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Marché du stevia : Analyse actuelle et prévisions (2021-2027)
Accent sur le type de filtration (feuille entière, poudre, liquide, autres) ; Application (alimentation, boissons, produits laitiers et desserts glacés, boulangerie et confiserie, et édulcorants de table) ; et Région/Pays
Le marché mondial du stevia était d'environ 490 millions de dollars US en 2020 et devrait atteindre plus de 800 millions de dollars US d'ici 2027, affichant un TCAC élevé d'environ 8 % au cours de la période de prévision (2021-2027). Le stevia est une plante au goût naturellement sucré originaire du Paraguay et du Brésil, mais également cultivée au Japon et en Chine. Cette plante est utilisée comme édulcorant non nutritif et complément à base de plantes qui contient peu ou pas de calories. C'est une alternative saine au sucre ajouté dans de nombreux repas et boissons.
La prévalence de l'obésité et du surpoids augmente de façon spectaculaire dans le monde entier et a presque triplé depuis 1975. L'obésité est l'une des principales causes de décès dans le monde, car les personnes obèses sont sujettes à de nombreux problèmes de santé et maladies graves. Par exemple, selon les CDC, plus de 900 000 hospitalisations d'adultes pour cause de COVID-19 ont eu lieu aux États-Unis entre le début de la pandémie et le 18 novembre 2020. Les modèles estiment que 271 800 (30,2 %) de ces hospitalisations étaient attribuées à l'obésité. De plus, le nombre de personnes en surpoids ou obèses a atteint des proportions épidémiques, alimentant la croissance des taux de maladies non transmissibles, dont au moins dix cancers. La consommation excessive de sucre est un facteur favorisant le surpoids et l'obésité en raison de la grande disponibilité du sucre. Au cours de la dernière décennie, la consommation mondiale de sucre est passée d'environ 130 à 178 millions de tonnes. Par conséquent, il y a une augmentation du nombre de personnes qui se tournent vers les substituts naturels du sucre, car ils sont plus sucrés que le sucre et contiennent moins de calories, ce qui, à son tour, stimule la croissance du marché du stevia.
Cependant, le respect des normes et réglementations internationales de qualité pour les produits de substitution du sucre et l'instabilité des prix des feuilles de stevia sont quelques-uns des défis auxquels est confronté le marché du stevia, ce qui entrave la croissance de ce marché.
Pays avec le plus grand nombre de diabétiques, 2019 (en millions)
Ingredion Incorporated, Cargill, Tate & Lyle Plc, Archer Daniels Midland Company, Sunwin Stevia International Inc., S&W Seed Company, Stevia Corp, PureCircle Limited, Evolva Holdings SA, GLG Life Tech Corp sont quelques-uns des principaux acteurs opérant sur le marché du stevia. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour faciliter l'accès des clients à de nouvelles variétés de stevia.
Aperçus présentés dans le rapport
« Parmi les types, le segment de la poudre détient la part la plus importante »
Selon le type, le marché est segmenté en feuilles entières, poudre, liquide et autres. Le segment de la poudre a dominé le marché du stevia et devrait croître à un TCAC considérable au cours des prochaines années, car il s'agit de l'un des types de stevia les plus populaires et les plus largement disponibles sur le marché dans le monde entier. De plus, la forme hautement purifiée de la poudre de stevia et la puissance de douceur améliorée gagnent de plus en plus de popularité auprès des consommateurs, car elle peut être largement utilisée pour diverses applications telles que la fabrication de boissons, de produits de boulangerie, de desserts, de sauces et bien d'autres.
« Parmi les applications, le segment des boissons détient la part la plus importante »
Selon l'application, le marché est fragmenté en aliments, boissons, produits laitiers et desserts glacés, boulangerie et confiserie, et édulcorants de table. Le segment des boissons a représenté la part de revenus la plus élevée en 2020 et devrait croître avec un TCAC substantiel au cours de la période de prévision, car il existe une utilisation croissante du stevia lors de la formulation de différents types de boissons. De plus, l'attention accrue de nombreux acteurs de l'industrie pour incorporer le stevia en tant qu'ingrédient a conduit à une augmentation du nombre de lancements de boissons avec du stevia. Par exemple, en 2018, Coca-Cola a lancé un nouveau produit Coke qui est entièrement édulcoré à partir de stevia (Stevia rebaudiana).
« L'Asie-Pacifique représente l'un des plus grands marchés du marché du stevia »
Pour une meilleure compréhension de la dynamique du marché du stevia, une analyse détaillée a été menée pour différentes régions du monde, notamment l'Amérique du Nord (les États-Unis, le Canada et le reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, France, Espagne, Royaume-Uni, Italie et reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Australie et reste de l'APAC), le reste du monde. L'Asie-Pacifique constitue un marché majeur pour l'industrie du marché du stevia et a généré des revenus de XX millions de dollars US en 2020 en raison de la consommation et de la production croissantes de stevias dans les pays asiatiques.
Raisons d'acheter ce rapport :
- L'étude comprend une analyse de dimensionnement et de prévision du marché validée par des experts clés authentifiés de l'industrie
- Le rapport présente un aperçu rapide de la performance globale de l'industrie en un coup d'œil
- Le rapport couvre une analyse approfondie des principaux pairs de l'industrie avec un accent principal sur les principaux indicateurs financiers de l'entreprise, le portefeuille de produits, les stratégies d'expansion et les développements récents
- Examen détaillé des moteurs, des contraintes, des tendances clés et des opportunités qui prévalent dans l'industrie
- L'étude couvre de manière exhaustive le marché à travers différents segments
- Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie
Options de personnalisation :
Le marché mondial du stevia peut être davantage personnalisé selon les exigences ou tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, alors n'hésitez pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui correspond parfaitement à vos besoins.
Table des matières
L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché mondial de la stévia ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser l'adoption de la stévia dans les principales régions du monde. Une recherche secondaire exhaustive a été menée pour collecter les chiffres du marché historique et estimer la taille du marché actuel. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses conclusions et hypothèses ont été prises en considération. De plus, des entretiens primaires exhaustifs ont également été menés avec des experts de l'industrie à travers la chaîne de valeur du marché mondial de la stévia. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché par le biais d'entretiens primaires, nous avons utilisé une approche descendante/ascendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et sous-segments auxquels appartient l'industrie. La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :
Analyse de la taille du marché historique
Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :
Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille du marché historique de la stévia à partir de sources internes à l'entreprise telles que les rapports annuels et les états financiers, les présentations de performance, les communiqués de presse, etc., et de sources externes, notamment les revues, les actualités et les articles, les publications gouvernementales, les publications des concurrents, les rapports sectoriels, les bases de données tierces et d'autres publications crédibles.
Étape 2 : Segmentation du marché :
Après avoir obtenu la taille du marché historique du marché de la stévia, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations sur le marché historique et la part des différents segments et sous-segments pour les principales régions. Les principaux segments inclus dans le rapport sont le type et l'application. D'autres analyses au niveau des pays ont été menées pour évaluer l'adoption globale de la stévia à travers le monde.
Étape 3 : Analyse des facteurs :
Après avoir acquis la taille du marché historique des différents segments et sous-segments, nous avons mené une analyse des facteurs détaillée pour estimer la taille actuelle du marché de la stévia. De plus, nous avons mené une analyse des facteurs à l'aide de variables dépendantes et indépendantes telles que l'adoption croissante de la stévia dans divers secteurs. Une analyse approfondie a été menée pour les scénarios de l'offre et de la demande en tenant compte des principaux partenariats, des fusions et acquisitions, de l'expansion des activités et des lancements de produits dans le secteur de la stévia à travers le monde.
Estimation et prévision de la taille actuelle du marché
Dimensionnement actuel du marché : Sur la base des informations exploitables tirées des 3 étapes ci-dessus, nous sommes arrivés à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché de la stévia et aux parts de marché des segments. Tous les pourcentages de parts requis et les ventilations du marché ont été déterminés à l'aide de l'approche secondaire mentionnée ci-dessus et ont été vérifiés par le biais d'entretiens primaires.
Estimation et prévision : Pour l'estimation et la prévision du marché, des pondérations ont été attribuées à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités offertes aux parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, des techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire une approche descendante/ascendante, ont été appliquées pour arriver à la prévision du marché vers 2027 pour différents segments et sous-segments à travers les principaux marchés mondiaux. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché comprend :
- La taille du marché de l'industrie, en termes de valeur (en $) et le taux d'adoption de la stévia à travers les principaux marchés nationaux
- Tous les pourcentages de parts, les divisions et les ventilations des segments et sous-segments du marché
- Les principaux acteurs du marché de la stévia en termes de produits offerts. De plus, les stratégies de croissance adoptées par ces acteurs pour concurrencer sur le marché en croissance rapide
Validation de la taille et de la part du marché
Recherche primaire : Des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), y compris les cadres supérieurs (CXO/VP, chef des ventes, chef du marketing, chef des opérations et chef régional, chef de pays, etc.) à travers les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés, et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les données issues de la recherche primaire ont été regroupées avec les résultats secondaires, transformant ainsi l'information en informations exploitables.
Répartition des participants primaires dans différentes régions
Ingénierie du marché
La technique de triangulation des données a été utilisée pour compléter l'estimation globale du marché et pour arriver à des chiffres statistiques précis de chaque segment et sous-segment du marché de la stévia. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après avoir étudié divers paramètres et tendances dans les domaines du type et de l'application du marché de la stévia.
L'objectif principal de l'étude de marché sur la stévia
Les tendances actuelles et futures du marché de la stévia ont été mises en évidence dans l'étude. Les investisseurs peuvent acquérir des informations stratégiques pour fonder leur discrétion en matière d'investissements à partir de l'analyse qualitative et quantitative effectuée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attractivité globale du marché au niveau régional, offrant une plateforme aux participants industriels pour exploiter le marché inexploité afin de bénéficier d'un avantage de premier arrivé. Les autres objectifs quantitatifs des études comprennent :
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché de la stévia en termes de valeur (en $). De plus, analyser la taille actuelle et prévue du marché des différents segments et sous-segments
- Les segments de l'étude comprennent les domaines du type et de l'application.
- Définir et analyser le cadre réglementaire de l'industrie de la stévia
- Analyser la chaîne de valeur impliquant la présence de divers intermédiaires, ainsi qu'analyser les comportements des clients et des concurrents de l'industrie
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché du marché de la stévia pour la principale région
- Les principales régions étudiées dans le rapport comprennent l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde
- Profils d'entreprises du marché de la stévia et stratégies de croissance adoptées par les acteurs du marché pour se maintenir sur le marché en croissance rapide
Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie
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