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Marché de la stévia : analyse actuelle et prévisions (2021-2027)
Mise en évidence du type de filtration (feuille entière, poudre, liquide, autres) ; application (alimentation, boissons, produits laitiers et desserts glacés, boulangerie et confiserie, et édulcorants de table) ; et région/pays
Le marché mondial de la stévia était d'environ 490 millions USD en 2020 et devrait atteindre plus de 800 millions USD d'ici 2027, affichant un TCAC élevé d'environ 8 % sur la période de prévision (2021-2027).La stévia est une plante au goût naturellement sucré originaire du Paraguay et du Brésil, mais elle est également cultivée au Japon et en Chine. Cette plante est utilisée comme édulcorant non nutritif et supplément à base de plantes qui contient peu ou pas de calories. C'est une alternative saine au sucre ajouté dans de nombreux repas et boissons.
La prévalence de l'obésité et du surpoids augmente de façon spectaculaire dans le monde et a presque triplé depuis 1975. L'obésité est l'une des principales causes de décès dans le monde, car les personnes obèses sont sujettes à de nombreuses maladies et problèmes de santé graves.Par exemple, selon le CDC, plus de 900 000 hospitalisations d'adultes dues à la COVID-19 se sont produites aux États-Unis entre le début de la pandémie et le 18 novembre 2020. Les modèles estiment que 271 800 (30,2 %) de ces hospitalisations étaient attribuables à l'obésité.En outre, le nombre de personnes en surpoids ou obèses a atteint des proportions épidémiques, alimentant la croissance des taux de maladies non transmissibles, dont au moins dix cancers. La consommation excessive de sucre est un facteur favorisant le surpoids et l'obésité en raison de la large disponibilité du sucre.Au cours de la dernière décennie, la consommation mondiale de sucre est passée d'environ 130 à 178 millions de tonnes.Par conséquent, il y a une augmentation du nombre de personnes qui s'orientent vers les substituts naturels du sucre, car ils sont plus sucrés que le sucre et ont moins de calories, ce qui stimule la croissance du marché de la stévia.
Cependant, le respect des normes de qualité et des réglementations internationales pour les produits de remplacement du sucre et l'instabilité des prix des feuilles de stévia sont quelques-uns des défis auxquels le marché de la stévia est confronté, ce qui freine la croissance de ce marché.
Pays avec le plus grand nombre de diabétiques, 2019 (en millions)
Ingredion Incorporated, Cargill, Tate & Lyle Plc, Archer Daniels Midland Company, Sunwin Stevia International Inc., S&W Seed Company, Stevia Corp, PureCircle Limited, Evolva Holdings SA, GLG Life Tech Corp sont quelques-uns des acteurs majeurs opérant sur le marché de la stévia. Plusieurs fusions-acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour fournir aux clients de nouvelles variétés de stévia.
Aperçus présentés dans le rapport
« Parmi les types, le segment poudre détient la part la plus importante »
Par type, le marché est segmenté en feuille entière, poudre, liquide et autres. Le segment de la poudre domine le marché de la stévia et devrait croître à un TCAC considérable au cours des prochaines années, car il s'agit de l'un des types de stévia les plus populaires et les plus largement disponibles sur le marché dans le monde entier. En outre, la forme hautement purifiée de poudre de stévia et la puissance sucrante améliorée gagnent plus d'adeptes parmi les consommateurs car elle peut être largement utilisée pour diverses applications telles que la fabrication de boissons, de produits de boulangerie, de desserts, de sauces et bien d'autres.
« Parmi les applications, le segment des boissons détient la part la plus importante »
En fonction de l'application, le marché est fragmenté en alimentation, boissons, produits laitiers et desserts glacés, boulangerie et confiserie, et édulcorants de table. Le segment des boissons a représenté la part de revenus la plus élevée en 2020 et devrait croître avec un TCAC substantiel au cours de la période projetée, car il y a une utilisation croissante de la stévia lors de la formulation de différents types de boissons. De plus, l'intérêt accru de nombreux acteurs de l'industrie pour incorporer la stévia comme ingrédient a conduit à une augmentation du nombre de lancements de boissons avec de la stévia.Par exemple, en 2018, Coca-Cola a lancé un nouveau produit Coke qui est entièrement édulcoré à partir de stévia (Stevia rebaudiana).
« L'Asie-Pacifique représente l'un des plus grands marchés de la stévia »
Pour une meilleure compréhension de la dynamique du marché de la stévia, une analyse détaillée a été menée pour différentes régions du monde, notamment l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada et le reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, France, Espagne, Royaume-Uni, Italie et le reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Australie et le reste de l'APAC), le reste du monde a été mené. L'Asie-Pacifique constitue un marché majeur pour l'industrie de la stévia et a généré des revenus de XX millions USD en 2020 en raison de la consommation et de la production croissantes de stévia dans les pays asiatiques.
Raisons d'acheter ce rapport :
- L'étude comprend une analyse de dimensionnement et de prévision du marché validée par des experts clés authentifiés de l'industrie
- Le rapport présente un aperçu rapide des performances globales de l'industrie en un coup d'œil
- Le rapport couvre une analyse approfondie des principaux acteurs de l'industrie, en mettant l'accent sur les données financières clés des entreprises, le portefeuille de produits, les stratégies d'expansion et les développements récents
- Examen détaillé des moteurs, des contraintes, des principales tendances et des opportunités prévalant dans l'industrie
- L'étude couvre de manière exhaustive le marché sur différents segments
- Analyse approfondie du niveau régional de l'industrie
Options de personnalisation :
Le marché mondial de la stévia peut en outre être personnalisé en fonction des exigences ou de tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, n'hésitez donc pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui correspond parfaitement à vos besoins.
Table des matières
L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché mondial de la stévia ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser l'adoption de la stévia dans les principales régions du monde. Des recherches secondaires exhaustives ont été menées pour collecter les chiffres historiques du marché et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses constatations et hypothèses ont été prises en considération. De plus, des entretiens primaires approfondis ont également été menés avec des experts de l'industrie tout au long de la chaîne de valeur du marché mondial de la stévia. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché par le biais d'entretiens primaires, nous avons utilisé une approche ascendante/descendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et des sous-segments auxquels l'industrie appartient. La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :
Analyse de la taille historique du marché
Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :
Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille historique du marché de la stévia grâce à des sources internes de l'entreprise telles querapport annuel et états financiers, présentations de performance, communiqués de presse, etc.et sources externes, notammentjournaux, actualités et articles, publications gouvernementales, publications de concurrents, rapports sectoriels, bases de données tierces et autres publications crédibles.
Étape 2 : Segmentation du marché :
Après avoir obtenu la taille historique du marché de la stévia, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations historiques sur le marché et des parts pour différents segments et sous-segments pour les principales régions. Les principaux segments inclus dans le rapport comme le type et l'application. Des analyses supplémentaires au niveau des pays ont été menées pour évaluer l'adoption globale de la stévia dans le monde.
Étape 3 : Analyse factorielle :
Après avoir acquis la taille historique du marché des différents segments et sous-segments, nous avons mené uneanalyse factorielledétaillée pour estimer la taille actuelle du marché de la stévia. De plus, nous avons mené une analyse factorielle en utilisant des variables dépendantes et indépendantes telles que l'adoption croissante de la stévia dans divers secteurs. Une analyse approfondie a été menée pour les scénarios de l'offre et de la demande en tenant compte des principaux partenariats, des fusions et acquisitions, de l'expansion des activités et des lancements de produits dans le secteur de la stévia dans le monde.
Estimation et prévision de la taille actuelle du marché
Dimensionnement actuel du marché :Sur la base d'informations exploitables tirées des 3 étapes ci-dessus, nous sommes parvenus à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché de la stévia et aux parts de marché des segments. Toutes les parts de pourcentage, les répartitions et les ventilations du marché requises ont été déterminées en utilisant l'approche secondaire susmentionnée et ont été vérifiées par le biais d'entretiens primaires.
Estimation et prévision :Pour l'estimation et les prévisions du marché, des pondérations ont été attribuées à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités disponibles pour les parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, des techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire une approche ascendante/descendante, ont été appliquées pour parvenir aux prévisions du marché d'ici 2027 pour différents segments et sous-segments sur les principaux marchés du monde. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché comprend :
- La taille du marché de l'industrie, en termes de valeur (USD) et le taux d'adoption de la stévia sur les principaux marchés au niveau national
- Toutes les parts de pourcentage, les répartitions et les ventilations des segments et sous-segments de marché
- Les principaux acteurs du marché de la stévia en termes de produits proposés. En outre, les stratégies de croissance adoptées par ces acteurs pour concurrencer sur le marché en croissance rapide
Validation de la taille et de la part de marché
Recherche primaire :Des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), y compris les cadres supérieurs (CXO/VP, responsables des ventes, responsables du marketing, responsables opérationnels et responsables régionaux, responsables nationaux, etc.) dans les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés, et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les données de la recherche primaire ont été consolidées avec les résultats secondaires, transformant ainsi l'information en informations exploitables.
Répartition des participants principaux dans les différentes régions
Ingénierie de marché
La technique de triangulation des données a été employée pour compléter l'estimation globale du marché et pour obtenir des chiffres statistiques précis de chaque segment et sous-segment du marché de la stévia. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après l'étude de divers paramètres et tendances dans les domaines du type et de l'application du marché de la stévia.
L'objectif principal de l'étude de marché de la stévia
Les tendances actuelles et futures du marché de la stévia ont été identifiées dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour fonder leur discrétion d'investissement à partir de l'analyse qualitative et quantitative effectuée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attractivité globale du marché au niveau régional, offrant ainsi une plateforme pour que les acteurs industriels exploitent le marché inexploité afin de bénéficier d'un avantage de premier arrivé. D'autres objectifs quantitatifs des études incluent :
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché de la stévia en termes de valeur (USD). De plus, analyser la taille actuelle et prévue du marché des différents segments et sous-segments
- Les segments de l'étude incluent les domaines du type et de l'application.
- Définition et analyse du cadre réglementaire de l'industrie de la stévia
- Analyser la chaîne de valeur impliquée avec la présence de divers intermédiaires, ainsi qu'analyser les comportements des clients et des concurrents de l'industrie
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché de la stévia pour la région principale
- Les principales régions étudiées dans le rapport incluent l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde
- Profils d'entreprises du marché de la stévia et stratégies de croissance adoptées par les acteurs du marché pour se maintenir sur le marché en forte croissance
Analyse approfondie du niveau régional de l'industrie
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