre et de la demande en tenant compte des principaux partenariats, fusions et acquisitions, de l'expansion commerciale et des lancements de produits dans le secteur du marché des aliments à base de plantes dans le monde entier.
Estimation et prévision de la taille actuelle du marché
Taille actuelle du marché :Sur la base des informations exploitables issues des 3 étapes ci-dessus, nous sommes parvenus à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché mondial des aliments à base de plantes et aux parts de marché des segments. Toutes les parts de pourcentage requises, les répartitions et les ventilations du marché ont été déterminées à l'aide de l'approche secondaire susmentionnée et ont été vérifiées par le biais d'entretiens primaires.
Estimation et prévisions :Pour l'estimation et les prévisions du marché, des pondérations ont été attribuées à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités disponibles pour les parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, des techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire l'approche ascendante/descendante, ont été appliquées pour parvenir aux prévisions du marché pour 2027 pour différents segments et sous-segments sur les principaux marchés à l'échelle mondiale. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché comprend :
Validation de la taille et de la part de marché
Recherche primaire :Des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), notamment les cadres de haut niveau (CXO/VP, responsables des ventes, responsables du marketing, responsables opérationnels, responsables régionaux, responsables pays, etc.) dans les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les informations issues de la recherche primaire ont été consolidées avec les résultats secondaires, transformant ainsi l'information en informations exploitables.
Répartition des participants primaires dans les différentes régions
Ingénierie du marché
La technique de triangulation des données a été employée pour compléter l'estimation globale du marché et pour obtenir des chiffres statistiques précis pour chaque segment et sous-segment du marché mondial des aliments à base de plantes. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après avoir étudié divers paramètres et tendances dans les domaines des produits, des applications et des sources sur le marché mondial des aliments à base de plantes.
L'objectif principal de l'étude du marché mondial des aliments à base de plantes
Les tendances actuelles et futures du marché mondial des aliments à base de plantes ont été identifiées dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour baser leur discrétion en matière d'investissements sur l'analyse qualitative et quantitative effectuée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attractivité globale du marché au niveau régional, offrant une plate-forme aux participants industriels pour exploiter le marché inexploité afin de bénéficier d'un avantage de premier arrivé. Les autres objectifs quantitatifs des études incluent :
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